一种富硒黑木耳的栽培方法技术

本发明专利技术涉及黑木耳种植技术领域，特别涉及一种富硒黑木耳的栽培方法，本发明专利技术通过(1)制备培养基；(2)接种；(3)室内发菌；(4)整地；(5)室外出菇栽培等几个方面来进行富硒黑木耳的栽培，通过合理配置培养基，使培养基达到使木耳快速生长，富含有机硒，同时还提高了木耳中的蛋白含量，发明专利技术还使用中药水来杀菌、消毒，驱除虫蚁，进一步保护黑木耳生长，同时还不会造成农药残留而威胁人体健康，是一种环保、经济、高效的富硒黑木耳栽培方法。

Cultivation method of selenium rich black fungus

The present invention relates to the technical field of black fungus planting cultivation method, particularly relates to a selenium rich black fungus, through the preparation of culture medium (1); (2) vaccination; (3) Iaboratory bacteria; (4) preparation; (5) outdoor several aspects of cultivation of mushroom cultivation of black fungus rich in selenium the medium through the rational allocation, to achieve the rapid growth of the fungus culture medium, rich in organic selenium, but also improve the protein content of fungus in the invention also used in medicine to sterilization, disinfection, expelling insects, to further protect the black fungus growth, but also will not cause pesticide residues and the threat to human health, is a for environmental protection, economic and efficient selenium rich black fungus cultivation method.

【技术实现步骤摘要】
一种富硒黑木耳的栽培方法
本专利技术涉及黑木耳种植
，特别涉及一种富硒黑木耳的栽培方法。
技术介绍
在我国对食用菌的栽培技术比较成熟，食用菌特别是黑木耳有较高的营养价值，特别受到老百姓的喜爱，随着人民生活水平的提高，近几年对富硒食品的研究越来越热门，而且由于富硒食品的营养价值高备受大家追崇，经济效益也大大上升，目前富硒黑木耳的培养主要有两种方法达到硒富集：一种是向黑木耳子实体喷洒硒溶液，使用这种方法能使黑木耳含有硒元素，但是硒是以无机物的形式存在的，而不是以有机物的形式存在的，这是因为黑木耳的生长周期快，无机硒还未来得及转化成有机硒就被采摘，这将影响食用者的身体健康，而且也不能被人体吸收，达不到富硒食品的初衷；而，另一种方式是在培养基中加入无机硒，通过黑木耳的新陈代谢作用将培养基中的无机硒转化成有机硒，但是，黑木耳生长快，将会导致富硒栽培过程中硒的利用率不高，进而达不到较好的富集效果，而且，在富硒黑木耳的栽培过程中，使用的是农药和杀虫剂对黑木耳进行病虫害防护，会导致木耳的农药残留，影响人体健康，达不到绿色食品的要求。因此，在富硒黑木耳的培养过程中需要解决以下几个问题：(1)加快无机硒在黑木耳内富集，生产含有丰富有机硒成分的黑木耳，而且还不会造成硒含量过多造成硒中毒；(2)安全、有效的对黑木耳进行病虫害管理，不使用农药，生产绿色健康的富硒黑木耳。
技术实现思路
鉴于上述内容，有必要提供一种富硒黑木耳的栽培方法，能加快无机硒在黑木耳内富集，生产含有丰富有机硒成分的黑木耳，而且还不会造成硒含量过多造成硒中毒；同时，还能安全、有效的对黑木耳进行病虫害管理，不使用农药，生产绿色健康的富硒黑木耳；本专利技术的培养方法对黑木耳培养基配方进行合理改进，能有效提高黑木耳植物内蛋白的含量。为达到上述目的，本专利技术所采用的技术方案是：一种富硒黑木耳的栽培方法，所述方法包括如下步骤：(1)制备培养基：将经过微发酵之后的培养基放入拌料机中加水进行搅拌，保证培养基的含水率为50％-60％，搅拌均匀后将培养基直接放入灭菌室进行灭菌，灭菌方式采用常压蒸汽灭菌，灭菌温度为120℃-140℃，灭菌时间为4h-5h；(2)接种：将灭菌结束后的培养基放入无菌室内进行自然冷却，当培养基温度冷却到25℃-30℃时开始进行接种，接种前准备好仅有一端开口的柱形聚丙烯料袋，料袋的直径为18cm-21cm，料袋总长度为40cm-47cm；向料袋中放入一层厚度为3cm-5cm的培养基压实形成培养基层，然后再放入一层厚度为1cm的菌种压实形成菌种层，然后再重复放培养基和放菌种步骤，形成“培养基层-菌种层-培养基层-菌种层-培养基层”相间隔的排布；所述菌种层为3-5层，所述培养基层比菌种层多一层，料袋的两端必须为培养基层，接好种后扎紧料袋开口形成接种料袋；(3)室内发菌：将接种料袋整齐堆放在发菌室内的培养架上，每层架子堆放料袋的层数为4-6层，堆放完成后通过调节发菌室内的温度和湿度来进行发菌管理；所述发菌管理过程为：在接种后的第10d之前保持发菌室内温度为21℃-23℃，并喷洒营养液保证发菌室内空气的相对湿度为55％-65％；在接种后的第11d之后保持发菌室内温度为25℃-26℃，并喷洒中药水溶液保证发菌室内空气的相对湿度为55％-65％，除了温度、湿度控制外还对发菌室进行通风管理，每天通风1-2次，每次1h-2h；到菌丝长满菌袋后还需要继续在发菌室内培养7d-9d进行激发出菌管理才能完成室内发菌过程，得到菌丝料袋；所述激发出菌管理期间控制发菌室内温度为25℃-26℃，并喷洒中药水溶液保证发菌室内空气的相对湿度为60％，除了温度、湿度控制外还对发菌室进行通风管理，每天通风3-4次，每次1h-2h；(4)整地：选择地势开阔、水源充足、光线良好的地块作为黑木耳室外栽培的培养地；将培养地进行平整、除草后用一层地膜对培养地进行覆盖，所述地膜上均匀开设有泄气孔，泄气孔成行或成排排列，相邻两个泄气孔之间的距离为15cm-20cm，泄气孔的直径大小为3cm-4cm；(5)室外出菇栽培：将菌丝料袋取出后用开口刀对菌丝料袋进行开口，开口长度为2cm-3cm，开口个数为10个-12个，开口完成后将菌丝料袋移至室外，并堆放4层-5层，然后用中药水对菌丝料袋进行喷洒，保持菌丝料袋的相对湿度为50％-60％再用草席覆盖堆放好的菌丝料袋，使料袋内的菌丝继续进行弱光生长直到菌丝再次充满料袋后再进行移植，移植时去除草席并拆除菌丝料袋的扎口棉线打开菌丝料袋的袋口，将菌丝料袋的开口端紧贴地膜放置，保持菌丝料袋处于直立状态，菌丝料袋成行或成排排列，相邻两个菌丝料袋之间的距离为20cm；放置好菌丝料袋后，用草席进行覆盖，保证菌丝料袋在弱光条件下进行出菇；覆盖好菌丝料袋后进行常规的出菇管理，所述出菇管理过程为：白天不进行浇水，到18:00之后开始用喷雾喷水机对菌丝料袋进行喷水，并保持空气的相对湿度为90％直至黑木耳成熟。所述培养基由以下重量份的原料制成：50份-66份的木屑、2份-7份的石膏、13份-17份的麦麸、10份-16份的玉米粉、3份-7份密度为1.53×103kg/m3的生石灰粉、3份-5份的硒矿石、5份-10份质量浓度为5％-8％的亚硒酸钠溶液、14份-24份的豆粉、9份-17份的百香果皮和8份-18份的火龙果皮；所述营养液由以下重量份的原料制成：27份-43份的藻粉、3份-7份的海藻糖、10份-15份的乌桕籽粉末、5份-8份质量浓度为1％-3％的氯化钠溶液和2份-4份的维生素C颗粒；所述中药水由以下重量份的原料制成：33份-41份的番茄提取物、3份-16份的藜芦提取物、3份-12份的荷叶提取物、4份-13份的桉树油、3份-15份的马桑提取物和25份-43份的藿香粉。进一步的，所述木屑取自榆木屑、柳木屑、杉木屑、桑木屑、杨梅木屑和油茶树木屑中的一种或多种混合。进一步的，所述所述硒矿石的硒含量以硒矿石总量为基准，以重量百分比计，硒的含量为5％-7％。进一步的，所述培养基的加工方法为：按所述重量份称取各原料，将硒矿石、百香果皮和火龙果皮分别粉碎成粒度为200目-300目的粉末，然后与木屑、麦麸、石膏、玉米粉和豆粉混合后加入适量的水，使混合料的含水率为40％-50％，然后在温度为25℃-30℃的条件下发酵20d-25d得到发酵料，然后将发酵料与亚硒酸钠溶液混合并加入适量的水进行搅拌得到含水率为50％-60％的培养基。进一步的，所述营养液的加工方法为：按所述重量份称取各原料，将藻粉、海藻糖、乌桕籽粉末、氯化钠溶液、维生素C颗粒混合均匀后加入混合物300-350倍质量份数的水中，得到营养液。进一步的，所述中药水的加工方法为：将新鲜的青番茄捣碎，然后加入与青番茄等质量的体积百分数为30％(v/v)-40％(v/v)甲醇溶液进行回流提取，提取1h-2h后将混合液进行过滤，除去滤渣回收滤液进行减压蒸馏除去甲醇，然后将减压蒸馏后的液体浓缩到体积为原液的1/2倍得到所述番茄提取物；将新鲜的藜芦叶捣碎后，加入同等质量的水进行熬煮，熬煮时间为4h-6h，熬煮结束后进行冷却、过滤得到藜芦提取物；将新鲜的荷叶捣碎后加入与荷叶等质量的体积百分数为50％(v/v)-60％(v/v)乙醇溶液进行回流提取本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种富硒黑木耳的栽培方法，其特征在于，所述方法包括如下步骤：(1)制备培养基：将经过微发酵之后的培养基放入拌料机中加水进行搅拌，保证培养基的含水率为50％‑60％，搅拌均匀后将培养基直接放入灭菌室进行灭菌，灭菌方式采用常压蒸汽灭菌，灭菌温度为120℃‑140℃，灭菌时间为4h‑5h；(2)接种：将步骤(1)灭菌结束后的培养基放入无菌室内进行自然冷却，当培养基温度冷却到25℃‑30℃时开始进行接种，接种前准备好仅有一端开口的柱形聚丙烯料袋，料袋的直径为18cm‑21cm，料袋总长度为40cm‑47cm；向料袋中放入一层厚度为3cm‑5cm的培养基压实形成培养基层，然后再放入一层厚度为1cm的菌种压实形成菌种层，然后再重复放培养基和放菌种步骤，形成“培养基层‑菌种层‑培养基层‑菌种层‑培养基层”相间隔的排布；所述菌种层为3‑5层，所述培养基层比菌种层多一层，料袋的两端必须为培养基层，接好种后扎紧料袋开口形成接种料袋；(3)室内发菌：将步骤(2)接种料袋整齐堆放在发菌室内的培养架上，每层架子堆放料袋的层数为4‑6层，堆放完成后通过调节发菌室内的温度和湿度来进行发菌管理；所述发菌管理过程为：在接种后的第10d之前保持发菌室内温度为21℃‑23℃，并喷洒营养液保证发菌室内空气的相对湿度为55％‑65％；在接种后的第11d之后保持发菌室内温度为25℃‑26℃，并喷洒中药水溶液保证发菌室内空气的相对湿度为55％‑65％，除了温度、湿度控制外还对发菌室进行通风管理，每天通风1‑2次，每次1h‑2h；到菌丝长满菌袋后还需要继续在发菌室内培养7d‑9d进行激发出菌管理才能完成室内发菌过程，得到菌丝料袋；所述激发出菌管理期间控制发菌室内温度为25℃‑26℃，并喷洒中药水溶液保证发菌室内空气的相对湿度为60％，除了温度、湿度控制外还对发菌室进行通风管理，每天通风3‑4次，每次1h‑2h；(4)整地：选择地势开阔、水源充足、光线良好的地块作为黑木耳室外栽培的培养地；将培养地进行平整、除草后用一层地膜对培养地进行覆盖，所述地膜上均匀开设有泄气孔，泄气孔成行或成排排列，相邻两个泄气孔之间的距离为15cm‑20cm，泄气孔的直径大小为3cm‑4cm；(5)室外出菇栽培：将步骤(3)菌丝料袋取出后用开口刀对菌丝料袋进行开口，开口长度为2cm‑3cm，开口个数为10个‑12个，开口完成后将菌丝料袋移至室外，并堆放4层‑5层，然后用中药水对菌丝料袋进行喷洒，保持菌丝料袋的相对湿度为50％‑60％再用草席覆盖堆放好的菌丝料袋，使料袋内的菌丝继续进行弱光生长直到菌丝再次充满料袋后再进行移植，移植时去除草席并拆除菌丝料袋的扎口棉线打开菌丝料袋的袋口，将菌丝料袋的开口端紧贴步骤(4)地膜放置，保持菌丝料袋处于直立状态，菌丝料袋成行或成排排列，相邻两个菌丝料袋之间的距离为20cm；放置好菌丝料袋后，用草席进行覆盖，保证菌丝料袋在弱光条件下进行出菇；覆盖好菌丝料袋后进行常规的出菇管理，所述出菇管理过程为：白天不进行浇水，到18:00之后开始用喷雾喷水机对菌丝料袋进行喷水，并保持空气的相对湿度为90％直至黑木耳成熟。所述培养基由以下重量份的原料制成：50份‑66份的木屑、2份‑7份的石膏、13份‑17份的麦麸、10份‑16份的玉米粉、3份‑7份密度为1.53×10...

【技术特征摘要】
1.一种富硒黑木耳的栽培方法，其特征在于，所述方法包括如下步骤：(1)制备培养基：将经过微发酵之后的培养基放入拌料机中加水进行搅拌，保证培养基的含水率为50％-60％，搅拌均匀后将培养基直接放入灭菌室进行灭菌，灭菌方式采用常压蒸汽灭菌，灭菌温度为120℃-140℃，灭菌时间为4h-5h；(2)接种：将步骤(1)灭菌结束后的培养基放入无菌室内进行自然冷却，当培养基温度冷却到25℃-30℃时开始进行接种，接种前准备好仅有一端开口的柱形聚丙烯料袋，料袋的直径为18cm-21cm，料袋总长度为40cm-47cm；向料袋中放入一层厚度为3cm-5cm的培养基压实形成培养基层，然后再放入一层厚度为1cm的菌种压实形成菌种层，然后再重复放培养基和放菌种步骤，形成“培养基层-菌种层-培养基层-菌种层-培养基层”相间隔的排布；所述菌种层为3-5层，所述培养基层比菌种层多一层，料袋的两端必须为培养基层，接好种后扎紧料袋开口形成接种料袋；(3)室内发菌：将步骤(2)接种料袋整齐堆放在发菌室内的培养架上，每层架子堆放料袋的层数为4-6层，堆放完成后通过调节发菌室内的温度和湿度来进行发菌管理；所述发菌管理过程为：在接种后的第10d之前保持发菌室内温度为21℃-23℃，并喷洒营养液保证发菌室内空气的相对湿度为55％-65％；在接种后的第11d之后保持发菌室内温度为25℃-26℃，并喷洒中药水溶液保证发菌室内空气的相对湿度为55％-65％，除了温度、湿度控制外还对发菌室进行通风管理，每天通风1-2次，每次1h-2h；到菌丝长满菌袋后还需要继续在发菌室内培养7d-9d进行激发出菌管理才能完成室内发菌过程，得到菌丝料袋；所述激发出菌管理期间控制发菌室内温度为25℃-26℃，并喷洒中药水溶液保证发菌室内空气的相对湿度为60％，除了温度、湿度控制外还对发菌室进行通风管理，每天通风3-4次，每次1h-2h；(4)整地：选择地势开阔、水源充足、光线良好的地块作为黑木耳室外栽培的培养地；将培养地进行平整、除草后用一层地膜对培养地进行覆盖，所述地膜上均匀开设有泄气孔，泄气孔成行或成排排列，相邻两个泄气孔之间的距离为15cm-20cm，泄气孔的直径大小为3cm-4cm；(5)室外出菇栽培：将步骤(3)菌丝料袋取出后用开口刀对菌丝料袋进行开口，开口长度为2cm-3cm，开口个数为10个-12个，开口完成后将菌丝料袋移至室外，并堆放4层-5层，然后用中药水对菌丝料袋进行喷洒，保持菌丝料袋的相对湿度为50％-60％再用草席覆盖堆放好的菌丝料袋，使料袋内的菌丝继续进行弱光生长直到菌丝再次充满料袋后再进行移植，移植时去除草席并拆除菌丝料袋的扎口棉线打开菌丝料袋的袋口，将菌丝料袋的开口端紧贴步骤(4)地膜放置，保持菌丝料袋处于直立状态，菌丝料袋成行或成排排列，相邻两个菌丝料袋之间的距离为20cm；放置好菌丝料袋后，用草席进行覆盖，保证菌丝料袋在弱光条件下进行出菇；覆盖好菌丝料袋后进行常规的出菇管理，所述出菇管理过程为：白天不进行浇水，到18:00之后开始用喷雾喷水机对菌丝料袋进行喷水，并保持空气的相对湿度为90％直至黑木耳成熟。所述培养基由以下重量份的原料制成：50份-66份的木屑、2份-7份的石膏、13份-17份的麦麸、10份-16份的玉米粉、3份-7份密度为1.53×103kg/m3的生石灰粉、3份-5份的硒矿石、5份-10份质量浓度为5％-8％的亚硒酸钠溶液、14份-24份的豆粉、9份-17份的百香果皮和8份-18份的火龙果皮；所述营养液由以下重量份的原料制成：27份-43份的藻粉、3份-7份的海藻糖、10份-15份的乌桕籽粉末、5份-8份质量浓度...

【专利技术属性】
技术研发人员：陈超勇，
申请(专利权)人：陆川县新英食用菌专业合作社，
类型：发明
国别省市：广西,45