含有稳定的磷脂酰丝氨酸的组合物制造技术

本发明专利技术公开了一种含有稳定的磷脂酰丝氨酸的组合物，该组合物含有（a）磷脂酰丝氨酸和（b）选自煅烧钙、氧化钙以及磷酸三钙中的至少一种钙化合物。

【技术实现步骤摘要】
【国外来华专利技术】含有稳定的磷脂酰丝氨酸的组合物
本专利技术涉及含有稳定的磷脂酰丝氨酸的组合物、磷脂酰丝氨酸的稳定化剂和磷脂酰丝氨酸的稳定化方法。
技术介绍
已知为了稳定粉末卵磷脂，会混合赋形剂、抗氧化剂等。例如，专利文献1公开了通过混合卵磷脂和煅烧钙，卵磷脂的结晶粒子被煅烧钙覆盖，经数个月卵磷脂也不会变质为油脂状，在保持干燥状态的同时也抑制了卵磷脂特有的臭味。而且，磷脂酰丝氨酸可作为补充剂使用，并制造为粉末状和流体状来流通，但磷脂酰丝氨酸在粉末状和流体状的任意一种形状下，均与其他磷脂相比，非常容易分解，由分解容易发生着色或易产生臭味。磷脂酰丝氨酸的分解通常认为是被其中所含的残余酶（磷脂酶等）进行的分解或脱羧作用、脂质过氧化作用、脂肪酸的水解等引起的化学分解。为了抑制磷脂酰丝氨酸的分解，尝试了与维他命E等抗氧化剂合用，除去磷脂酶D的方法（专利文献2）。专利文献1：日本特开平5-320180号公报专利文献2：日本特表2007-506733号公报
技术实现思路
本专利技术的主要课题在于提供磷脂酰丝氨酸的分解得到抑制的含有磷脂酰丝氨酸的组合物、磷脂酰丝氨酸的稳定化剂以及磷脂酰丝氨酸的稳定化方法。本专利技术人为了解决上述课题，进行了反复研究，并尝试用多种赋形剂、抗氧化剂等来稳定磷脂酰丝氨酸，但磷脂酰丝氨酸的分解性强，无法用大部分的赋形剂来维持稳定，但发现选自煅烧钙、氧化钙以及磷酸三钙中的至少一种钙化合物可以有效地抑制磷脂酰丝氨酸的分解。本专利技术是基于上述见解完成的，并提供了以下含有稳定的磷脂酰丝氨酸的组合物。项1.一种含有稳定的磷脂酰丝氨酸的组合物，包含（a）磷脂酰丝氨酸和（b）选自煅烧钙、氧化钙以及磷酸三钙中的至少一种钙化合物。项2.根据项1中所述的组合物，其中，换算成干燥重量，（a）磷脂酰丝氨酸和（b）钙化合物的含有比例为（a）：（b）=1:0.0001~10。项3.根据项1或项2中所述的组合物，其中，换算成干燥重量，（a）磷脂酰丝氨酸的含量相对于组成总量为0.1~80重量%。项4.根据项1~3中任意一项所述的组合物，换算成干燥总量，（b）钙化合物的含量相对于组合物总量为0.1~80重量%。项5.根据项1~4中任意一项所述的组合物，组合物为食品组合物、医药组合物或化妆品组合物。项6.一种磷脂酰丝氨酸的稳定化剂，含有选自煅烧钙、氧化钙以及磷酸三钙中的至少一种钙化合物。项7.一种磷脂酰丝氨酸的稳定化方法，对（a）磷脂酰丝氨酸和（b）选自煅烧钙、氧化钙以及磷酸三钙中的至少一种钙化合物进行混合。项8.一种选自煅烧钙、氧化钙以及磷酸三钙中的至少一种钙化合物用于制备磷脂酰丝氨酸稳定剂的使用。项9.一种用于稳定磷脂酰丝氨酸的钙化合物，该钙化合物选自煅烧钙、氧化钙以及磷酸三钙中的至少一种钙化合物。本专利技术的组合物由于含有选自煅烧钙、氧化钙以及磷酸三钙中的至少一种钙化合物，因此可有效地抑制磷脂酰丝氨酸的分解。由于磷脂酰丝氨酸为食品成分，而且上述的钙化合物为作为食品添加剂和补充剂的成分，因此本专利技术中的组合物可安全地作为食品组合物和医药组合物使用。另外，本专利技术的组合物由于可抑制磷脂酰丝氨酸的分解，为一种可长期保存的组合物，而且为可在夏天常温保存、流通的有用的组合物。具体实施方式以下对本专利技术进行详细说明。（1）含有稳定的磷脂酰丝氨酸的组合物本专利技术的组合物是含有稳定的磷脂酰丝氨酸的组合物，其包含（a）磷脂酰丝氨酸和（b）选自煅烧钙、氧化钙以及磷酸三钙中的至少一种钙化合物。（a）磷脂酰丝氨酸磷脂酰丝氨酸由SIGMA公司、BIOMOL公司和日油株式会社等市售。另外，取自棕榈树等植物的卵磷脂以及市售的卵磷脂，由于含有磷脂酰胆碱和磷脂酰乙醇胺，使这些卵磷脂与丝氨酸和磷脂酶D（例如，ナガセケムテックス社制）作用并进行碱基交换，可得到含有磷脂酰丝氨酸的甘油磷酸酯混合物。碱基交换反应可通过例如日本特开2007-014270号公报中所述的方法进行。而且，该混合物可通过多种色谱法对磷脂酰丝氨酸进行单离。市售卵磷脂有SLP-WHITE、SLP-PI粉末（都来自辻製油製）等。（b）钙化合物煅烧钙是在例如约500~1500℃下，煅烧含有大量钙的物质得到的。作为含钙的原料可使用海胆壳、牡蛎或帆立贝等贝壳、鸡蛋壳、造礁珊瑚的遗骸、牛等动物的骨头、鱼骨、乳清等。煅烧海胆壳、贝壳、蛋壳以及造礁珊瑚的主要成分为氧化钙。其中，优选为煅烧海胆壳、贝壳、蛋壳以及造礁珊瑚的产物，更优选为煅烧贝壳的产物。煅烧钙可从日本シェルテック社等公司购买。氧化钙以及磷酸三钙可从ナカライテスク社等公司购买。作为钙化合物，优选为煅烧钙、氧化钙，更优选为煅烧钙。成分比只要可得到稳定磷脂酰丝氨酸的作用，组合物中（a）磷脂酰丝氨酸和（b）钙化合物的含有比例不特别限制，但换算为干燥重量，优选为（a）:（b）=约1:0.0001以上，更优选为约1:0.0005以上，进一步更优选为约1:0.001以上。另外，只要能发挥稳定磷脂酰丝氨酸的作用，（b）钙化合物相对于（a）磷脂酰丝氨酸的含有比例不特别限制，考虑用途、目的、经济性等来确定即可，但通常为约1:1000以下，优选为约1:100以下，更优选为约1:10以下。只要在上述范围内，就可充分稳定磷脂酰丝氨酸，有利于抑制磷脂酰丝氨酸的吸湿，由磷脂酰丝氨酸分解引起的褐变、异味等。只要能发挥稳定磷脂酰丝氨酸的作用，组合物中的（a）磷脂酰丝氨酸和（b）钙化合物的含量不特别限制。例如，在组合物中，当希望发挥（a）磷脂酰丝氨酸带来的功能等时，配合对发挥所需功能等所需的（a）磷脂酰丝氨酸的量，根据该配合量决定可确保稳定化作用的（b）钙化合物的量即可。因此，规定组合物中两成分含量时，应根据组合物的用途、性状、目的来决定即可。对于组合物中（a）磷脂酰丝氨酸的含量，换算为干燥重量，相对于组合物总量优选为约0.01~99.99重量%，更优选为约0.05~99.9重量%，进一步更优选为约0.1~80重量%，再进一步更优选为约0.1~50重量%。只要在上述范围内，磷脂酰丝氨酸保持稳定。另外，对于组合物中（b）钙化合物的含量，换算为干燥重量，相对于组合物总量优选为约0.01~99.99重量%，更优选为约0.1~99.95重量%，进一步优选为约0.1~80重量%，再进一步更优选为约0.1~50重量%。只要在上述范围内，磷脂酰丝氨酸保持稳定。制备法当本专利技术的组合物只含有（a）磷脂酰丝氨酸和（b）钙化合物时，可混合两者来制备。另外，当本专利技术的组合物含有其他成分时，只要可得稳定化作用，（a）磷脂酰丝氨酸和（b）钙化合物和其他成分的配合顺序不特别限制。优选通过包括：混合（a）磷脂酰丝氨酸和（b）钙化合物得到混合物的工序；以及配合该混合物和其他成分的工序的制备法来制备。其他本专利技术的组合物的形状不特别限制，但优选为固体状或半固体状，更优选为固体状。特别优选为粉末状。用途已知磷脂酰丝氨酸具有改善脑功能等各种生理活性。由于本专利技术的组合物可抑制磷脂酰丝氨酸的分解，持续发挥生理活性，因此适合作为食品组合物、医药组合物、化妆品组合物使用。食品组合物上述说明的本专利技术组合物，可作为食品组合物。该食品组合物可适合作为健康食品、营养辅助食品（包含均衡营养食品、补充剂等）使用。另外，适用于保健功能食品（包括特定保健用食品（包括疾病风险减少标本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
【国外来华专利技术】2010.05.14 JP 2010-1126851.一种含有分解得到抑制的磷脂酰丝氨酸的粉末状组合物，含有(a)磷脂酰丝氨酸和(b)选自煅烧钙、氧化钙以及磷酸三钙中的至少一种钙化合物，其中，换算为干燥重量，(a)磷脂酰丝氨酸和(b)钙化合物的含有比例为(a)∶(b)＝1∶0.0001～10，并且当换算为干燥重量时，(a)磷脂酰丝氨酸的含量相对于组合物总量为0.1～80重量％，(b)钙化合物的含量相对于组合物总量为0.1～80重量％。2.根据权利要求1所述的组合物，其中，该组合物通过混合粉末状的(a)磷脂酰丝氨酸和粉末状的(b)钙化合物来制造，或者通过混合粉末状的(a)磷脂酰丝氨酸、粉末状的(b)钙化合物和粉末状的其他成分来制造。3.根据...

【专利技术属性】
技术研发人员：椎原美沙，
申请(专利权)人：长濑化成株式会社，
类型：
国别省市：