一种富硒水或饮料的制备方法技术

本发明专利技术公开了一种富硒水或饮料的制备方法，包括富硒酒母放入蒸发釜内，进行减压蒸馏，去除富硒酒母中酒精、杂质和除味，然后过滤得到富硒水母；再将富硒水母与配置好的矿泉水/苏打水/果汁/玉米汁/蔬菜汁/牛奶按一定比例进行混合搅拌均匀，再将混合后的富硒混合物进行灭菌处理，将灭菌后的混合物装罐成成品。按照本发明专利技术的加工方法，制备出的富含有机硒的富硒水或饮料更易于人体对硒的吸收，另外也使得补硒变得更加的简易和安全，节省了人们因专门补硒而做出的投资，同时本发明专利技术制作方法简便、成本低，易于推广和应用。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及食品领域，具体是涉及。
技术介绍
硒是人体所必须的一种微量元素，对人体的健康有着特殊的功效，能够显著的提高人体抗氧化、抗应激的能力和免疫力，其直接作用就是帮助人体排毒、抗癌、补钙以及对治疗白内障、糖尿病都有非常好的作用效果。人们在正常的饮食习惯中，一般难以摄取到足 量的微量元素硒。因此需提供一种便于人体补充硒元素的方式，为人体补硒，延缓人体衰老和减少疾病。
技术实现思路
本专利技术的主要目的是提供。为了实现上述专利技术目的，本专利技术所采用的技术方案是，包括以下步骤SI、将富含有机硒的富硒酒母放入蒸发釜内，进行减压蒸馏，去除富硒酒母中酒精、杂质和除味，然后过滤得到富硒水母；S2、将SI中得到的富硒水母与配置好的矿泉水/苏打水/果汁按照混合后的混合物中有机硒含量至少为0. 01mg/kg的含量进行配比并混合搅拌均匀；或将富硒水母与配置好的玉米汁/蔬菜汁/牛奶按照混合后的混合物中有机硒含量至少为0. lmg/kg的含量进行配比并混合搅拌均匀，得到均匀的富硒混合物；S3、将S2中得到的富硒混合物进行灭菌处理，将灭菌后的混合物装罐成成品。按照本专利技术的加工方法，通过将富硒酒母减压蒸馏后得到的富硒水母与矿泉水/苏打水/玉米汁/蔬菜汁/果汁/牛奶进行配比并混合搅拌均匀，这样就制备出了富含有机硒的富硒矿泉水/苏打水/玉米汁/蔬菜汁/果汁/牛奶，富含有机硒的富硒水或饮料更易于人体对硒的吸收，另外也使得补硒变得更加的简易和安全，节省了人们因专门补硒而做出的投资，同时本专利技术制作方法简便、成本低，易于推广和应用。具体实施例方式富硒酒母是利用酵母开发出来的一种有机硒源，它是通过硒富集在生长酵母的细胞蛋白结构内生产的，富硒酒母已证明远比无机硒安全、稳定、更易于人体的吸收且少污染，而且具有多方面的保健功能，固能将有机硒添加到人们日常饮用的矿泉水或饮品中，为人体补充硒元素，将会提高身体抗氧化、抗应激能力和及免疫力，从而提高人类寿命和减少疾病。本专利技术采用如下方案，包括以下步骤，包括以下步骤Si、将富含有机硒的富硒酒母放入蒸发釜内，进行减压蒸馏，去除富硒酒母中酒精、杂质和除味，然后过滤得到富硒水母；S2、将SI中得到的富硒水母与配置好的矿泉水/苏打水/果汁按照混合后的混合物中有机硒含量至少为0. 0lmg/kg的含量进行配比并混合搅拌均匀；或将富硒水母与配置好的玉米汁/蔬菜汁/牛奶按照混合后的混合物中有机硒含量至少为0. lmg/kg的含量进行配比并混合搅拌均匀；得到均匀的富硒混合物。S3、将S2中得到的富硒混合物进行灭菌处理，将灭菌后的混合物装罐成成品。通过蒸煮法将富硒酵母中酒精和杂味去除，将得到的保留物过滤后得到纯净的富含有机硒的富硒水母，将富硒水母与矿泉水/苏打水/玉米汁/蔬菜汁/果汁/牛奶进行混合搅拌均匀，杀菌后即可得到富硒水或富硒饮料，人们通过引用富硒水或富硒饮料就可补充硒，使得补硒变得更加的安全、简便和有效。 所述步骤SI中控制蒸发釜内的温度为50 60°C，压强为0. 4 0. 6MPa。所述步骤S2中的蔬菜汁包括胡萝卜汁、黄瓜汁、番茄汁；所述的水果汁包括苹果汁、橘子汁、椰子汁、香蕉汁、荔枝汁、芒果汁、西瓜汁、葡萄汁、橙汁、草莓汁。蒸发釜的温度控制在50 60°C，通过减压的作用，降低酒精沸点，使得酒精的挥发更加的顺速，利于缩短产品的加工时间，提高生产效率。另外通过对蒸发釜里蒸馏出来的酒精进行回收、可制备出高品质的白酒，提高富硒水/饮料的生产效益。步骤S2中所取的富硒水母和矿泉水或蔬菜汁或果汁或牛奶或苏打水是按一定比例进行混合搅拌，其主要考虑的是使得混合后的混合液中有机硒的含量与人体最佳摄取量保持一致，保证富硒水/富硒饮料中的有机硒能被最大程度的利用，同时也避免有机硒资源的浪费。本专利技术只列举了蔬菜汁和水果汁中的几种作为具体的实施例，如利用本专利技术相同的思想将其他种类的蔬菜或水果压炸出蔬菜汁或水果汁与富含有机硒的富硒水母进行混合配置，已取得相同效果的操作也应属于本专利技术的保护范围。以下通过具体实施例对本专利技术作进一步的说明，其中实施例I 5是制备富硒水母的方法，实施例6 22是矿泉水/苏打水/玉米汁/蔬菜汁/果汁/牛奶与富硒水母进行配置的操作。实施例I取富硒酒母IOOkg放入单效蒸发釜内，控制压强为0. 4Mpa，温度60°C的条件下进行减压蒸馏，并对蒸馏出的酒精进行回收，对蒸发釜内保留物进行过滤得到富硒水母待用。实施例2取富硒酒母IOOkg放入单效蒸发釜内，控制压强为0. 4Mpa，温度50°C的条件下进行减压蒸馏，并对蒸馏出的酒精进行回收，对蒸发釜内保留物进行过滤得到富硒水母待用。实施例3取富硒酒母IOOkg放入单效蒸发爸内，控制压强为0. 6Mpa,温度60°C的条件下进行减压蒸馏，并对蒸馏出的酒精进行回收，对蒸发釜内保留物进行过滤得到富硒水母待用。实施例4取富硒酒母IOOkg放入单效蒸发爸内，控制压强为0. 6Mpa,温度50°C的条件下进行减压蒸馏，并对蒸馏出的酒精进行回收，对蒸发釜内保留物进行过滤得到富硒水母待用。实施例5取富硒酒母IOOkg放入单效蒸发爸内，控制压强为0. 5Mpa,温度55°C的条件下进行减压蒸馏，并对蒸馏出的酒精进行回收，对蒸发釜内保留物进行过滤得到富硒水母待用。 实施例6取制备好的富硒水母IOg和IOkg制备好的矿泉水进行混合并搅拌均勻，再将搅拌均匀后混合物进行杀菌，灌装成成品。测得制得的富硒矿泉水中的硒含量为0. 01mg/kgo实施例7取制备好的富硒水母IOOg和IOkg制备好的矿泉水进行混合并搅拌均匀，再将搅拌均匀后混合物进行杀菌，灌装成成品。测得制得的富硒矿泉水中的硒含量为0. lmg/kg。实施例8取制备好的富硒水母150g和IOkg制备好的苏打水进行混合并搅拌均勻,再将搅拌均匀后混合物进行杀菌，灌装成成品。测得制得的富硒矿泉水中的硒含量为0. 15mg/kg。实施例9 取制备好的富硒水母50g和IOkg制备好的苏打水进行混合并搅拌均勻,再将搅拌均匀后混合物进行杀菌，灌装成成品。测得制得的富硒矿泉水中的硒含量为0. 05mg/kg。实施例10取制备好的富硒水母IOOg和IOkg制备好的玉米汁进行混合并搅拌均匀，再将搅拌均匀后混合物进行杀菌，灌装成成品。测得制得的富硒矿泉水中的硒含量为0. lmg/kg。实施例11取制备好的富硒水母150g和IOkg制备好的玉米汁进行混合并搅拌均匀，再将搅拌均匀后混合物进行杀菌，灌装成成品。测得制得的富硒矿泉水中的硒含量为0. 15mg/kg。实施例12取制备好的富硒水母200g和IOkg制备好的牛奶进行混合并搅拌均匀，再将搅拌均匀后混合物进行杀菌，灌装成成品。测得制得的富硒矿泉水中的硒含量为0. 2mg/kg。实施例13取制备好的富硒水母250g和IOkg制备好的牛奶进行混合并搅拌均匀，再将搅拌均匀后混合物进行杀菌，灌装成成品。测得制得的富硒矿泉水中的硒含量为0. 25mg/kg。实施例14取制备好的富硒水母IOOg和IOkg制备好的胡萝卜汁进行混合并搅拌均匀，再将搅拌均匀后混合物进行杀菌，灌装成成品。测得制得的富硒矿泉水中的硒含量为0. lmg/kg。实施例15取制备好的富硒水母150g和IOkg制备好的黄瓜汁进行混合并搅拌均匀，再将搅拌均本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：井良才，
申请(专利权)人：井良才，
类型：发明
国别省市：