【技术实现步骤摘要】
节水型冻肉解冻机
本技术涉及一种解冻装置，尤其是一种节水型冻肉解冻机。
技术介绍
目前市场上还没有专门用于使冻肉解冻的冻肉解冻机，在肉类食品的加工企业中对冷冻肉类进行解冻是日常主要工作之一。解冻是使冻结肉及其冷冻制品中的冰晶融化成水，并被肉所吸收而恢复到冻结前的新鲜状态。目前对冻结肉解冻的方法有很多，如：在一定温度下的空气解冻、流水解冻、电解冻等。目前大多数肉类食品加工行业对冻结原料肉解冻，最常见的多采用不同环境下的空气解冻和流水解冻的方法。上述解冻方法存在以下问题：(1)空气解冻一般要求环境温度15℃左右，相对湿度90～98％而且需要空气有一定的流动，解冻一吨肉大约需要24小时以上，解冻时间长，放置面积大，肉类容易孳生微生物受到污染；(2)水比空气热传导性能好，解冻时间短。常采用温度在20℃以下水浸泡、长流水浸泡、喷淋、碎冰等方法进行水解冻，水解冻耗水量大，解冻一吨肉大约需要25吨水，对宝贵水源造成很大浪费尤其是目前水源匮乏必须节约用水，流水解冻已不可取，同时水解冻对冻结肉的汁液损失较多，影响解冻肉的质量； (3)电解冻包括低频解冻、微波解冻、高压静电解冻和...
【技术保护点】
一种节水型冻肉解冻机，其特征在于包括用于将冻肉解冻的主机（７）和与主机（７）相连的若干个用于盛放冻肉（４）的解冻箱（１）。
【技术特征摘要】
1.一种节水型冻肉解冻机，其特征在于包括用于将冻肉解冻的主机(7)和与主机(7)相连的若干个用于盛放冻肉(4)的解冻箱(1)。2.根据权利要求1所述的节水型冻肉解冻机，其特征在于所述主机(7)包括主机箱体、安装在所述箱体内的调温装置以及排风风机(11)，其中调温装置包括封闭的调温箱(19)、进气管(14)、安装在调温箱(19)箱体上的送风风机(18)和安装在所述调温箱(19)内的至少一个加湿器(13)，其中所述加湿器(13)安装在调温箱内(19)，并与进气管(14)相通，在主机(7)的箱体上设有排风口(15)，调温箱(19)的箱体上设有出风口(20)和回风口(16)。3.根据权利要求1所述的节水型冻肉解冻机，其特征在于所述主机(7)内还设有用于控制温度和解冻过程的电气控制箱，主机(7)箱体上面设有电气...
【专利技术属性】
技术研发人员：王守伟，何建平，王谦，赵燕，乔晓玲，张君，关宏，
申请(专利权)人：中国肉类食品综合研究中心，
类型：实用新型
国别省市：11[中国|北京]
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