苦荞功能红曲保健茶及其制备方法技术

本发明专利技术属于饮料领域，具体涉及一种苦荞功能红曲保健茶，还涉及该保健茶的制备方法。一种苦荞功能红曲保健茶，包括下述的重量份数的组分：丹参10-100份、决明子10-100份、菊花10-100份、山楂10-100份、甜菊叶1-10份、苦荞功能红曲100-1500份；本发明专利技术的有益效果在于，苦荞功能红曲保健茶具有降血脂，降血压，抗衰老的作用，不但体现出功能红曲的保健效果，还突出了苦荞的营养保健价值。荞麦中含有大量生物类黄酮，具有防治糖尿病、高血压、冠心病、抗癌、防止内出血，延缓衰老等多种生理功能。同时配伍药食同源的丹参、决明子、菊花、山楂，使其具备了清热明目、养肝护肝的作用。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术属于饮料领域，具体涉及一种苦荞功能红曲保健茶，还涉及该保健茶的制备方法。
技术介绍
长久以来，国内外对红曲的研究、利用都很重视，大多集中在传统的酿酒、制醋、着色剂等方面，功能红曲的研究也是方兴未艾。1979年日本远藤章教授从红曲霉Monascusruber中分离出胆固醇合成抑制剂Monacolin K,国内外学者开始对它进行药用生理价值的探讨，并利用现代生物化学技术对其有效生理活性物质进行提取、分离、分析。近些年来，国内外更是掀起了利用红曲开发保健食品的热潮，红曲霉中的功能因子(如胆固醇抑制剂、 降血压降血糖物质、麦角固醇和抑菌活性物质等生物活性物质)的药用价值逐渐得到人们的重视。功能红曲的应用局限在以大米为主要原料来源，通过接种功能红曲，进行固体发酵，制备含有降血脂功能的保健产品和药物。苦荞功能红曲茶的专利技术是采用苦荞为原料接种功能红曲霉菌经过固体发酵后制的的一种苦荞功能红曲，再配伍丹参、决明子、菊花、山楂，以甜菊叶调整口味而制的的一种保健余。 苦荞类植物属于寥科(Polygonaceae)，原属于林奈1753年建立的寥属PolygonumLinn),后来归于M本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种苦荞功能红曲保健茶，包括下述的重量份数的组分：丹参10?100份?????????????????决明子?10?100份???菊花?10?100份????????????????山楂10?100份甜菊叶?1?10份????????????????苦荞功能红曲100?1500份。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：赵吉兴，李耀，
申请(专利权)人：山东中惠食品有限公司，赵吉兴，
类型：发明
国别省市：