果蔬膨化成套设备制造技术

本实用新型专利技术公开了一种果蔬膨化成套设备的组成，由蒸汽发生器、仪表电气气控制柜，真空泵，空压机，真空罐，膨化罐，加热器，真空蝶阀和冷却系统组成，其中：所述真空罐?其容积设计至少大于膨化罐容积的5倍；所述膨化罐，其内设有加热均匀，加热速度快的多层结构的加热器，所述冷却系统采用冷却水循环的冷却的方式即节水又保证了产品质量。本实用新型专利技术结构组成合理可靠，操作简单，易于控制，产量高成本底，生产过程中不产生废弃物，是环保、节能型的食品加工生产好设备，膨化产品为非油炸膨化果蔬，具有绿色天然、品质优良、口感酥脆，营养丰富，保质期长等优点。（*该技术在2022年保护过期，可自由使用*）

【技术实现步骤摘要】

本技术涉及ー种食品膨化设备，尤其涉及ー种果蔬膨化成套设备，属于食品加工设备。
技术介绍
目前，市场上的膨化休闲食品，分为油炸和非油炸两种，其中油炸膨化休闲食品，因油脱不浄，保质期短，而被国际食品市场视为垃圾食品。而非油炸果蔬膨化休闲食品，保持物料的原色原味，ロ感好且保质期长，是人们喜爱和青睐的ー种休闲食品。现有技术中，生产油炸膨化休闲食品的膨化设备，由油炸系统，脱油系统，电气控制箱等机件组成，在生产过程中，该设备能耗大，膨化效果不佳，膨化果蔬产品品质生硬，ロ感不好，油脂脱不浄。因此，如何克服现有技术存在的缺陷，设计ー种既能在生产过程中对果蔬加热快和加热均匀，生产出具有味道鲜美、ロ感酥脆、营养丰富、适合不同人群口味以及易于保存的果蔬膨 化食品，又能在生产过程中不污染环境，不产生废弃物的节能果蔬膨化设备，是食品加工机械领域工程技术人员亟待研发和生产的ー项工程课题。
技术实现思路
本技术的目的，g在提供既可膨化生产出保持着果蔬原有营养成分和风味的緑色天然果蔬膨化食品，又能节能和环保的ー种果蔬膨化成套设备。本技术为实现上述目的，所采用的技术方案是ー种果蔬膨化成套设备，其特征在于由膨化罐，真空罐，真空蝶阀，真空泵，膨化罐加热器和由冷却水池、进水管、出水管、进水阀、排水阀、管道泵组成的冷却系统，以及辅助设备蒸汽发生器，空压机，仪表电气控制柜组成，其中一)、真空罐，ニ)、膨化罐和三)、加热器的结构组成如下；一)、真空罐，由呈圆筒形的罐体及其两端封头焊接而成，在罐体ー侧焊接连接法兰，真空罐上方设有真空压カ表，检查孔，下方设有排污ロ，真空罐的容积与膨化罐容积之比大于5:1;ニ)、膨化罐，由呈圆筒形的罐体，罐体的前端焊接的ー连接法兰，及其内设有的膨化罐加热器，罐体前端设置的罐门及罐体后端焊接的封头和封头上焊接的一个连接法兰组成，其中所述罐门的结构形式，为采用吊挂式螺栓连接和旋转式两种结构形式的罐门，并与罐体密封连接，罐门上安装ー个进气阀；所述罐体，设计为单层结构罐体或双层结构罐体，其中双层结构罐体是将两个罐体直径相差不超过IOOcm的罐体套装焊接在ー个连接法兰上，双层罐体之间的间距小于50cm ;罐体上方设置有与加热器连接的进气管，观察孔，真空压カ表，排水阀，备用进气表管，进气阀，温控仪连接管，温控仪表的控制安装在操作控制柜上，温度仪表探头插入温控仪连接管内；三)、加热器，它是由三种规格不锈钢管制成的壁厚设计为2mm的多层结构体，最上层为不放料盘的加热保护层，中间层和底层为盛放物料的料盘，加热器的一端设有蒸汽进气阀和出水阀，另一端设有进水阀和蒸汽出口装置。所述①真空泵与真空罐的连接，②真空罐与膨化罐的连接，③蒸汽发生器与加热器的连接，④冷却水池与加热器的连接，分述如下①真空泵与真空罐的连接，真空泵通过管道及管道上的真空蝶阀与真空罐密封连接;②真空罐与膨化罐的连接，真空罐通过真空蝶阀与膨化罐上的连接法兰用螺栓密封连接，一个真空罐可以和两个以上膨化罐连接，真空罐与于膨化罐之间的连接方式，设计为垂直连接方式，或平行连接方式，采用平行连接方式时，膨化罐的连接法兰焊接在罐体的侧面；③蒸汽发生器与加热器的连接，蒸汽发生器通过进气管及管道上的蒸汽气动阀门与膨化罐加热器的蒸汽进气阀门连接；④冷却水池与加热器的连接，冷却水池通过进水管及管道泵与加热器下端部的进水阀连接，通过排水管线与加热器上端的排水阀连接，形成冷却水循环系统。所述辅助设备①仪表电气控制柜，②操作控制柜和③空压机分别与设备构件的连接，①仪表电气控制柜，通过电源线一一与真空泵，空压机，操作控制柜，管道泵和蒸汽发生器连接；②操作控制柜，用电线与温控仪表连接管上的探头和蒸汽管道上的气动阀，管道上的气动阀、膨化罐上的真空蝶阀连接；③空压机，通过高压线管与气动阀和真空蝶阀连接。有益效果本技术在优异的成套设备结构配置下，具有以下的优点和有益效果优点结构合理，操作方便，易于控制，加工周期短，膨化质量好。有益效果I)、生产过程中，不产生废弃物，对环境不造成污染，符合环保要求，是一种节能，环保型设备。2)、对果蔬物料加热速度快，加热均匀，冷却速度快，成品形状定型好，提高了产品产量并保证膨化食品的质量。3)、不需添加任何添加剂，加工出来的膨化食品为一种纯天然、非油炸膨化休闲食品，保持原物料的原色和原味，口感好且保质期长。附图说明图I是本技术的结构组成及真空罐与膨化罐之间呈垂直连接方式示意图；图2是加热器的结构示意图；图3是本技术侧视面示意图；图4是本实用型真空罐与膨化罐之间呈平行连接方式示意图。图I中1膨化罐，1-1罐体，1-2罐门，1-3膨化罐连接法兰；1_4封头，1-5封头上的连接法兰；2真空罐，2-1罐体，2-2封头，2-3法兰；3真空蝶阀；4真空泵；5空压机；6仪表电气控制柜；7操作控制柜；8蒸汽发生器；9冷却水池；10电源线；11进水管；11-1管道泵；12排水管；13进气管；14真空蝶阀；15气动阀。图2中25加热器，25-1加热保护层，25-2中间层，25_3底层；26蒸汽进气阀；27排水阀；28进水阀；29蒸汽出口装置。图3中1膨化罐；2真空罐；3真空蝶阀；4真空泵；7操作控制柜；9冷却水池11进水管；13进气管；14真空蝶阀；15气动阀；17进气阀；18排水阀；19备用进气表管；20温控仪表连接管；21观察孔；22真空压力表；23排污口。图4中I膨化罐；2真空罐；3真空蝶阀，4真空泵；5空压机；6仪表电气控制柜；7操作控制柜；8蒸汽发生器；9冷却水池；11进水管；12排水管；13进气管；14真空蝶阀；15气动阀；24检查孔。具体实施方式为了使本技术的目的、技术方案及优点更加清楚明白，以下结合附图，对本技术进行进一步详细说明。应当理解，此处所描述的具体实施例仅仅用以解释本技术，并不用于限定本技术。实施例参见图1，图2，图3和图4，一种果蔬膨化成套设备，其特征在于由膨化罐1，真空罐2，真空蝶阀3，真空泵4，膨化罐加热器25和由冷却水池9、进水管11和排水管12、进水阀28、排水阀27、管道泵11-1组成的冷却系统，以及辅助设备蒸汽发生器8，空压机5，仪表电气控制柜6组成，其中一)、真空罐2，二)、膨化三)、加热器25的结构组成如下；— )、真空罐2，由呈圆筒形的罐体2-1及其两端封头2-2焊接而成，在罐体2_1 —侧焊接连接法兰2-3，真空罐2上方设有真空压力表22，检查孔24，下方设有排污口 23，真 空罐2的容积与膨化罐I容积之比大于5:1;二)、膨化罐1，由呈圆筒形的罐体1-1，罐体1-1的前端焊接的一连接法兰1-3，及其内设有的膨化罐加热器25，罐体1-1前端设置的罐门1-2及罐体1-1后端焊接的封头1-4和封头1-4上焊接的一个连接法兰1-5组成，其中所述罐门1-2的结构形式，为采用吊挂式螺栓连接和旋转式两种结构形式的罐门，并与罐体1-1密封连接，罐门1-2上安装一个进气阀17 ；所述罐体1-1，设计为单层结构罐体或双层结构罐体，其中双层结构罐体是将两个罐体直径相差不超过IOOcm的罐体套装焊接在一个连接法兰上，双层罐体之间的间距小于50cm ;罐体1-1上方设置有与加热器25连接的进气管13，观察孔21，真空压本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种果蔬膨化成套设备，其特征在于：由膨化罐（1），真空罐（2），真空蝶阀（3），真空泵（4），膨化罐加热器（25）和由冷却水池（9），进水管（11），出水管（12）、进水阀（28）、排水阀（27）、管道泵（11？1）组成的冷却系统，以及辅助设备蒸汽发生器（8），空压机（5），仪表电气控制柜（6）组成，其中：一）、真空罐（2），二）、膨化罐（1）和三）、加热器（25）的结构组成如下：一)、真空罐（2），由呈圆筒形的罐体（2？1）及其两端封头（2？2）焊接而成，在罐体（2？1）一侧焊接连接法兰（2？3），真空罐（2）上方设有真空压力表（22），检查孔（24），下方设有排污口（23），真空罐（2）的容积与膨化罐（1）容积之比大于5∶1；二）、膨化罐（1），由呈圆筒形的罐体(1？1)，罐体(1？1)的前端焊接的一连接法兰（1？3），及其内设有的膨化罐加热器（25），罐体（1？1）前端设置的罐门（1？2）及罐体(1？1)后端焊接的封头(1？4)和封头(1？4)上焊接的一个连接法兰(1？5)组成，其中：所述罐门(1？2)的结构形式，为采用吊挂式螺栓连接和旋转式两种结构形式的罐门，并与罐体（1？1）密封连接，罐门(1？2)上安装一个进气阀(17)；所述罐体(1？1)，设计为单层结构罐体或双层结构罐体，？其中双层结构罐体是将两个罐体直径相差不超过100cm的罐体套装焊接在一个连接法兰上，双层罐体之间的间距小于50cm？？；罐体（1？1）上方设置有与加热器（25）连接的进气管（13），观察孔（21），真空压力表（22），排水阀(18)，备用进气表管(19),？进气阀(17)，温控仪连接管（20），温控仪表的控制安装在操作控制柜（7）上，温度仪表探头插入温控仪连接管(20)内；？三）、加热器（25），它是由三种规格不锈钢管制成的壁厚设计为2mm的多层结构体，最上层为不放料盘的加热保护层（25？1），中间层（25？2）和底层（25？3）为盛放物料的料盘，加热器（25）的一端设有蒸汽进气阀（26）和出水阀（27），另一端设有进水阀（28）和蒸汽出口装置（29）。...

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：赵浚江，赵圣冬，张霞，
申请(专利权)人：赵浚江，
类型：实用新型
国别省市：