The invention relates to a preparation method of a natural raw material nutritional flour (flour) or a flour product and the use thereof. It is with wheat flour as base material, a variety of nutritional characteristics of the compound for the protection of the body balance is not added in wheat, the problem is not timely solve the partial eclipse three meals a day to eat coarse grains which, after eating pasta found effect of plant protein and animal protein nutrition was quickly the body cell absorption, study, work, not easy to fatigue with convenient, delicious, natural, nutrition characteristics, wide use.
【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及一种天然原料营养面粉(补粉)或面制品的制备方法及用途。随着社会进步,目前现有市场所谓“精制”面粉,或面制品,已不能满足对身体平衡营养的要求,现已发现如不及时补充多种植物粗、杂粮营养会造成偏食。并引起全社会的关注,同时人们迫切寻求一种即能保持口感好,又及时补充全面植物营养的面粉,或面制品上市。根据有关文件及产品对比同类已知文件及产品它们虽然加有杂粮,但因配料性能缺乏全面性,加上消费者在使用面粉时因感官和口感上追求,实际配比的产品因不符合大众家常主食,及配食老百姓心理所接受,所以尚未被市场广泛应用。本专利技术的目的就在于提供一种天然原料营养面粉(补粉)或面制品的制备方法及其用途。它以小麦粉为基料补充多种植物营养特性复合制成粉状物,结合动物蛋白乌鸡蛋,从而制成各种面制品,即吃不出有粗杂粮的感觉,又及时补充小麦中不具有的人体必需均衡营养,解决了不同年龄人群因口感追求不爱吃粗杂粮和不及时吃粗杂粮造成的偏食,无任何副作用。自古以来,我国人民就积累了丰富的饮食文化,利用五谷杂粮如大豆、小米、白豆、红小豆等杂豆,制作“杂面”来调剂饮食,但利用价值太单一。例如小麦是人们生活中的主要原料,但发现所含的营养成份不能满足人体平衡需要,如通过更多的不同营养特性合理搭配的补充作用,将它们各自营养作用平衡加入到面粉之中,解决面粉长期含量不全难题,例如,荞麦尚含小麦中不具有的“芦丁”成份,它有“降低血脂”“软化血管”作用,薏仁米有“强筋骨”作用,藕有“益气养血”,“健脾养胃”功能,茯苓有降低血糖作用,山药有“补脾胃”“益肺肾”之功,其它配料如大米、玉米、绿豆、燕麦、高粱、甘薯 ...
【技术保护点】
一种天然原料营养面粉(补粉)或面制品,以小麦粉为基料,配以多种原料复合混制而成,其特征在于各种用料及重量的百分比是:基料、小麦粉85-98.5,配料:薏仁米0.1-0.5 玉米0.05-1 大米0.05-0.5 黑米0.05-0.5 小米0.05-0.5 燕麦0.05-0.5 荞麦0.05-0.5 大麦0.05-0.5 莜麦0.05-0.5 山药0.05-0.5 芋头0.05-0.5 高梁0.05-0.5 绿豆0.1-1 红小豆0.05-0.5 蚕豆0.05-0.5 碗豆0.05-0.5 青豆0.05-0.5 黄豆0.05-0.5 马铃薯0.05-0.5 甘薯0.05-0.5 藕0.05-0.5 黄、白芝麻0.05-0.5 黑芝麻0.05-0.5 花生0.05-0.5 茯苓0.05-0.5 葵花仁0.05-0.5 黑豆0.05-0.5 白豆0.05-0.5。
【技术特征摘要】
1.一种天然原料营养面粉(补粉)或面制品,以小麦粉为基料,配以多种原料复合混制而成,其特征在于各种用料及重量的百分比是基料、小麦粉8-98.5,配料薏仁米0.1-0.5玉米0.05-1大米0.05-0.5黑米0.05-0.5小米0.05-0.5燕麦0.05-0.5荞麦0.05-0.5大麦0.05-0.5莜麦0.05-0.5山药0.05-0.5芋头0.05-0.5高梁0.05-0.5绿豆0.1-1红小豆0.05-0.5蚕豆0.05-0.5碗豆0.05-0.5青豆0.05-0.5黄豆0.05-0.5马铃薯0.05-0.5甘薯0.05-0.5藕0.05-0.5黄、白芝麻0.05-0.5黑芝麻0.05-0.5花生0.05...
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