本发明专利技术提供了一种富硒速冻螺旋藻的制备方法，包括下述步骤：①配制螺旋藻藻种液：1.1按下述组份和比例配制培养基；1.2制取螺旋藻藻种液；②养殖螺旋藻：2.1配制营养液；2.2按每700公斤营养液加入25公斤螺旋藻藻种液的比例，将营养液和螺旋藻藻种液置入养殖缸内养殖后开始采收螺旋藻；③制备速冻产品：3.1采收鲜螺旋藻后制成半成品螺旋藻；3.2再将半成品螺旋藻置入零下28℃-30℃的速冻库内冷冻保存，即成为富硒速冻螺旋藻。本发明专利技术从制备螺旋藻藻种液到生产出富硒速溶产品的整个方法中，无任何污染，为人们提供一种纯品螺旋藻即食产品，长期服用在起到真正的保健作用同时，对身体不产生不良影响。
【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及螺旋藻，是。
技术介绍
螺旋藻是一种营养价值较高的保健品，长期食用，具有抗肿瘤、抗病毒、抗辐射、调节血糖、抗血栓、保护肝脏、抗疲劳、提高人体免疫力及纠正缺铁性贫血等多种功能，随着人们生活水平的不断提高，螺旋藻逐渐做为保健品被大众所接受。然而，目前，市场上螺旋藻的食用品种一般多为片剂和胶囊，这些品种虽然具有保质期长的优点，但是，螺旋藻的含量较低，在食用螺旋藻的同时，也食用了人体不需要的及较难代谢的辅料，长期食用对人体将产生不良影响。同时，由于螺旋藻在生产过程中极易受污染，极易吸收各种重金属，使重金属含量较高。特别是某些企业为了增加螺旋藻叶绿素感观，添加人工染色剂，使重金属含量 严重超标，当选用这种螺旋藻制作成富硒产品或其它食用品种时，都无法保证长期服用对人体无损害。
技术实现思路
本专利技术的目的是，提供，它从制备螺旋藻藻种液到生产出富硒速溶产品的整个方法中，无任何污染，为人们提供一种纯品螺旋藻即食产品，长期服用在起到真正的保健作用同时，对身体不产生不良影响。本专利技术为实现上述目的，通过以下技术方案实现，包括下述步骤 ①配制螺旋藻藻种液 I.I按下述组份和比例配制培养基取I公斤50毫克-60毫克当量/升的水，在1180C -125°c下高温杀菌19分钟-21分钟，杀菌后在水中加入氯化钠O. 5g-0. 7g、氯化钾O.3g-0. 4g、氯化钙 O. 006g-0. 008g、硝酸钠 I. 8g-l. 98g、硫酸亚铁 0. 004g-0. 006g、硫酸钾0.2g-0. 3g、7水硫酸镁0. 05g-0. 06g、碳酸氢钠14g_14. 2g、磷酸氢二钾0. 6g-0. 68g和亚硒酸钠O. 02g混合均匀得到培养基； 1.2按下述方法制取螺旋藻藻种液取步骤I. I中的培养基I公斤，加入10毫升螺旋藻藻体后置入培养瓶内，在25°C -28°C下培育13天-15天后，转入培养箱内，再加入25公斤培养基，培育13天-15天，得到螺旋藻藻种液25公斤； ②养殖螺旋藻 2.I按下述组份和比例配制营养液取700公斤50毫克-60毫克当量/升的水，加入氯化钠60g-70g、氯化钾120g-150g、氯化钙4. 2g_4. 5g、硝酸钠150g_160g、硫酸亚铁2g_3g、硫酸钾190g-220g、7水硫酸镁50g-70g、碳酸氢钠600g_800g、磷酸氢二钾132g_146g、硫酸锌O. 003g-0. 005g、葡糖二硫代氨基甲酸钠O. 5g-0. 6g、三氯化镧O. 002g-0. 003g、三磷酸钠1.2g-l. 4g、六偏磷酸钠O. 8g-0. 9g和亚硒酸钠O. 019g-0. 023g,，混合均匀后置入养殖缸内，再将19-21公斤蒲草腐殖液加入养殖缸内混合均勻，即成为营养液；2.2按每700公斤营养液加入25公斤螺旋藻藻种液的比例,将营养液和螺旋藻藻种液置入养殖缸内，将养殖缸放置在光照充足的大棚内，大棚内的温度控制在20°C -35°C，相对湿度为65%，不断繁殖后分缸，45天后开始采收螺旋藻； ③制备速冻产品 3.I采收鲜螺旋藻后，迅速放置在10°C以下的低温室内，按每公斤鲜螺旋藻加入溶菌酶O. lg-o. 15g、异Vc钠O. 415g-0. 49g的比例混合均勻制成半成品螺旋藻； 3.2再将半成品螺旋藻按IOg/盒的重量装盒后，置入零下28°C _30°C的速冻库内冷冻2.5-3小时，然后再转入零下17°C -18°C下保存，即成为富硒速冻螺旋藻。 步骤2. I中所述的营养液PH值为8. 5。所述的，包括下述步骤 ①配制螺旋藻藻种液 I.I按下述组份和比例配制培养基取I公斤55毫克当量/升的水，在122°C下高温杀菌20分钟，杀菌后在水中加入氯化钠O. 6g、氯化钾O. 5g、氯化钙O. 007g、硝酸钠I. 88g、硫酸亚铁O. 005g、硫酸钾O. 25g、7水硫酸镁O. 055g、碳酸氢钠141g、磷酸氢二钾O. 64g和亚硒酸钠O. 02g混合均匀得到培养基； 1.2按下述方法制取螺旋藻藻种液取步骤I. I中的培养基I公斤，加入10毫升纯螺旋藻藻体后置入培养瓶内，在26. 5 °C下培育14天后，转入培养箱内，再加入25公斤培养基，培育14天，得到螺旋藻藻种液； ②养殖螺旋藻 2.I按下述组份和比例配制营养液取700公斤55毫克当量/升的水，加入氯化钠65g、氯化钾135g、氯化钙4. 35、硝酸钠155g、硫酸亚铁2. 5g、硫酸钾205g、7水硫酸镁60g、碳酸氢钠700g、磷酸氢二钾139g、硫酸锌O. 004g、葡糖二硫代氨基甲酸钠O. 55g、三氯化镧O.0025g、三磷酸钠I. 3g、六偏磷酸钠O. 85g和亚硒酸钠O. 021g，混合均匀后置入养殖缸内，再将20公斤蒲草腐殖液加入养殖缸内混合均勻，即成为营养液； 2.2按每700公斤营养液加入25公斤螺旋藻藻种液的比例,将营养液和螺旋藻藻种液置入养殖缸内，将养殖缸放置在光照充足的大棚内，大棚内的温度控制在30°C,相对湿度为65%，不断繁殖后分缸，45天后开始采收螺旋藻； ③制备速冻产品 3.I采收鲜螺旋藻后，迅速放置在10°C以下的低温室内，按每公斤鲜螺旋藻加入溶菌酶O. 125g、异Vc钠O. 44g的比例混合均勻制成半成品螺旋藻；3.2再将半成品螺旋藻按IOg/盒的重量装盒后，置入零下29°C的速冻库内冷冻2.7小时，然后再转入零下17. 5°C下保存，即成为富硒速冻螺旋藻。所述的，所述的蒲草腐殖液按下述方法制取①制备菌种将枯草杆菌和黑霉菌在斜面培养基上30°C培养至菌丝长满斜面即可；1L的活化培养基的配方蛋白胨O. 83g，蔗糖20g，硫酸铵O. 35g，碳酸钙O. 25g，酵母膏O. 5g，琼脂15g，磷酸二氢钾O. 35g，余量加水补足； ②对蒲草进行处理以湖泊、池塘生长的蒲草为原料，洗净、切碎； ③发酵培养将切碎的蒲草加入到高温灭菌过的装有液体发酵培养基的发酵罐中，菌种以蒲草的5%_10%的接种量加入液体发酵培养基中，蒲草与液体发酵培养基按重量比1.5:1加入，通气发酵培养，培养温度25°C _30°C，发酵时间3-5天，每隔15小时搅拌一次；液体发酵培养基的组份及重量百分比为蔗糖20%、硝酸钠3%、磷酸二氢钾1%，氯化钾1%、硫酸镁O. 5%、硫酸亚铁O. 01%、琼脂20%，余量为水，用碳酸氢钠或稀盐酸调节呈PH6-7. 5 ； ④过滤发酵完后，将发酵液过滤，并在120°C高温下杀菌处理10分钟，得到蒲草腐殖液。用本专利技术的方法制备的富硒速冻螺旋藻，是一种即食保健品，螺旋藻的重金属含量极低，无铅、无萊、无铜，经检测，重金属含量为镉O. 0011mg/kg、砷O. 021 μ g/kg、镍O.032mg/kg。本专利技术方法中添加的亚硒酸钠不同于已有技术中做成产品后的添加，而是在营养液中添加后与其它组份混合在螺旋藻的生长期中，转变成螺旋藻本身含有的有机硒，易于吸收，每100克富硒速冻螺旋藻中所含硒量为4200 μ g。本专利技术所述的整个制备方法无任何污染，不破坏螺旋藻的任何营养成份，从使用的水、螺旋藻藻种、营养液到制作成速冻 产品，每个步骤都经过严格筛选、科学组本文档来自技高网...
【技术保护点】
一种富硒速冻螺旋藻的制备方法，其特征在于：包括下述步骤：①配制螺旋藻藻种液：1.1按下述组份和比例配制培养基：取1公斤50毫克？60毫克当量/升的水，在118℃？125℃下高温杀菌19分钟？21分钟，杀菌后在水中加入氯化钠0.5g？0.7g、氯化钾0.3g？0.4g、氯化钙0.006g？0.008g、硝酸钠1.8g？1.98g、硫酸亚铁0.004g？0.006g、硫酸钾0.2g？0.3g、7水硫酸镁0.05g？0.06g、碳酸氢钠14g？14.2g、磷酸氢二钾0.6g？0.68g和亚硒酸钠0.02g混合均匀得到培养基；1.2按下述方法制取螺旋藻藻种液：取步骤1.1中的培养基1公斤，加入10毫升螺旋藻藻体后置入培养瓶内，在25℃？28℃下培育13天？15天后，转入培养箱内，再加入25公斤培养基，培育13天？15天，得到螺旋藻藻种液25公斤；②养殖螺旋藻：2.1按下述组份和比例配制营养液：取700公斤50毫克？60毫克当量/升的水，加入氯化钠60g？70g、氯化钾120g？150g、氯化钙4.2g？4.5g、硝酸钠150g？160g、硫酸亚铁2g？3g、硫酸钾190g？220g、7水硫酸镁50g？70g、碳酸氢钠600g？800g、磷酸氢二钾132g？146g、硫酸锌0.003g？0.005g、葡糖二硫代氨基甲酸钠0.5g？0.6g、三氯化镧0.002g？0.003g、三磷酸钠1.2g？1.4g、六偏磷酸钠0.8g？0.9g和亚硒酸钠0.019g？0.023g，，混合均匀后置入养殖缸内，再将19？21公斤蒲草腐殖液加入养殖缸内混合均匀，即成为营养液；2.2按每700公斤营养液加入25公斤螺旋藻藻种液的比例，将营养液和螺旋藻藻种液置入养殖缸内，将养殖缸放置在光照充足的大棚内，大棚内的温度控制在20℃？35℃，相对湿度为65%，不断繁殖后分缸，45天后开始采收螺旋藻；③制备速冻产品：3.1？采收鲜螺旋藻后，迅速放置在10℃以下的低温室内，按每公斤鲜螺旋藻加入溶菌酶0.1g？0.15g、异Vc钠0.415g？0.49g的比例混合均匀制成半成品螺旋藻；3.2？再将半成品螺旋藻按10g/盒的重量装盒后，置入零下28℃？30℃的速冻库内冷冻2.5？3小时，然后再转入零下17℃？18℃下保存，即成为富硒速冻螺旋藻。...
【技术特征摘要】
...
【专利技术属性】
技术研发人员：张春媚，
申请(专利权)人：山东博然螺旋藻生物股份有限公司，
类型：发明
国别省市：
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