一种绿僵菌发酵生产酯酶的培养基及方法技术

本发明专利技术涉及真菌的发酵培养基及工艺。更具体地，本发明专利技术涉及一种绿僵菌发酵生产酯酶的培养基及方法。所述培养基的原料含有酵母粉1-3w%，D-山梨醇1-4w%，Ba2+0.01-0.04mol/L，VB40.005-0.02w%，三醋酸甘油酯2w%，培养基初始pH=6.6-7.5。该方法通过将发酵种子液按接种于培养基，250mL的三角瓶装液量为125mL，接种量10%，于27℃，转速160r/min下培养。本发明专利技术的发酵方法有发酵周期短；条件温和，易于控制；提供的用于绿僵菌发酵生产酯酶的培养基，具有酯酶产率高，酯酶活力高等优点。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及真菌的发酵培养基及工艺。更具体地，本专利技术涉及。
技术介绍
酯酶(Esterase, EC3. I. I. I)是一类能够催化酯键水解形成相应的酸和乙醇的酶类，广泛分布于动植物和微生物(Bronscheuer，2002)。微生物能够产生多种具有酯解活力的酶类，包括酯酶(Esterase)和脂肪酶(Lipase)。酯酶能够水解或者合成酰基碳链长度小于10的甘油酯类，对于酰基碳链长度大于10的甘油酯类则没有催化活性。酯酶催化反应具较广的底物范围，在催化底物反应时不需要辅助因子，在一些变形剂，如有机溶剂中有很高的稳定性，此外酯酶催化反应具有立体特异性和区域专一性的 特点。由于酯酶以上优点，使得酯酶在很多领域有着广泛的应用。近年来，全球市场工业用酶市场不断扩大，而酯酶是其中一种被广泛使用的生物催化剂，在全球工业用酶市场占据很高的很高比例。随着日益高涨的能源成本、石油煤炭等不可再生资源的衰竭、环境污染以及经济全球化，大规模的可再生的，环保的生物处理工艺来代替或者互补传统不可再生，高能耗，高污染的工业生产工艺是刻不容缓。在食品加工方面，利用酯酶分解底物后产物为呈香化合物，将酯酶本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种绿僵菌发酵生产酯酶的培养基，其特征在于，所述培养基的原料含有酵母粉1？3w%，D？山梨醇1？4？w？%，Ba2+？0.01？0.04？mol/L，VB40.005？0.02？w？%，三醋酸甘油酯2w%，培养基初始pH=6.6？7.5。

【技术特征摘要】
1.一种绿僵菌发酵生产酯酶的培养基，其特征在于，所述培养基的原料含有酵母粉l-3w%, D-山梨醇 1-4 w %, Ba2+ O. 01-0. 04 mol/L，VB4O. 005-0. 02 w %，三醋酸甘油酯 2w%，培养基初始pH=6. 6-7. 5。2.—种绿僵菌发酵生产酯酶的培养基，其特征在于，所述培养基的原料按重量分数计，含有酵母粉2%，D-山梨醇3%，BaCl2 · 2H20 O. 24%，VB4O. 01%，三醋酸甘油酯2%，培养基初始ρΗ=6· 9。3.—种绿僵菌发酵产酯酶的方法，其特征在于...

【专利技术属性】
技术研发人员：邱君志，苏礼超，涂洁，宋飞飞，关雄，邱云锋，李小霞，郭庆丰，何肖云，吴国辉，
申请(专利权)人：福建农林大学，
类型：发明
国别省市：