用于治疗过敏的热致死菌株的食品组合物以及医药组合物制造技术

本发明专利技术涉及具有免疫活性的热致死菌株及含过去未知可用于增进它治疗过敏能力的该热致死菌株的新颖组合物，该组合物可以食品或医药组合物的形式存在。其中亦说明如何筛选测定该热致死乳酸菌株组合物而增进Th1型免疫能力藉此降低因过敏而反应过度的Th2型的免疫反应的方法。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及ー种食品组合物以及医药组合物，特别是ー种包含用于治疗过敏的具有免疫活性的热致死菌株的食品组合物以及医药组合物。
技术介绍
一般食用含乳酸菌(LAB)的产品仅具有调整肠道的健康效果，虽然有数以万计的乳酸菌菌株存在于自然界，但仅有少数乳酸菌株具有抗过敏的特质。少数这些细菌株所具有的耐酸与耐胆盐能力、吸附黏膜表皮细胞的能力以及在通过肠胃道后仍可存活的能力等特性，是筛选有促进健康效果的菌株时的重要依据。时至今日，仅有少数几株经证明其具有抗过敏健康效果的乳酸菌菌株被确认出来，而乳酸菌对身体健康的功能在于菌株(strain)的特异性而非菌种(species),此种对于人的身体健康有特殊功效的菌株称为功能性益生菌(Guidelines for the evaluation of probiotics in food ；Report of joint FAO/WHOworking group on drafting guidelines for the evaluation of probiotics in food ；London Ontario，Canada April 30an本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种食品组合物，其特征在于，包含：刺激免疫细胞分泌抗过敏相关细胞激素的热致死粪肠球菌(Enterococcus？faecalis)YM？73，中国典型培养物保藏中心保藏编号CCTCC？NO：M？2011123；以及生理上可接受的赋形剂或稀释剂。

【技术特征摘要】
1.一种食品组合物，其特征在于，包含 刺激免疫细胞分泌抗过敏相关细胞激素的热致死粪肠球菌(Enterococcus faecalis)YM-73，中国典型培养物保藏中心保藏编号CCTCC NO M 2011123 ;以及生理上可接受的赋形剂或稀释剂。2.如权利要求I所述的食品组合物，其特征在于，该热致死温度为55°C 80°C。3.如权利要求I所述的食品组合物，其特征在于，该热致死温度为90°C 120°C。4.如权利要求I所述的食品组合物，其特征在于，该赋形剂或稀释剂为一种食品。5.如权利要求4所述的食品组合物...

【专利技术属性】
技术研发人员：谢佩珊，蔡宜钧，郭仲伟，林美吟，庄家如，
申请(专利权)人：丰华生物科技股份有限公司，
类型：发明
国别省市：