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文档序号:8206205

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本发明公开了一种豆米及其系列制品,他涉及豆米及附属系列食品,解决米面食品蛋白质含量低、豆粒带皮吸收少且比大米粒体积大同做不容易煮烂的问题,通过将部分熟豆与生豆混合或单独清洗、磨皮、磨米、磨面粉的方法,使米面系列食品蛋白质的含量显著增加,使用...
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