一种含食醋的养生软胶囊及其制备方法技术

本发明专利技术公开了一种含食醋的养生软胶囊及其制备方法，该软胶囊包括如下重量份数的组分：浓缩食醋10-15份、混合油22-28份、珍珠粉0.8-2.2份。该软胶囊的制备方法是首先分别准确称量浓缩食醋、混合油和珍珠粉，置于洁净容器中；然后匀速搅拌上述各组分直至三种组分分散均匀、无分层为止，即得到分散物料；将上述分散物料通过胶体磨乳化分散，乳化完成的物料细度≤40μm即得到胶囊内容物；最后将所述胶囊内容物依次经溶胶、压丸、定型、洗丸、干燥、拣丸制备所述软胶囊。本发明专利技术所述软胶囊是适口性好、便于携带的养生食品；通过合理配伍能强化保健、达到养生效果；本发明专利技术所采用的制备方法能制备出稳定性好、不易破乳的软胶囊。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及一种保健食品及其制备方法，具体地说是。
技术介绍
食醋作为调味品被人们广泛使用已经有数以千年的历史，在长期的使用过程中，人们对于食醋的保健功效有了越来越清晰也越来越理性的认识。随着现代科技的发展，人们对食醋的研究逐渐深入。一方面，人们在食醋中发现了多种有机酸(醋酸、乳酸、琥珀酸、a-酮戊二酸等)，研究表明，这些有机酸对缓解疲劳，加快新陈代谢有明显的促进作用；另一方面，食醋中(如恒顺牌镇江香醋)还检出多种功能因子一川芎嗪、多酚、黄酮等，这些保健因子的发现，为明确食醋的保健功能提供了明确的物质基础。 长期摄入富含川芎嗪、多酚及黄酮类的食品对于人体心血管系统的健康有明显的保健作用。鉴于普通食醋具有较为刺激的口感，大多数消费者在摄入食醋时，在产品的适口性上存在较大困难，难以实现便捷摄入的目的，同时食醋中保健因子的浓度一般较低，其功效的发挥和见效需要一个长期的过程。红花油红花号称“三冠王”一亚油酸之王，维生素E之王，黄酮之王。资料表明红花油中的亚油酸含量高达81%以上，维生素E含量每100克为1000毫克，黄酮含量每100克为628毫克，是所有植物中最高的；氨基酸的含量高达11本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种含食醋的养生软胶囊，其特征在于，包括如下重量份数的组分：浓缩食醋10？15份、混合油22？28份、珍珠粉0.8？2.2份。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：徐康平，李国权，夏蓉，朱胜虎，朱凯，
申请(专利权)人：江苏恒顺醋业股份有限公司，
类型：发明
国别省市：