青稞奶茶及其制备方法技术

本发明专利技术涉及一种青稞奶茶，该奶茶是由下述重量份原料组成：青稞粉0.5~2份、牦牛奶粉0.3~2份、青稞幼苗提取物0.1~0.8份、木糖醇0.1~0.8份。同时，本发明专利技术还公开了该奶茶的制备方法。本发明专利技术较完整地保留了青稞的营养及生物活性成分，不使用任何添加剂，具有不但青稞特有清香，口感醇厚，而且具有抗疲劳功效，在提高青稞经济附加值的同时也益于人体健康。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及保健食品领域，尤其涉及。
技术介绍
青稞又称裸大麦、元麦、米大麦，生长于海拔420(Γ4500米的高寒地区，因其独特的生长环境，使其具有丰富的营养价值和突出的医药保健作用。在《本草拾遗》中，青稞具有下气宽中、壮精益力、除湿发汗、止泻的作用。据《晶珠本草》记载，其味甘，性凉、重，治培根、赤巴等病。青稞富含葡聚糖及稀有营养成分硫胺素(维生素BI)、核黄素(维生素Β2)、尼克酸等，其中β_葡聚糖的含量与其它谷物相比含量是最高的。B-葡聚糖可预防结肠 癌、心血管疾病，且具有提高机体免疫能力等作用。因此，开发青稞奶茶不仅可以提高青稞的经济价值，对社会健康保健事业同样具有积极意义。
技术实现思路
本专利技术所要解决的技术问题是提供一种具有抗疲劳功效的青稞奶茶。本专利技术所要解决的另一个技术问题是提供该青稞奶茶的制备方法。为解决上述问题，本专利技术所述的一种青稞奶茶，其特征在于该奶茶是由下述重量份原料组成青稞粉O. 5^2份、牦牛奶粉O. 3^2份、青稞幼苗提取物O. Γ0. 8份、木糖醇O.Γ0. 8 份。所述青稞粉是指首先将青稞籽粒洗净后在2(T90°C温度下烘干至青稞籽粒含水量为本文档来自技高网...

【技术保护点】
青稞奶茶，其特征在于：该奶茶是由下述重量份原料组成：青稞粉0.5~2份、牦牛奶粉0.3~2份、青稞幼苗提取物0.1~0.8份、木糖醇0.1~0.8份。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：杜玉枝，魏立新，杨寿栋，
申请(专利权)人：中国科学院西北高原生物研究所，青海高健生物科技有限公司，
类型：发明
国别省市：