【技术实现步骤摘要】
这是一种香肠食品的制作方法,尤其是。
技术介绍
传统的香肠是用80%猪瘦肉和20%的猪肥肉,另外加少量的胡椒粉做成的,含有较多的动物性油脂和胆固醇,少吃美味可口,多食有害健康。
技术实现思路
本专利技术的,酿制香肠的原料为花生、大豆和糯米,以及少量的植物油和食盐。是一种素香肠,不但适合和尚、尼姑食用,也适合大众消费。具体实施方法花生大豆糯米香肠的配方如下糯米粉花生嫩黄豆=5:1: 1,单位为公斤。花生去壳,大豆要选用新鲜的、刚去壳的嫩黄豆。糯米用冷水泡到用手一捻即能成粉时才可以,把上述原料加适量的食盐及添加少许植物拌匀,按一般制作香肠的方法做好,蒸熟即可。出锅后,香肠外表面涂上一层芝麻油,切成0.5厘米厚的斜薄 片,装盘即可食用。该香肠味道鲜美,蛋白质和维生素含量丰富,多食有益于人体健康。权利要求1.花生大豆糯米香肠,其配方为糯米粉花生嫩黄豆=5 I 1,单位为公斤。按一般制作香肠的方法做好,蒸熟即可。香肠出锅后,香肠外表面涂上一层芝麻油。全文摘要本专利技术的,酿制香肠的原料为花生、大豆和糯米,以及少量的植物油和食盐。是一种素香肠,不但适合和尚、尼姑食用,也适合大众消费。具体实施方法花生大豆糯米香肠的配方如下糯米粉∶花生∶嫩黄豆=5∶1∶1,单位为公斤。花生去壳,大豆要选用新鲜的、刚去壳的嫩黄豆。糯米用冷水泡到用手一捻即能成粉时才可以,把上述原料加适量的食盐及添加少许植物拌匀,按一般制作香肠的方法做好,蒸熟即可。出锅后,香肠外表面涂上一层芝麻油,切成0.5厘米厚的斜薄片,装盘即可食用。该香肠味道鲜美,蛋白质和维生素含量丰富,多食有益于人体健康。文档编号A ...
【技术保护点】
花生大豆糯米香肠,其配方为:糯米粉∶花生∶嫩黄豆=5∶1∶1,单位为公斤。按一般制作香肠的方法做好,蒸熟即可。香肠出锅后,香肠外表面涂上一层芝麻油。
【技术特征摘要】
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