本发明专利技术公开了一种腌制蔬菜方法，包括以下步骤：1、将100斤重量的蔬菜洗净并去根，晾干4-5小时，待用；2、将晾干后的蔬菜放入容器中，均匀放入1-2斤的盐与1-2斤的蜂蜜，再用重物压在蔬菜上，4、经过24小时后，将容器内的水去除后，再次均匀放入4-5斤的盐和1-2斤的蜂蜜，然后再充分搅拌使盐与蜂蜜与蔬菜充分接触，再用重物压在容器的蔬菜上；5、经过12-15小时后，将容器内水去除后，洗净蔬菜，晾干4-5小时，得复腌后蔬菜；本发明专利技术的优点：操作简单，腌制充分，口感润滑，保存时间长。
【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及一种腌制方法，尤其是涉及一种蔬菜腌制方法。
技术介绍
目前，各种蔬菜腌制方法都掺加了一对人体有害物质，本专利技术不仅没有对人体的有害物质，操作起来更加方便快捷，适合各类工厂和人们的需求，本专利技术方法简单，腌制充分，口感好，保存时间长。
技术实现思路
为克服上述问题，本专利技术提供一种蔬菜腌制方法，采用的技术方案如下 a、将100斤重量的蔬菜洗净并去根，晾干4-5小时,待用；b、将晾干后的蔬菜放入容器中，均匀放入1-2斤的盐与1-2斤的蜂蜜，再用重物压在蔬菜上；C、经过24小时后，将容器内的水去除后，再次均匀放入4-5斤的盐和1_2斤的蜂蜜，然后再充分搅拌使盐与蜂蜜与蔬菜充分接触，再用重物压在容器的蔬菜上；d、经过12-15小时后，将容器内水去除后，洗净蔬菜，晾干4-5小时，得复腌后蔬菜；e、将复腌后蔬菜放入密封容器内，再放入10-20斤的盐和1_2斤的蜂蜜，充分搅拌后再放入防腐剂，将密封容器移至阴凉处保存一个月，取出洗净即可食用。具体实施例方式实施例I :a、将100斤重量的长S 角洗净，晾干4-5小时，待用；b、将晾干后的长豆角放入容器中，均匀放入1-2斤的盐与1-2斤的蜂蜜，再用重物压在长豆角上；C、经过24小时后，将容器内的水去除后，再次均匀放入4-5斤的盐和1-2斤的蜂蜜，然后再充分搅拌使盐与蜂蜜与长豆角充分接触，再用重物压在容器的长豆角上；d、经过12-15小时后，将容器内水去除后，洗净长豆角，晾干4-5小时，得复腌后长豆角；e、将复腌后长豆角放入密封容器内，再放入10-20斤的盐和1-2斤的蜂蜜，充分搅拌后再放入防腐剂，将密封容器移至阴凉处保存一个月，取出洗净即可食用。实施例2 :a、将100斤重量的黄瓜洗净，晾干4-5小时，待用；b、将晾干后的黄瓜角放入容器中，均匀放入1-2斤的盐与1-2斤的蜂蜜，再用重物压在长豆角上；C、经过24小时后，将容器内的水去除后，再次均匀放入4-5斤的盐和1-2斤的蜂蜜，然后再充分搅拌使盐与蜂蜜与黄瓜充分接触，再用重物压在容器的黄瓜上；d、经过12-15小时后，将容器内水去除后，洗净黄瓜，晾干4-5小时，得复腌后黄瓜；e、将复腌后黄瓜放入密封容器内，再放入10-20斤的盐和1-2斤的蜂蜜，充分搅拌后再放入防腐剂，将密封容器移至阴凉处保存一个月，取出洗净即可食用。实施例3 :a、将100斤重量的萝卜和黄瓜洗净，晾干4-5小时，待用；b、将晾干后的黄瓜角放入容器中，均匀放入1-2斤的盐与1-2斤的蜂蜜，再用重物压在萝卜和黄瓜上；C、经过24小时后，将容器内的水去除后，再次均匀放入4-5斤的盐和1-2斤的蜂蜜，然后再充分搅拌使盐与蜂蜜与萝卜和黄瓜充分接触，再用重物压在容器的萝卜和黄瓜上；d、经过12-15小时后，将容器内水去除后，洗净萝卜和黄瓜，晾干4-5小时，得复腌后萝卜和黄瓜； e、将复腌后萝卜和黄瓜放入密封容器内，再放入10-20斤的盐和I_2斤的蜂蜜，充分搅拌后再放入防腐剂，将密封容器移至阴凉处保存一个月，取出洗净即可食用。以上所述，仅为本专利技术的具体实施方式，但专利技术的保护范围并不局限于此，任何熟悉本领域的技术人员在本专利技术揭露的技术范围内，可轻易想到的变化或替换，都应涵盖在专利技术的保护范围之内。权利要求1.，包括以下步骤 a、将100斤重量的蔬菜洗净并去根,晾干4-5小时,待用； b、将晾干后的蔬菜放入容器中，均匀放入1-2斤的盐与1-2斤的蜂蜜，再用重物压在蔬菜上； C、经过24小时后，将容器内的水去除后，再次均匀放入4-5斤的盐和1-2斤的蜂蜜，然后再充分搅拌使盐与蜂蜜与蔬菜充分接触，再用重物压在容器的蔬菜上； d、经过12-15小时后，将容器内水去除后，洗净蔬菜，晾干4-5小时，得复腌后蔬菜； e、将复腌后蔬菜放入密封容器内，再放入10-20斤的盐和1-2斤的蜂蜜，充分搅拌后再放入防腐剂，将密封容器移至阴凉处保存一个月，取出洗净即可食用。2.根据权利要求I所述的，其特征在于所述的蔬菜可以是一种或多种蔬菜混合。全文摘要本专利技术公开了，包括以下步骤1、将100斤重量的蔬菜洗净并去根，晾干4-5小时，待用；2、将晾干后的蔬菜放入容器中，均匀放入1-2斤的盐与1-2斤的蜂蜜，再用重物压在蔬菜上，4、经过24小时后，将容器内的水去除后，再次均匀放入4-5斤的盐和1-2斤的蜂蜜，然后再充分搅拌使盐与蜂蜜与蔬菜充分接触，再用重物压在容器的蔬菜上；5、经过12-15小时后，将容器内水去除后，洗净蔬菜，晾干4-5小时，得复腌后蔬菜；本专利技术的优点操作简单，腌制充分，口感润滑，保存时间长。文档编号A23L1/218GK102805322SQ20111014367公开日2012年12月5日 申请日期2011年5月31日 优先权日2011年5月31日专利技术者冯秀娟 申请人:冯秀娟本文档来自技高网...
【技术保护点】
一种腌制蔬菜方法，包括以下步骤：a、将100斤重量的蔬菜洗净并去根，晾干4？5小时，待用；b、将晾干后的蔬菜放入容器中，均匀放入1？2斤的盐与1？2斤的蜂蜜，再用重物压在蔬菜上；c、经过24小时后，将容器内的水去除后，再次均匀放入4？5斤的盐和1？2斤的蜂蜜，然后再充分搅拌使盐与蜂蜜与蔬菜充分接触，再用重物压在容器的蔬菜上；d、经过12？15小时后，将容器内水去除后，洗净蔬菜，晾干4？5小时，得复腌后蔬菜；e、将复腌后蔬菜放入密封容器内，再放入10？20斤的盐和1？2斤的蜂蜜，充分搅拌后再放入防腐剂，将密封容器移至阴凉处保存一个月，取出洗净即可食用。
【技术特征摘要】
【专利技术属性】
技术研发人员：冯秀娟，
申请(专利权)人：冯秀娟，
类型：发明
国别省市：
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