【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及一种食品放置架，尤其涉及一种牛肉解冻架，主要用于牛肉解冻时的凉干。
技术介绍
牛肉因为其具有高蛋白质、低脂肪、味道鲜 美、氨基酸组成接近人体需要、能够提高机体抗病能力、补气养胃、止咳止痰等优点而深受人们的喜爱。但是新鲜牛肉很容易滋生细菌从而发生变质，为了减少食用风险，必须采取合适的方法来储存牛肉。不管是在小型的家庭还是在大的牛肉加工厂中，冷冻牛肉是常见的储存牛肉的方法，可以使牛肉维持原有的新鲜和口感。在牛肉加工等食品厂中，由于牛肉冷冻保存，因此在加工前需要对冷冻牛肉进行解冻，以便后续的切割或其它加工。解冻过程中，即将牛肉放置于常温下自然解冻，常用的方法有两种一种是将牛肉分散开来，平摊于地面上，另一种则是将牛肉放于大的容器中进行集中解冻。以上两种方法都有不足之处，前一种方法由于牛肉摊于地面，不卫生，同时占用空间较大，此外在牛肉解冻过程中容易造成解冻液体四溢，从而使得厂房的环境质量下降，增大了环境卫生治理难度；后一种方法则因为牛肉堆在一处，堆积的中心温度低，解冻速度慢，解冻不均匀，一次性解冻牛肉量少，需要员工反复将盆底的牛肉翻至外部，所以会增加员工的劳...
【技术保护点】
【技术特征摘要】
1.一种牛肉解冻架，其特征在于包括底座、设置于底座上的支架结构，所述支架结构由4 6层叠层设置的物料盘构成，相邻层之间设有牛肉放置空间，所述物料盘上设有复数个漏液孔，所述底座上设有积水盘，所述支架结构底部框架与该积水盘固定。2.根据权利要求I所述的牛肉解冻架，其特征在于所述积水盘位于所述支架外侧设有向外延伸的积水槽，所...
【专利技术属性】
技术研发人员：汤建英，汤建妹，
申请(专利权)人：苏州市好得睐美食食品有限责任公司，
类型：发明
国别省市：
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