【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及豆米及其系列制品领域。
技术介绍
目前，市场上缺少豆米及其系列制品。
技术实现思路
本专利技术的目的是提高主食品大米和面粉的蛋白质含量，提供廉价的高蛋白且使用方便的食品，增强人类的体质。本专利技术通过以下方案予以实现一、选择无霉变的大豆、红小豆、黑小豆、绿豆、黑豆、云豆、豌豆等豆类除去杂质，清洗干净，低温干燥，水分降到夏季存放不霉变以下，将一部熟制，或磨成米后将一部分熟制，或全生的磨成米，或将生熟米混合。二、磨米的同时得到豆皮和豆粉，红黑绿豆皮单磨、单装，作为天然的食用色素。与现有技术相比，本专利技术的有益效果是除具有大幅度提闻米、面主食的蛋白质含量之外，还有增加豆香、无皮容易消化、颗粒小容易煮烂利于吸收、有色的豆皮是最廉价、最安全的食用色素等十分显著的特点。具体实施例方式选择无霉变的大豆等豆类除去杂质，清洗干净，低温干燥，水分降到夏季存放不霉变以下，将一部分熟制后再与一部分生豆磨皮、磨米后混合，或全生的磨皮、磨米，同时获得豆皮和豆粉。权利要求1.一种豆米及其系列制品，包括选豆、清洗、干燥，其特征是，将黄豆等有色的豆类分别去皮，再制米，制成生、熟、生熟混合三种豆米。2.据权利要求I所述，其特征是，在磨或粉碎豆类的同时分别得到红、绿、黑色豆皮的天然的食用色素。3.据权利要求I所述，其特征是，在磨或粉碎豆类的同时得到豆粉。4.权利要求I所述，其特征是，将豆粉与面粉混合，得到豆麦粉。5.权利要求4所述，其特征是，将豆麦粉制做成豆麦馒头。6.据权利要求4所述，其特征是，将豆麦粉制做成豆麦饼。7.据权利要求4所述，其特征是，将豆麦粉制做成豆麦发糕。8....
【技术保护点】
一种豆米及其系列制品，包括选豆、清洗、干燥，其特征是，将黄豆等有色的豆类分别去皮，再制米，制成生、熟、生熟混合三种豆米。
【技术特征摘要】
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