一种健康营养杜仲、金银花香肠及制备方法技术

本发明专利技术公开了一种杜仲、金银花香肠，涉及到这种食用香肠的配方及该香肠的生产方法，其特征是每100kg用瘦猪肉97.75～91kg，杜仲、杜仲叶、金银花超细粉末0.5～5kg，白酒0.5～1kg，姜粉0.5kg～1kg，花椒0.25～0.5kg，干辣椒粉0.25～0.5kg，盐0.25～1kg，葡萄糖适量。经选料、配比、拌料、灌装、挤压、穿刺、晾或烘干的香肠，外观红色，食用安全，实现了在蒸食或切片炒菜食用时同时食用杜仲、金银花提取物，有补肝肾、强筋骨、降血压、抗菌、抗病毒、抗炎、解热，增强免疫功能等，男、女老少适宜食用。去皮骨兔肉、去皮骨鸡肉或混合肉香肠上述组分配方有点不同，但生产工艺一样。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术属于食用香肠的
，特别涉及补肝肾、强筋骨、降血压、抗菌、抗病毒、抗炎、解热、增强免疫功能等，老少适宜食用的杜仲、金银花与猪肉瘦肉、兔肉、鸡肉等制成的香肠的配方及该专利技术的生产方法。
技术介绍
科学合理、安全可靠的营养食品，是健康长寿的保障，健康长寿是人类的共同理想，人类追求健康长寿的实践活动，已成为推动人类社会经济不断发展，生活质量不断提高的强大动力，人类生命健康和长寿现象越来越受到世人广泛的关注，健康长寿被人们视为 重要的财富！将杜仲、杜仲叶、金银花分别晒干或烘干捣碎成粉末，与猪肉瘦肉(兔肉、鸡肉)等添加白酒、姜粉、花椒、辣椒、盐等适量(拌料做香肠时加一点葡萄糖，可使腌制出的香肠具有红色，增添香肠的外观美)。不使用其它添加剂和色素，这样做的瘦猪肉、兔肉、鸡肉或混合肉香肠，晾干或烘干后，食用安全、营养，男女老少适宜长期食用。晾干或烘干的香肠可以保存六个月以上。
技术实现思路
本专利技术所要解决的技术问题在于提出可用于保健食品的杜仲、杜仲叶，以及既是食品又是药品的金银花分别与猪肉瘦肉、兔肉、鸡肉制做成香肠。既保留了猪肉瘦肉、兔肉、鸡肉各自的营养价值，还共同增加了补肝肾、本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种健康营养杜仲、金银花香肠，其特征是：每100kg香肠用猪肉瘦肉97.75～91kg，杜仲、金银花提取物0.5～5kg，白酒0.5～1kg，姜粉0.5kg～1kg，花椒0.25～0.5kg，干辣椒粉0.25～0.5kg，盐0.25～1kg，葡萄糖适量。每100kg香肠用去皮骨兔肉96.25～87.5kg，杜仲、杜仲叶、金银花提取物0.5～5kg，白酒0.5～1kg，姜粉1～2kg，花椒0.25～0.5kg，干辣椒粉1～2kg，盐0.5～2kg，葡萄糖适量。每100kg香肠用去皮骨鸡肉96.25～87.5kg，杜仲、杜仲叶、金银花提取物0.5～5kg，白酒0.5～1kg，姜粉1～2kg，花椒0...

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：程顺，
申请(专利权)人：程顺，
类型：发明
国别省市：