一种多芯面包制造技术

一种多芯面包，它由上部主体１、下部主体２、夹芯４组成，上部主体１与下部主体２分别是形状对称的半球形或其他对称形状。在两主体相接触的平面７上，分布着至少一个互不相通的凹坑３，夹芯４填充在凹坑３中，夹芯之间达到了隔离的目的，最大程度的保持了夹芯原有的风味，使保质期加长，更适合工厂化生产要求的条件；如将不同的主体与夹芯现场摆放，就餐者一目了然，即可有象自助餐一样的选择；制成整体的熟食品，抓取、携带都很方便。（*该技术在2010年保护过期，可自由使用*）

【技术实现步骤摘要】
本技术是人们日常食用的快餐食品。现有的快餐食品都相应的存在一些缺点，如方便面类快餐，营养结构很不合理；套餐式快餐和汉堡包等西式快餐，携带不方便，不能形成规模化批量生产；包子、饺子等中式快餐，结构不合理，用餐者不能根据自己的喜好及营养比例选择配馅。本技术的目的是设计一种携带方便，可以规模化批量生产，用餐者可以根据自己的喜好按营养的比例随意选择的经济适用快餐。本技术由上部主体1、下部主体2、夹芯4组成，上部主体1和下部主体2都具有平面7，并在平面7处相连，在两个主体相接触的平面7上，分布至少一个互不连通的凹坑3，与凹坑3大小形状相同的夹芯4填充在凹坑3中。本技术主体可以是由富含碳水化合物的谷物粉沫在固定形状的模具中，经发酵制成的熟食品，每个夹芯4可以是熟的肉类，也可以是蔬菜，还可以是调味品等副食。经营者可以将不同的主体及夹芯分类摆放，就餐者随意选择，然后将夹芯4放入上、下部主体的凹坑3中，两部分主体可用面糊粘接，然后快速加热，使之成为一个整体，也可以用乳酪类粘接成松散的结构；经营者也可以按营养比例选择不同夹芯，分别填充到主体不同的凹坑3中，组合以后包装出售。本技术可以由模具制成具有象蜂巢一样的凹坑3，使夹芯之间达到了隔离的目的，最大程度的保持了夹芯原有的风味，而且使整体的保质期加长，更适合工厂化生产要求的条件；如将不同的主体与夹芯现场摆放，就餐者一目了然，即可有象自助餐一样的选择；制成整体的熟食品，抓取、携带都很方便。附图说明图1是主体为半球形、凹坑为圆柱形的主视图，图2是图1的A－A剖视图，图3是主体为半椭圆体、凹坑为圆柱形的主视图，图4是图3的B－B剖视图，图5是主体为半球形、凹坑为半球形的主视图，图6是图5的C－C剖视图，图7是主体为半椭圆体、凹坑为半球形的主视图，图8是图7的D－D剖视图。实施例一本实施例由上部主体1、下部主体2、夹芯4组成，上部主体1、下部主体2都具有平面7，并在平面7处相连接，上下主体分别是对称的半球形，在两个主体连接处的平面7上，相互对称分布着三个互不连通的圆柱形凹坑3，与凹坑3大小形状相同的夹芯4填充在空间3中。实施例二本实施例与实施例一不同的是在夹芯4与主体1、主体2之间增加有防水层5(如乳酪、脂肪等隔水介质)，使主体1、2与夹芯4之间互不溶和，达到各自独立的风味。其他组成与连接关系与实施例一相同。实施例三本实施例与实施例一、二不同的是夹芯4外部由膜6(肠衣或其他可食用蛋白膜)包裹着，这样更适合侵润性强或含水量大的夹芯。其他组成与连接关系与实施例一、二相同。实施例四本实施例与实施例一不同的是将上、下主体1、2的形状改成半椭圆体，其他组成与连接关系与实施例一相同。实施例五本实施例与实施例一不同的是将圆柱形凹坑3改成半球形的凹坑3，其他组成与连接关系与实施例一相同。实施例六本实施例与实施例一不同的是将上、下主体1、2的形状改成半椭圆体，将圆柱形凹坑3改成半球形的凹坑3，其他组成与连接关系与实施例一相同。本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种多芯面包，它由上部主体（１）、下部主体（２）、夹芯（３）组成，其特征在于在上部主体（１）和下部主体（２）相接触的平面（７）上，分布着至少一个互不连通的凹坑（３），与凹坑（３）大小形状相同的夹芯（４）填充在凹坑（３）中。

【技术特征摘要】
1.一种多芯面包，它由上部主体(1)、下部主体(2)、夹芯(3)组成，其特征在于在上部主体(1)和下部主体(2)相接触的平面(7)上，分布着至少一个互不连通的凹坑(3)，与凹坑(3)大小形状相同的夹芯(4)填充在凹坑(3)中。2.根据权利要求1所述的一种多芯面包，其特征在于在夹芯(4)与上部主体(1)、下部主体(2)之间增加有防水层(5)。3.根据权利要求1、2所述的一种多芯面包，其特征在于夹芯(4)外部由膜(6)包裹着。4.根据权利要求1、...

【专利技术属性】
技术研发人员：王效伟，
申请(专利权)人：王效伟，
类型：实用新型
国别省市：93[中国|哈尔滨]