一种无糖或低糖蜂花粉王浆片及其制作方法技术

本发明专利技术公开了一种无糖或低糖蜂花粉王浆片，包括以下重量份组分：蜂花粉20~40份，蜂王浆干冻粉20~40份，蜂胶40份，其中蜂花粉的含糖量低于5.0g/100g。本发明专利技术还公开了上述无糖或低糖蜂花粉王浆片的制作方法，包括以下步骤：预处理、脱糖、过滤、提取、干燥、片剂制作。将蜂花粉蜂胶片剂中的蜂花粉含糖量控制在5.0g/100g以内，降低了糖尿病患者与肥胖者服用时的健康风险，对糖尿病患者、减肥美容的人来说是一款理想的保健食品，市场开发前景广阔。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及一种无糖或低糖蜂花粉王浆片及其制作方法。
技术介绍
目前，蜂王浆是蜜蜂巢中培育幼虫的青年工蜂咽头腺的分泌物，是供给将要变成蜂王的幼虫的食物，也是蜂王终身的食物。所谓蜂王浆就是青壮年蜜蜂食用花粉后分泌的一种乳状物，此乳状物就像哺乳动物的乳汁并且极具营养价值和免疫功能而且含有极高的长寿因子，蜜蜂和蜂王在卵期是一样的，孵化后吃三天蜂王浆以后改为吃蜂蜜和花粉的长成蜜蜂，孵化后一直食用蜂王浆的长成蜂王，蜜蜂的寿限在一至六个月而蜂王因一直食用蜂王浆一般能活五到七年。蜂王浆的颜色是根据蜜蜂食用花粉的不同而稍有改变一般分为乳白色和微黄色。蜂王浆内含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素A、维生素Bl、维生素B2、丰富的叶酸、泛酸及肌醇，还有类似乙酰胆碱样物质，以及多种人体需要的氨基酸和生物激素等。蜂胶是蜜蜂从植物芽孢或树干上采集的树脂，将其混入其上腭腺、蜡腺的分泌物加工而成的一种具有芳香气味的胶状固体物。是蜜蜂科动物中华蜜蜂等修补蜂巢所分泌的黄褐色或黑褐色的粘性物质，是一种极为稀少的天然资源，素有“紫色黄金”之称，内含20大类共300余种营养成分。多年来，蜂胶临床主要用于毛细血管性止血药和辅助降压药，特别是糖尿病的辅助治疗。而蜂花粉来源于大自然，是蜜蜂从显花植物（蜜源植物和花粉源植物）花蕊内采集的花粉粒，并加入了特殊的腺体分泌物(花蜜和唾液)混合而成了一种不规则扁圆形状物。其营养成分十分丰富，主要有：蛋白质、氨基酸、维生素、蜂花粉素、微量元素、活性酶、黄酮类化合物、脂类、核酸、芸苔素、植酸等，其中氨基酸含量及比例是最接近联合国粮农组织（FAO）推荐的氨基酸模式，这在天然食品中极其少见。蜂花粉具有独特的天然保健作用与医疗及美容价值，已被越来越多的人所认识，是种高蛋白低脂肪营养保健食品，被誉为“全能的营养食品”“浓缩的天然药库”“内服的化妆品”等，是人类天然食品中的瑰宝。然而，由于天然的蜂花粉含糖量较高，通常高达15%-50%，如果未经脱糖处理，天然的蜂花粉与蜂胶、蜂王浆相混合后进行服用，对特定人群，特别是糖尿病患者和肥胖者是十分不利的，存在一定的健康风险。因此，无糖或低糖蜂花粉与蜂胶以及蜂王浆相配合，对糖尿病患者来说是一款理想的保健食品，市场开发前景广阔。
技术实现思路
本专利技术的目的是为了解决上述现有技术的不足而提供一种无糖或低糖蜂花粉王浆片及其制作方法，降低蜂花粉与蜂胶、蜂王浆混合后对糖尿病患者和肥胖者的健康风险。为了实现上述目的，本专利技术所设计的一种无糖或低糖蜂花粉王浆片，包括以下重量份组分：蜂花粉20~40份，蜂王浆干冻粉20~40份，蜂胶40份，其中蜂花粉的含糖量低于5.0g/100g。进一步，所述蜂花粉的重量份为30份，蜂王浆干冻粉的重量份为30份，蜂胶的重量份为40份。上述无糖或低糖蜂花粉王浆片的制作方法，包括以下步骤：（1）、预处理：剔除蜂花粉中的杂质；（2）、脱糖：往预处理后的蜂花粉中加入纯净水，并匀速搅拌，制得蜂花粉液体；（3）、过滤：将上述蜂花粉液体通过200~400目筛进行粗滤，得第一滤粉与第一滤液；再将该第一滤液通过800~1000目筛进行精滤，得第二滤粉与第二滤液；（4）、提取：将精滤后的第二滤液用1200目筛过滤得到颗粒，将颗粒与第一滤粉、第二滤粉混合；（5）、干燥：第一滤粉、第二滤粉与颗粒混合后进行低温干燥，干燥至水份含量低于8%；（6）、片剂制作：按照上述重量份称取干燥后的蜂花粉、蜂胶粉末以及蜂王浆干冻粉，并混合均匀，然后在压片机中进行压片制得片剂。所述蜂王浆干冻粉由蜂王浆液通过真空低温干燥制得。蜂王浆液真空低温干燥成蜂王浆干冻粉是现有技术，在此不再赘述。优选的，上述步骤（2）中的纯净水与蜂花粉的重量比为3:1，并且纯净水的温度低于25℃。优选的，上述步骤（2）中的搅拌速度为30~50r/min，搅拌时间为5~6min。优选的，所述低温干燥的温度小于等于45℃。优选的，所述低温干燥的温度为40~45℃。与现有技术相比，本专利技术得到的一种无糖或低糖蜂花粉王浆片及其制作方法，其有益效果是：1、将蜂花粉王浆片中的蜂花粉含糖量控制在5.0g/100g以内，降低了糖尿病患者与肥胖者服用时的健康风险，对糖尿病患者、减肥美容的人来说是一款理想的保健食品，市场开发前景广阔；2、利用糖易溶于水、蜂花粉难溶于水的原理，对天然蜂花粉实现脱糖处理，大大降低了蜂花粉的含糖量，并且片剂的制作过程简单便利，成本低，适用于规模化生产。具体实施方式下面结合实施例对本专利技术进一步说明。实施例1：本专利技术提供的一种无糖或低糖蜂花粉王浆片，包括以下重量份组分：蜂花粉30份，蜂胶40份，蜂王浆干冻粉30份，其中蜂花粉的含糖量低于5.0g/100g。上述无糖或低糖蜂花粉王浆片的制作方法，包括以下步骤：（1）、预处理：可以采用过筛的方法，剔除蜂花粉中的蜜蜂尸体、黑点、泥沙等杂质；（2）、脱糖：往预处理后的蜂花粉中加入相当其三倍重量温度低于25℃的纯净水，并以30~50r/min的搅拌速度匀速搅拌5~6min，制得蜂花粉液体，其中，纯净水的温度优选为5~20℃；（3）、过滤：将上述蜂花粉液体通过200~400目筛进行粗滤，得第一滤粉与第一滤液；再将该第一滤液通过800~1000目筛进行精滤，得第二滤粉与第二滤液；（4）、提取：将精滤后的第二滤液用1200目筛过滤得到颗粒，将颗粒与第一滤粉、第二滤粉混合，该步骤可以降低蜂花粉的损失，使第二滤液中的蜂花粉重新得到利用；（5）、干燥：第一滤粉、第二滤粉与颗粒混合后进行低温干燥，干燥至水份含量低于8%，其中低温干燥的温度小于等于45℃，优选为40~45℃；（6）、片剂制作：按照上述重量份称取干燥后的蜂花粉、蜂胶粉末以及蜂王浆干冻粉，并混合均匀，然后在压片机中进行压片制得片剂。其中，所述蜂王浆干冻粉由蜂王浆液通过真空低温干燥制得，该技术属于现有技术，在此不再赘述。实施例2：与实施例1的区别在于：蜂花粉的重量份为20份，蜂胶的重量份为40份，蜂王浆干冻粉的重量份为40份。实施例3：与实施例1的区别在于：蜂花粉的重量份为40份，蜂胶的重量份为40份，蜂王浆干冻粉的重量份为20份。上述实施例1~3中，脱糖处理的蜂花粉经过浙江省农科院的检测，总糖（以还原糖计）均低于5.0g/100g，而对未经处理的照组样品则高达34.3g/100g，大大降低了蜂花粉的含糖量，从而服用通过该制作方法制得的无糖或低糖蜂花粉王浆片，可以降低糖尿病患者与肥胖者服用时的健康风险，对糖尿病患者、减肥美容的人来说是一款理想的保健食品，市场开发前景广阔。本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种无糖或低糖蜂花粉王浆片，其特征在于包括以下重量份组分：蜂花粉20~40份，蜂王浆干冻粉20~40份，蜂胶40份，其中蜂花粉的含糖量低于5.0g/100g。

【技术特征摘要】
1.一种无糖或低糖蜂花粉王浆片，其特征在于包括以下重量份组分：蜂花粉20~40份，蜂王浆干冻粉20~40份，蜂胶40份，其中蜂花粉的含糖量低于5.0g/100g。2.根据权利要求1所述的无糖或低糖蜂花粉王浆片，其特征在于：所述蜂花粉的重量份为30份，蜂王浆干冻粉的重量份为30份，蜂胶的重量份为40份。3.根据权利要求1或2所述的无糖或低糖蜂花粉王浆片的制作方法，其特征在于包括以下步骤：（1）、预处理：剔除蜂花粉中的杂质；（2）、脱糖：往预处理后的蜂花粉中加入纯净水，并匀速搅拌，制得蜂花粉液体；（3）、过滤：将上述蜂花粉液体通过200~400目筛进行粗滤，得第一滤粉与第一滤液；再将该第一滤液通过800~1000目筛进行精滤，得第二滤粉与第二滤液；（4）、提取：将精滤后的第二滤液用1200目筛过滤得到颗粒，将颗粒与第一滤粉、第二滤粉混合；（5）、干燥：第一滤粉、第二滤粉与颗粒...

【专利技术属性】
技术研发人员：金帅，
申请(专利权)人：浙江金童生物科技有限公司，
类型：发明
国别省市：浙江;33