A method for processing green pasta skin, the skin is made of wheat flour pasta with fruit juice and soft, the processing method is that the first fruit, wash the dishes with the juicer filter, every 100 kilograms of flour with 35 - 40 kilograms of fruit and vegetable juice, stir the soft dough with a damp cloth the dough cover, placed 2-4 hours, can be made of a variety of pasta skin. The invention adopts vegetable juice directly surface, increase the vitamin content of dough, high nutritional value. No additives and additives, no pollution. Because of the pure color of fruit and vegetable juice, the bread made of pasta colorful, beautiful taste good. Long term consumption is conducive to good health, especially the elderly, children eat for a long time, can improve immunity. In addition, the preparation method of the invention is simple, and is convenient for family and restaurant operation.
【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及一种面食皮的加工方法，特别是涉及一种用果菜汁合面的绿色环保型面食皮的加工方法。
技术介绍
目前市场上出售的面食种类很多，大部分是用水合面，比如用水合面包饺子、包子是中国多少年来的传统加工方法。随着人们生活水平的提高以及科学技术的飞速发展，面食品的加工也越来越多样化，如中国专利CN1160509公开了一种彩色速冻饺子及生产方法，它用果菜汁、添加剂代水合面制成速冻饺子，尽管所包的饺子是带色的，给人们增加食欲，但美中不足的是，食用带有添加剂的食品对人体健康不利。为此人们渴望有多品味营养价值高的尤其是没有污染的纯天然的绿色环保型食品出现。
技术实现思路
本专利技术的目的是提供一种用果菜汁代替水合面，营养价值高无污染的绿色环保型面食皮的加工方法，以克服现有技术的不足。本专利技术的目的是这样实现的所述的面食皮由面粉加果菜汁柔合而成，具体加工方法是，先将果、菜洗净消毒切碎用榨汁机榨汁过滤，每100公斤面粉加35-40公斤果菜汁，将其搅拌柔合成面团，用湿布将面团遮盖，放置2-4小时后，即可将其制成各种面食皮。所述的果菜汁包括水果汁、蔬菜汁和有色的谷物汁，使用它们中的一种合面。面粉加果菜汁柔合后，是比较硬的面团，需要放置一段时间，在2-4小时的放置过程中，面粉充分吸收果菜汁， 变成带色的面团，在湿布的作用下，使较硬的面团变得柔软细腻有弹性。与现有技术相比，本专利技术采用果菜汁直接合面，加大了面皮的维生素含量，营养价值高。合面不加任何辅料和添加剂，无污染。由于果菜汁的颜色纯正，所包制的面食五颜六色保持天然的风味和颜色，美观口味好。长期食用有利于身体健康，尤其是老年人、...
【技术保护点】
一种绿色环保型面食皮的加工方法，其特征在于，所述的面食皮由面粉加果菜汁柔合而成，具体加工方法是，先将果、菜洗净消毒用榨汁机榨汁过滤，每１００公斤面粉加３５－４０公斤果菜汁，将其搅拌柔合成面团，用湿布将面团遮盖，放置２－４小时后，即可将其制成各种面食皮。
【技术特征摘要】
1.一种绿色环保型面食皮的加工方法，其特征在于，所述的面食皮由面粉加果菜汁柔合而成，具体加工方法是，先将果、菜洗净消毒用榨汁机榨汁过滤，每100公斤面粉加35-40公斤果菜汁，将其搅拌柔合成...
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