糕点用容器及其制作方法技术

一种糕点用容器（１），具有通孔（１６），占据着容器的整个底部，容器由环形周壁（２）组成。在加热板（８）连同置放在它上面的糕点面糊（１０）与容器（１）一起加热时，热量经由通孔（１６）直接传给糕点面糊（１０）。因此，面糊（１０）有效地受热，而添加于面糊（１０）的油也有效地扩散。这样提高了糕点的松软口感。（*该技术在2015年保护过期，可自由使用*）

【技术实现步骤摘要】
本专利技术关于糕点用容器及其制作方法。
技术介绍
一般盛放例如磅饼等糕点的糕点用容器都具有盘状底部和在底部周边处向上伸展的周壁。在使用这样一种容器制作糕点时，将包含小麦粉、糖等以及添加到其中的烹调油的面糊注入到容器里，而随后把容器安放在加热板上。在加热板加热时，面糊通过容器的底部受热，添加到面糊中的油发生飞散，面糊按照周壁的外形鼓胀起来，从而制成一块具有所需形状的糕点。不过，上述的常用容器，由于面糊是通过容器底部加热的，添加到面糊中的油由于导热性不良而扩散欠佳，败坏了糕点的口感。其次，由于需要较长时间进行加热以便使添加到面糊中的油飞散，所以还存在制造工艺效率不高等问题。本专利技术的主要目的是使在加热期间添加到面糊中的油易于扩散，以改善糕点的松软口感。本专利技术的另一目的是，依靠缩短加热面糊的时间来提高制作工艺的效率，以及提供一种高效均匀地加热面糊并不易于走形的容器。本专利技术的再一项目的是，可高效地制作一种底部形成通孔的不易走形的容器。专利技术的公开为解决以上各种问题，在本专利技术中，制成通孔用于成形和保持通过加热而鼓胀为预定形状的糕点面糊。为此，在加热一块放置着注入面糊的加热板时，热量本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种糕点用容器，用于盛放糕点面糊，其中所述糕点面糊受热膨胀成预定的形状以制成糕点，所述容器的特征在于，底面具有至少一个通孔。

【技术特征摘要】
JP 1994-11-2 269877/94;JP 1995-10-19 271367/951.一种糕点用容器，用于盛放糕点面糊，其中所述糕点面糊受热鼓胀成预定的形状以制成糕点，所述容器的特征在于，底面具有至少一个通孔。2.如权利要求1中所述的糕点用容器，其特征在于，所述通孔面积相对于容器底部总体而言要在一定值以上。3.如权利要求1中所述的糕点用容器，其特征在于，通孔占据了整个底部面积，而容器由圆筒形周壁组成。4.如权利要求1或2中所述的糕点用容器，其特征在于，环状凸缘从周壁的整个下部边沿向内伸出，其中环状凸缘的内部周边对应于通孔的外廓。5.如权利要求1中所述的糕点用容器，其特征在于，多个通孔配置于底部。6.如权利要求5中所述的糕点用容器，其特征在于，通孔开口面积的总合相对容器底部总体而言，其大小要在一定值以上。7.如权利要求6中所述的糕点用容器，其特征在于，由单层材料...

【专利技术属性】
技术研发人员：平野训弘，
申请(专利权)人：株式会社平野纸器，
类型：发明
国别省市：JP[日本]