一种浓香海苔味蚕豆片制造技术

本发明专利技术公开了一种浓香海苔味蚕豆片，包含蚕豆、白砂糖、青海苔、大蒜粉、盐、棕榈油、玉米淀粉、麦芽糊精；经调制而成，其中蚕豆占80-95%、白砂糖占1-10%、青海苔占0.5-1%、大蒜粉占0.1-1%、盐占0.5-1%、棕榈油占0.5-1%、玉米淀粉占0.1-0.5%、麦芽糊精占0.1-0.5%；本发明专利技术的浓香海苔味蚕豆片经调制而成，口感酥脆，具有海苔的味道，即开即食，非常适合大众口味。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及ー种蚕豆，尤其是ー种ロ感酥脆、具有海苔味道的浓香海苔味蚕豆片，属于豆类深加工

技术介绍
蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等，并含有丰富的胆石碱，有增强记忆カ的健脑作用。蚕豆中的钙，有利于骨骼对钙的吸收与钙化，能促进人体骨骼的生长发育。蚕豆中的蛋白质含量丰富，且不含胆固醇，可以提高食品营养价值，预防心血管疾病。蚕豆中的维生素C可以延缓动脉硬化，蚕豆皮中的膳食纤维有降低胆固醇、促进肠蠕动的作用。现代人还认为蚕豆也是抗癌食品之一，对预防肠癌有作用。而我国又是 蚕豆的生产大国，传统的食用方法如水煮蚕豆、干炒蚕豆，调制蚕豆等，难以满足人们适宜增长的需要。
技术实现思路
针对上述存在的技术问题，本专利技术的目的是提出了ー种ロ感酥脆、具有海苔的味道的浓香海苔味蚕豆片。 本专利技术的技术解决方案是这样实现的一种浓香海苔味蚕豆片，包含蚕豆、白砂糖、青海苔、大蒜粉、盐、棕榈油、玉米淀粉、麦芽糊精；经调制而成，其中蚕豆占80-95%、白砂糖占1_10%、青海苔占0. 5-1%、大蒜粉占0.ト1%、盐占0. 5-1%、棕榈油占0. 5-1%、玉米淀粉占0. 1-0. 5%、麦芽糊精占 0. 1-0. 5%O优选的，所述浓香海苔味蚕S 片还包含朽1檬黄，所述朽1檬黄占0. 001-0. 005%。优选的，所述浓香海苔味蚕豆片还包含亮蓝，所述亮蓝占0. 001-0. 005%。由于上述技术方案的运用，本专利技术与现有技术相比具有下列优点 本专利技术的浓香海苔味蚕豆片，包含蚕豆、白砂糖、青海苔、大蒜粉、盐、棕榈油、玉米淀粉、麦芽糊精，经调制而成，ロ感酥脆，具有海苔的味道，即开即食，非常适合大众口味。具体实施例方式实施方式I 本专利技术所述的ー种浓香海苔味蚕豆片，包含蚕豆、白砂糖、青海苔、大蒜粉、盐、棕榈油、玉米淀粉、麦芽糊精；经调制而成，其中蚕豆占91%、白砂糖占5. 5%、青海苔占0. 8%、大蒜粉占0. 5%、盐占0. 8%、棕榈油占0. 94%、玉米淀粉占0. 228%、麦芽糊精占0. 228%、柠檬黄占0. 003%、亮蓝占 0. 001%。实施方式2 本专利技术所述的ー种浓香海苔味蚕豆片，包含蚕豆、白砂糖、青海苔、大蒜粉、盐、棕桐油、玉米淀粉、麦芽糊精；经调制而成，其中蚕豆占90%、白砂糖占5. 7%、青海苔占0. 9%、大蒜粉占0. 8%、盐占0. 9%、棕榈油占0. 84%、玉米淀粉占0. 428%、麦芽糊精占0. 428%、柠檬黄占0.002%、亮蓝占 0. 002%。实施方式3 本专利技术所述的ー种浓香海苔味蚕豆片，包含蚕豆、白砂糖、青海苔、大蒜粉、盐、棕桐油、玉米淀粉、麦芽糊精；经调制而成，其中蚕豆占85%、白砂糖占8. 5%、青海苔占I. 5%、大蒜粉占I. 8%、盐占I. 6%、棕榈油占0. 84%、玉米淀粉占0. 528%、麦芽糊精占0. 226%、柠檬黄占0.003%、亮蓝占 0. 003%。由于上述技术方案的运用，本专利技术与现有技术相比具有下列优点 本专利技术的浓香海苔味蚕豆片，包含蚕豆、白砂糖、青海苔、大蒜粉、盐、棕榈油、玉米淀粉、麦芽糊精，经调制而成，ロ感酥脆，具有天然的海苔的味道，即开即食，非常适合大众ロ味。 上述实施例只为说明本专利技术的技术构思及特点，其目的在于让熟悉此项技术的人士能够了解本专利技术的内容并加以实施，并不能以此限制本专利技术的保护范围，凡根据本专利技术精神实质所作的等效变化或修饰，都应涵盖在本专利技术的保护范围内。权利要求1.一种浓香海苔味蚕豆片，其特征在干包含蚕豆、白砂糖、青海苔、大蒜粉、盐、棕桐油、玉米淀粉、麦芽糊精；经调制而成，其中蚕豆占80-95%、白砂糖占1-10%、青海苔占0. 5-1%、大蒜粉占0. 1-1%、盐占0. 5-1%、棕榈油占0. 5-1%、玉米淀粉占0. 1-0. 5%、麦芽糊精占 0. 1-0. 5%O2.根据权利要求I所述的浓香海苔味蚕豆片，其特征在于所述浓香海苔味蚕豆片还包含朽1檬黄，所述朽1檬黄占0. 001-0. 005%。3.根据权利要求I所述的浓香海苔味蚕豆片，其特征在于所述浓香海苔味蚕豆片还包含亮蓝，所述亮蓝占0. 001-0. 005%。全文摘要本专利技术公开了一种浓香海苔味蚕豆片，包含蚕豆、白砂糖、青海苔、大蒜粉、盐、棕榈油、玉米淀粉、麦芽糊精；经调制而成，其中蚕豆占80-95%、白砂糖占1-10%、青海苔占0.5-1%、大蒜粉占0.1-1%、盐占0.5-1%、棕榈油占0.5-1%、玉米淀粉占0.1-0.5%、麦芽糊精占0.1-0.5%；本专利技术的浓香海苔味蚕豆片经调制而成，口感酥脆，具有海苔的味道，即开即食，非常适合大众口味。文档编号A23L1/09GK102726680SQ20121017095公开日2012年10月17日 申请日期2012年5月30日 优先权日2012年5月30日专利技术者陈建 申请人:苏州优尔食品有限公司本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种浓香海苔味蚕豆片，其特征在于：包含蚕豆、白砂糖、青海苔、大蒜粉、盐、棕榈油、玉米淀粉、麦芽糊精；经调制而成，其中蚕豆占80？95%、白砂糖占1？10%、青海苔占0.5？1%、大蒜粉占0.1？1%、盐占0.5？1%、棕榈油占0.5？1%、玉米淀粉占0.1？0.5%、麦芽糊精占0.1？0.5%。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：陈建，
申请(专利权)人：苏州优尔食品有限公司，
类型：发明
国别省市：