用于促进肠道菌群发育的方法和脂质组合物技术

公开了诱导和促进受试者的有益肠道菌群发育和/或减少受试者的啼哭期的出现频率和持续时间的方法，该方法包括向受试者施用包含植物来源的脂肪源的脂质组合物，其中该脂肪源是甘油三酯脂肪源，其包含具有在总脂肪酸中占15-55％的棕榈酸部分的甘油三酯，并且其中在甘油骨架的sn-2位的棕榈酸部分的水平是总棕榈酸的至少30％。该方法特别供儿童使用。公开了具体脂肪源，以及食品和包含它们的商业包装。

【技术实现步骤摘要】
【国外来华专利技术】
本专利技术 涉及肠道菌群领域，特别涉及用于增强肠道菌群发育，由此尤其增强受试者免疫系统的方法和产品。
技术介绍
如本领域所描述的，肠道菌群由生活在动物消化道中的微生物组成，并且构成最大的人菌群储库。胃肠道与大量细菌之间的共生实质上有助于正常消化功能。因而，肠道菌群充当对抗机会致病微生物和病原微生物的有效屏障，并且这种“定殖抵抗力”是它们的最重要功能之一。正常菌群呈现出介于通常居住在胃肠道中，在营养学、生理学和宿主免疫系统调节中起着重要作用的微生物之间的极其复杂的平衡[Bourlioux, P.等，Am J Clin Nutr78(4) :675-83,2003]。肠道菌群的数量和物种分布根据胃肠道区域而有很大差异，其中结肠是肠道菌群群体最密集的区域。大多数细菌是无芽胞厌氧菌，其中数目上占优势的细菌为拟杆菌属(Bacteroides spp.)和双歧杆菌属(Bifidobacterium spp.)、真杆菌属(Eubacteriumspp.)、梭菌属(Clostridium spp.)、乳杆菌属(Lactobacillus spp.)、梭杆菌属(Fusobacterium spp.)本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
【国外来华专利技术】2010.04.26 US 61/327,9641.一种促进受试者的有益肠道菌群发育的方法，其包括向所述受试者施用包含植物来源的脂肪源的脂质组合物，其中所述脂肪源是甘油三酯脂肪源，其包含具有在总脂肪酸中占15-55%的棕榈酸部分的甘油三酷，并且其中在所述甘油骨架的sn-2位的棕榈酸部分的水平是总棕榈酸的至少30%。2.根据权利要求I所述的方法，其中所述脂质组合物对所述受试者肠道中的至少ー种病原细菌的定殖产生影响，其中所述影响选自由抑制、防止和减少所述至少ー种病原细菌的定殖组成的组。3.根据权利要求I或2所述的方法，其中所述脂质组合物对所述受试者的免疫系统产生影响。4.根据权利要求3所述的方法，其中所述受试者罹患由肠道菌群失衡引起的免疫系统的至少ー种病症。5.根据权利要求4所述的方法，其中所述免疫系统中的至少ー种病症选自炎症、特应性、过敏、喂养不耐受和感染，并且所述脂质组合物对治疗所述病症有效。6.根据权利要求I至5中任一项所述的方法，其中所述脂质组合物促进用双歧杆菌和乳酸杆菌增强的肠道菌群的发育。7.根据权利要求I至5中任一项所述的方法，其中所述脂质组合物增强受试者肠道中的至少ー种细菌的定殖，其中所述细菌选自由双歧杆菌和乳酸杆菌组成的组。8.根据权利要求I至7中任一项所述的方法，其中所述脂质组合物抑制所述受试者肠道中至少ー种病原细菌的定殖。9.根据权利要求I至8中任一项所述的方法，其中所述受试者是儿童。10.根据权利要求9所述的方法，其中所述儿童是婴儿或学步儿童。11.根据权利要求10所述的方法，其中所述婴儿是通过剖宫产分娩的。12.根据权利要求10或11中任一项所述的方法，其中所述婴儿是选自早产婴儿和足月婴儿的新生儿。13.根据权利要求I至12中任一项所述的方法，其中所述受试者有罹患肠道菌群群体分布失衡的风险。14.根据权利要求I至13中任一项所述的方法，其中在所述脂肪源中，在所述甘油骨架的sn-Ι和sn-3位的总脂肪酸部分的至少50%或70%是不饱和的。15.根据权利要求14所述的方法，其中在所述脂肪源中，在所述sn-Ι和sn-3位的所述不饱和脂肪酸部分的至少35%或至少40%是油酸部分。16.根据权利要求14所述的方法，其中在所述脂肪源中，在所述sn-Ι和sn-3位的所述不饱和脂肪酸部分的至少4%或6%是亚油酸部分。17.根据权利要求I至13中任一项所述的方法，其中在所述植物来源的脂肪源中(i)所述总棕榈酸残基的至少30%、33%、38%或40%在所述甘油骨架的sn-2位；(ii)在所述甘油骨架的sn-Ι和sn-3位的脂肪酸部分的至少50 %或70 %是不饱和的；(iii)在所述sn-Ι和sn-3位的所述不饱和脂肪酸部分的至少35%或40%是油酸部分；和(iv)在所述sn-Ι和sn-3位的所述不饱和脂肪酸部分的至少4%或6%是亚油酸部分。18.根据权利要求I至13中任一项所述的方法，其中在所述植物来源的脂肪源中，在所述甘油骨架的sn-2位的总脂肪酸残基的至少13% w/w是棕榈酸残基。19.根据权利要求I至18中任一项所述的方法，其中所述植物来源的脂肪源包含与植物油混合物共混的脂肪基质，其中所述混合物包含选自由下列组成的组的油豆油、棕榈树油、卡诺拉油、椰子油、棕榈仁油、向日葵油、玉米油、红花油和菜籽油。20.根据权利要求19所述的方法，其中所述植物油可以在与所述脂肪基质共混之前进行随机化。21.根据权利要求I至20中任一项所述的方法，其中所述植物来源的脂肪源包含在食品和婴儿配方食品中的任一者中，其中所述食品选自包括面包特别是饼干和糕点的焙烤食品、人乳脂肪替代品、包括奶和乳饮料的乳制品、冰淇淋、谷类制品、调味汁、汤、包括人造黄油的涂抹食品、馅料、油和脂肪、豆制品、肉制品、油炸食品、糖果产品、棒状食品、块状糖、糖果和巧克力、点心、饮料和奶昔、速溶产品、速溶饮料产品、冷冻食物、包括预制的熟制蔬菜泥和/或水果泥在内的供婴儿、学步幼童及幼儿用的预制食品、调味品产品，以及食用油和脂肪。22.根据权利要求21所述的方法，其中所述婴儿配方食品包含所述植物来源的脂肪源，连同蛋白质源、碳水化合物源、矿物质、维生素以及任选的载体、稀释剂、添加剂或赋形剂中的至少ー种。23.一种用于促进受试者的有益肠道菌群发育的可食用的植物来源的脂肪源，其中所述脂肪源是甘油三酯脂肪源，其包含具有在所述总脂肪酸中占15-55 %的棕榈酸部分的甘油三酷，并且其中在所述甘油骨架的sn-2位的棕榈酸部分的水平是总棕榈酸的至少30%。24.根据权利要求23所述的脂肪源，其中所述脂肪源对所述受试者肠道中的至少ー种病原细菌的定殖产生影响，其中所述影响选自由抑制、防止和减少所述至少ー种病原细菌的定殖组成的组。25.根据权利要求23或24所述的脂肪源，其中所述脂肪源对所述受试者的免疫系统产生影响。26.根据权利要求25所述的脂肪源，其中所述受试者罹患由肠道菌群失衡引起的免疫系统的至少ー种病症。27.根据权利要求26所述的脂肪源，其中所述免疫系统中的至少ー种病症选自炎症、特应性、过敏、喂养不耐受和感染，并且所述脂质组合物对治疗所述病症有效。28.根据权利要求23至27中任一项所述的脂肪源，其中所述脂肪源促进主要包含双歧杆菌和乳酸杆菌的肠道菌群的发育。29.根据权利要求23至28中任一项所述的脂肪源，其中所述脂肪源增强所述受试者肠道中的至少ー种细菌的定殖，其中所述细菌选自由双歧杆菌和乳酸杆菌组成的组。30.根据权利要求23至29中任一项所述的脂肪源，其中所述脂肪源抑制所述受试者肠道中至少ー种病原细菌的定殖。31.根据权利要求30...

【专利技术属性】
技术研发人员：法比亚纳·巴约瑟夫，约纳坦·马诺尔，察弗拉·柯亨，阿米特·戈伦，耶尔·里夫什茨，
申请(专利权)人：酶学技术有限公司，
类型：
国别省市：