蛋品保鲜膜生成装置制造方法及图纸

本实用新型专利技术公开了一种蛋品清洗机的蛋品保鲜膜生成装置包括热源室和矩形垂直链式输送机构或正、倒梯形斜坡链式输送机构。过热蒸汽管位于矩形垂直链式输送机构或正梯形斜坡链式输送机构输送链水平段的下方，过热蒸汽的温度为１１０－１２０℃，蒸汽室温度控制在８５－９５℃，倒梯形斜坡链式输送机构的输送链水平段浸没在５０－６０℃的热水或热液体池中，蛋品在匀速通过蛋品保鲜膜生成装置后，在靠近蛋壳处形成一层薄薄的、半凝固状的蛋白膜，能够有效防止外部细菌进入蛋品内部，延缓蛋品自身的呼吸作用，保护蛋品在一定期限内不致变质。（*该技术在2016年保护过期，可自由使用*）

【技术实现步骤摘要】

本技术涉及一种蛋品清洗机，尤其涉及一种蛋品在清洗后的保鲜膜生成装置。
技术介绍
目前，国内市场的蛋品销售以未经清洗消毒的散装形式为主，仅有少部分蛋品经人工清洗消毒后分级包装出售，人们食用经清洗消毒的蛋品无疑更有益于健康，尤其为了防止禽流感病毒的传播，蛋品的清洗消毒显得更为重要，而人工清洗消毒蛋品劳动强度大、工作效率低、蛋品破损大，因此，蛋品的机械化自动清洗、消毒、分级、包装是禽蛋业的发展方向。清洗后蛋品的蛋壳外表层自有生物保护膜遭受破坏，如不采取其他措施，蛋品存放不久就会变质而不能食用，自动化的蛋品清洗机中必须含有清洗后蛋品保鲜膜再生装置，使清洗后蛋品能够储存一定期限。早期的蛋品清洗机中设有对清洗后蛋品表面涂液态蜡而形成蛋品保护膜的装置，蛋品涂过液态蜡后，在蛋壳表面凝结成一层很薄的蜡层，从而使清洗后蛋品得到保护不致变质。使用这种装置时，由于液态蜡的消耗使得蛋品清洗机使用成本加大，此外，烹调时如需磕开蛋壳，则蛋壳表面的凝结的蜡层会粘在器皿的边缘，难以清除干净。使用其他化学制剂在蛋品的外表涂覆形成保护膜，同样存在食品卫生方面和成本的问题。中国专利CN2512250公开了一种对蛋品进行清本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种蛋品保鲜膜生成装置包括热源室和多列蛋品输送机构，所述多列蛋品输送机构由机械传动机构驱动，其特征在于，所述热源室的热源为过热蒸汽、热风或热液体，也可以是远红外辐射源或电加热源；所述多列蛋品输送机构可为矩形垂直链式输送机构，也可以为正梯形斜坡链式输送机构或倒梯形斜坡链式输送机构。

【技术特征摘要】
1.一种蛋品保鲜膜生成装置包括热源室和多列蛋品输送机构，所述多列蛋品输送机构由机械传动机构驱动，其特征在于，所述热源室的热源为过热蒸汽、热风或热液体，也可以是远红外辐射源或电加热源；所述多列蛋品输送机构可为矩形垂直链式输送机构，也可以为正梯形斜坡链式输送机构或倒梯形斜坡链式输送机构。2.根据权利要求1所述的蛋品保鲜膜生成装置，其特征在于，多个盛蛋吊篮上部的销轴等距离地铰接在所述矩形垂直链式输送机构的链条上。3.根据权利要求1所述的蛋品保鲜膜生成装置，其特征在于所述正、倒梯形斜坡链式输送机构的输送链条的横向和纵向上设置有等距离的隔置物，将输送链隔成至少二列方格。4.根据权利要求1所述的蛋品保鲜膜生成装置，其特征在于，过热蒸汽管位于矩形...

【专利技术属性】
技术研发人员：林伟健，
申请(专利权)人：镇江金桥通用设备制造有限公司，
类型：实用新型
国别省市：32[中国|江苏]