一种脱硫加工免洗枸杞干果的方法技术

本发明专利技术涉及对于二氧化硫枸含量超标的枸杞干果的加工方法，尤其是一种脱硫加工免洗枸杞干果的方法。其特点是，包括如下步骤：以5-15％的重量比将枸杞干果投入到25-50℃的脱硫液中，漂洗0.5-1min，然后将干果捞出、沥干，在40-50℃、0.05-0.1Mp真空条件下干燥3-5h即可。采用本发明专利技术的方法后，一方面，解决硫含量超标枸杞干果的利用困难问题；另一方面，提升干果质量、增加附加值，是目前对硫超标干果进行转化的较为可行的技术方法。本发明专利技术方法采用抗坏血酸漂洗法脱硫，并且在后序进行了色选、等级筛选、除尘除铁、臭氧杀菌和真空包装，在实现了高效脱硫转化的同时，枸杞色泽也因抗坏血酸的保护而具有很大改观。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及对于二氧化硫枸含量超标的枸杞干果的加工方法，尤其是。
技术介绍
枸杞是我国传统的药食两用中药材，具有很高的营养和药用价值，枸杞的果实营养丰富，宁夏枸杞含有人体必需氨基酸，并含有甜菜碱、玉蜀黄素、酸浆果红素等特殊营养成分，使其具有提高免疫力、保护肝脏、降三高等不同凡响的保健功效。枸杞保存的传统方法是将新鲜枸杞晾晒制成果干，但在气候不好的年份，枸杞干果常因晾晒干燥不及时而出现黑果、烂果、霉果、油果等影响干果感官质量的不利因素。果农为了改善感官获得理想的出售价格常采用硫磺进行熏制处理。虽然感官色泽有了大幅提 升，但二氧化硫超标使其在后序的深加工、出口和市场销售等环节遇到阻碍，易造成利用困难和库存积压等问题。
技术实现思路
本专利技术的目的是提供，能够在基本不影响外观质量的前提下，降低枸杞干果中二氧化硫的含量，使其转化为优质免洗干果。，其特别之处在于，包括如下步骤以5-15%的重量比将枸杞干果投入到25-50°C的脱硫液中，漂洗O. 5-lmin，然后将干果捞出、浙干，在40-50°C、0. 05-0. IMp真空条件下干燥3_5h即可。其中干燥后还要将枸杞按颗粒大小筛分为不同等本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种脱硫加工免洗枸杞干果的方法，其特征在于，包括如下步骤：以5?15％的重量比将枸杞干果投入到25?50℃的脱硫液中，漂洗0.5?1min，然后将干果捞出、沥干，在40?50℃、0.05?0.1Mp真空条件下干燥3?5h即可。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：张金山，余昆，陈玲，李勇，赵智慧，徐桂花，杨文娇，赫晓梅，王娥，
申请(专利权)人：宁夏红中宁枸杞制品有限公司，
类型：发明
国别省市：