【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及一种鸡蛋保鲜剂，属于食品保鲜
技术介绍
保鲜剂应具有防腐、保鲜、杀菌、防失水之功效，从而能达到避免食物营养成分流失或变质腐坏的效果，然而目前市场上的保鲜剂保鲜效果不佳，保鲜时间短，生产成本高。
技术实现思路
本专利技术所要解决的技术问题是提供一种保鲜时间长、保鲜效果佳的鸡蛋保鲜剂。为解决上述技术问题，本专利技术采用的技术方案如下 一种鸡蛋保鲜剂，它包括如下重量份的组分 石蜡100 120份 表面活化剂O. 05^5份 水剂性高分子化合物 O. 0Γ2份 水50 500份。其中，所述的表面活化剂为蔗糖、脂肪酸脂、卵磷脂或酪朊酸盐中的任意一种。其中，所述的水剂性高分子化合物为阿拉伯胶、糊精、动物胶或白朊中的任意一种。上述鸡蛋保鲜剂的制备方法把所需量的石蜡、表面活化剂、水剂性高分子化合物和水混合搅匀后，使之成为乳浊液，在100 150°C下加热5 30分钟灭菌处理即可使用在鸡蛋外表面。有益效果本专利技术的鸡蛋保鲜剂制法简单、成本低廉、使用时操作方便、本专利技术的保鲜剂能在鸡蛋表皮形成了一层薄膜，该薄膜能对鸡蛋起到隔离和杀菌的作用，从而延长了鸡蛋的保鲜时间。该鸡蛋保鲜剂具有防腐、保鲜、杀菌、以及保鲜效果突出的优点。具体实施例方式根据下述实施例，可以更好地理解本专利技术。然而，本领域的技术人员容易理解，实施例所描述的内容仅用于说明本专利技术，而不应当也不会限制权利要求书中所详细描述的本专利技术。 实施例I: 一种鸡蛋保鲜剂，它包括如下重量份的组分石腊100份 表面活化剂O. 05份 水剂性高分子化合物O. 01份 水500份。...
【技术保护点】
一种鸡蛋保鲜剂，其特征在于，它包括如下重量份的组分：石蜡？？？？？？？？？？？？？？？？？？？100？~120份表面活化剂？？？？？？？？？？？？？？0.05~5份？？？？？水剂性高分子化合物？？？？？？0.01~2份？？？？？？？？？？？？？？？？？？水？？？？？？？？？？？？？？？？？？？50～500份。
【技术特征摘要】
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