一种生命活性蜂蜜硒及其制备方法技术

本发明专利技术涉及一种生命活性蜂蜜硒，包括以下重量份的原料：亚硒酸钠18.4‑27.6份、猪小肠内容物8‑18份、白萝卜汁24‑36份、蜂蜜32.8‑49.2份、有机酸4.8‑7.2份。其制备方法为：将亚硒酸钠溶于水中，并加入猪小肠内容物、白萝卜汁和蜂蜜得混合物料，搅拌均匀后加入有机酸调整混合物料的pH值，得待反应物料，将待反应物料在恒温条件下反应48h以上直至待反应物料的颜色不再改变，即可得到生命活性蜂蜜硒。本发明专利技术所得的产品动植物利用率极高，毒性极低；用于饲料时，极易被动物吸收利用并在动物体内形成稳定的硒储备；用于肥料时，能被土壤团粒结构所吸附而不随水流失，适合各种规模的饲料和肥料生产企业。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术属于生物工程
，具体涉及一种生命活性蜂蜜硒及其制备方法。
技术介绍
硒是一种人体每日必需的非金属微量元素，是动物体必须的营养元素，而我国2/3的地区缺硒，因缺硒引发各种疾病，特别是癌症的发病率居高不下。最新公布的全国居民膳食营养调查结果显示，全国人均日摄入硒为39.9微克,明显低于中国营养学会和世界卫生组织最低推荐值每日50-250微克，不到日本、美国的1/3。硒在自然界的存在方式分为两种：无机硒和有机硒，无机硒一般指亚硒酸钠和硒酸钠、二氧化硒等。无机硒毒性大，且不易被人体吸收，不能作为理想的人体补硒的硒源。有机硒包括人工合成有机硒如L半胱氨酸硒、和从富硒动植物微生物中提取的有机硒如酵母硒、麦芽硒硒蛋氨酸等，这些有机硒可以作为人体补硒的硒源，但成本高。且酵母硒麦芽硒中的无机硒残留对人体有一定的伤害：因为从富硒动植物微生物中提取的有机硒(即植物活性硒，与氨基酸结合而成，一般以硒蛋氨酸的形式存在)在提取过程中必须要加入化学试剂，这些试剂不可能与有机硒完全剔除干净，作为药物短期服用危害很小，作为保健品长期服用则会对人体造成毒副作用。人体补硒主要有三条途径：一是药物补硒，即强制性补硒，是国家针对部分严重缺硒的地区的人群所采取的突击、强化性措施，能取得阶段性成果，但成本大，且毒副作用大，必须在专家指导下进行；二是口服液补硒，按国家规定的硒食品标准，将硒化合物加工成便于人们饮用吸收的补硒口服液，但价格昂贵；三是食物链补硒，是根据中国传统的“药补不如食补”的中医学理论，即通过人们每天摄取肉蛋粮等食品以达到补充人体有机硒的目的。由于食物链补硒是将硒添加到饲料和肥料中，通过生产富硒粮、油、茶、瓜果、蔬菜、肉、蛋、奶等得到植物活性硒，再对缺硒地区人们进行补硒，无毒副作用，因此是一个非常经济、安全和有效的补硒途径。目前植物活性硒的获得主要以动、植物或微生物为载体，通过补给含硒饲料或肥料，使其在生物体内转化制备而成。然而，采用无机硒来生产植物活性硒存在有效性低、毒性大，中毒量和需要量之间的范围小，作为饲料使用已处于技术淘汰的边缘；而直接将有机硒、有酵母硒、L半胱氨酸硒等添加到饲料和肥料中生产植物活性硒，存在成本高、动植物对其利用率低的问题，且通过硒在生物体内的一次转化制备而成的富硒产品会存在部分无机硒以物理富集作用附着在生物分子上而并没有结合到分子结构中去，它与真正结合到生物分子结构上的生物硒仍存在一定的差异，人体对其吸收率较低，产生的生物学作用也较差。因此如何得到成本低、生物利用率高的富硒饲料或肥料是一个亟待解决的问题。
技术实现思路
有鉴于此，本专利技术的目的在于克服现有技术的不足，提供一种成本低、生物利用率高的生命活性蜂蜜硒及其制备方法。为实现以上目的，本专利技术采用如下技术方案：一种生命活性蜂蜜硒，包括以下重量份的原料：亚硒酸钠18.4-27.6份、猪小肠内容物8-18份、白萝卜汁24-36份、蜂蜜32.8-49.2份、有机酸4.8-7.2份。优选地：一种生命活性蜂蜜硒，包括以下重量份的原料：亚硒酸钠20.7-25.3份、猪小肠内容物9-16.5份、白萝卜汁27-33份、蜂蜜36.9-45.1份、有机酸5.4-6.6份。优选地：一种生命活性蜂蜜硒，包括以下重量份的原料：亚硒酸钠23份、猪小肠内容物12份、白萝卜汁30份、蜂蜜41份、有机酸6份。优选地：所述猪小肠内容物的制备方法为：取新鲜猪小肠，除去杂质并清洗干净后，刮擦所述猪小肠的内壁，得到固体碎屑，将所述固体碎屑与2倍重量的水混合后，即得猪小肠内容物，将所述猪小肠内容物置于-2℃～-10℃的低温环境保藏备用。在-2℃～-10℃下冷藏保存猪小肠内容物，避免其内所含有的大量酶失活。优选地：所述白萝卜汁的制备方法为：将切为丁状的新鲜白萝卜与水按1:1.8-2.2的重量比混合均匀后，先用武火将水煮沸，再用文火熬制12-14h，冷却过滤后即得白萝卜汁。所述丁状为0.8-1.2cm见方的形状，武火指火力大而急；文火是指煮东西时所用的小而缓的火，煎药时多先武后文，即先急火后慢火。用武火煮沸水时，水中的气泡面积大约占满整个锅面、汤水快速扩散，用文火继续熬制时，水中的气泡从中间往外围漂浮，汤水的外扩速度比武火的稍慢，沸水的中心比明显和中等。优选地：所述炼制蜂蜜的制备方法为：将蜂蜜在60-65℃的温度下加热，直至水分含量小于5％，冷却后备用。由于10％-15％的蜂蜜样品中含有肉毒杆菌的芽孢，肉毒毒素中毒的早期病征是便秘，继而出现困倦、喂哺困难、肌肉普遍无力、哭声微弱，严重时可以致命。然而肉毒杆菌很怕热，因此用最普通的巴氏杀菌法(60摄氏度以上加热30分钟)就可以杀灭。所以本专利技术在制备前需要先进行蜂蜜的炼制，以消除蜂蜜中的肉毒杆菌。优选地：所述的有机酸为甲酸和/或乙酸。一种制备如权利要求1或2所述生命活性蜂蜜硒的方法，包括以下步骤：(1)将上述重量份的亚硒酸钠充分溶解于水中，然后加入所述猪小肠内容物、白萝卜汁和炼制蜂蜜得混合物料；(2)向所述混合物料中加入有机酸，调整所述混合物料的pH值，得待反应物料；(3)将所述待反应物料在恒温条件下反应48h以上，即可得到生命活性蜂蜜硒。优选地：步骤(1)中所述水的添加量为463.5-513.5重量份。添加463.5-513.5重量份的水以固定所得产品的物料比，使得本专利技术产品性能稳定均一。优选地：调整步骤(2)所述混合物料的pH值为3-4。优选地：步骤(3)中所述恒温条件的温度为38℃。猪小肠内容物中的酶在38℃及3-4的pH值范围下活性最高，反应最完全。本专利技术用到的猪小肠取自没有饲喂激素、体内不含重金属及抗生素的健康猪；白萝卜在生长过程中不喷洒农药和化肥；亚硒酸钠是饲料级亚硒酸钠，含硒47.7％，由上海新锦化工有限公司提供。亚硒酸钠：化学式为Na2SeO3，白色结晶或结晶性粉末，溶于水，不溶于乙醇，熔点350℃。亚硒酸钠有多种用途，1、亚硒酸钠中的硒是谷胱苷肽过氧化酶的组成部分，通过氧化作用可维持细胞膜的功能，提高蛋白质的脂类性质的内源性抗氧化剂的产量；参与能量的转化，影响代谢，对脂肪的乳化、吸收和多种维生素的吸收起着极其重要的作用；同时还参与与辅酶A、辅酶Q的合成，影响其他生物酶系统的功能；对氨基酸的代谢、蛋白质的合成、糖类代谢、生物氧化都有影响；畜禽机体缺硒，会严重影响畜禽的生长发育和繁殖机能；2、亚硒酸钠作为补充硒元素强化剂在饲料中使用，用作营养强化剂、饲料添加剂；3、亚硒酸钠可用于生物碱检验；种子发芽试验；制造玻璃时去除绿色及彩釉配制。小肠位于腹中，上端接幽门与胃相通，下端通过阑门与大肠相连，小肠内含有胰液、胆汁和小肠液，是食物消化吸收的主要场所。食物经小肠的化学性消化及小肠运动的机械性消化后，基本上完成了消化过程，同时营养物质被小肠粘膜吸收了。白萝卜，别称芦菔，根茎类蔬菜，十字花科萝卜属植物。其色白，属金，入肺，性甘平辛，归肺脾经，具有下气、消食、除疾润肺、解毒生津，利尿通便的功效。主治肺痿、肺热、便秘、吐血、气胀、食滞、消化不良、痰多、大小便不通畅等，白萝卜很适合用水煮熟后，喝萝卜水，放点白糖，可以当做饮料饮用，对消化和养胃有很好的作用。蜂蜜是蜜蜂从开花植物的花中采得的花蜜在蜂巢中酿制的蜜。蜜蜂从植物的花中采取含本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种生命活性蜂蜜硒，其特征在于，包括以下重量份的原料：亚硒酸钠18.4‑27.6份、猪小肠内容物8‑18份、白萝卜汁24‑36份、炼制蜂蜜32.8‑49.2份、有机酸4.8‑7.2份。

【技术特征摘要】
1.一种生命活性蜂蜜硒，其特征在于，包括以下重量份的原料：亚硒酸钠18.4-27.6份、猪小肠内容物8-18份、白萝卜汁24-36份、炼制蜂蜜32.8-49.2份、有机酸4.8-7.2份。2.根据权利要求1所述的生命活性蜂蜜硒，其特征在于，包括以下重量份的原料：亚硒酸钠23份、猪小肠内容物12份、白萝卜汁30份、炼制蜂蜜41份、有机酸6份。3.根据权利要求1或2所述的生命活性蜂蜜硒，其特征在于，所述猪小肠内容物的制备方法为：取新鲜猪小肠，除去杂质并清洗干净后，刮擦所述猪小肠的内壁，得到固体碎屑，将所述固体碎屑与2倍重量的水混合后，即得猪小肠内容物，将所述猪小肠内容物置于-2℃～-10℃的低温环境保藏备用。4.根据权利要求1或2所述的生命活性蜂蜜硒，其特征在于，所述白萝卜汁的制备方法为：将切为丁状的新鲜白萝卜与水按1:1.8-2.2的重量比混合均匀后，先用武火将水煮沸，再用文火熬制12-14h，冷却过滤后即得白萝卜汁...

【专利技术属性】
技术研发人员：何满春，
申请(专利权)人：何满春，
类型：发明
国别省市：湖南;43