新的甜菊醇糖苷制造技术

提供了新的甜菊甜味组分。通过分析甜菊提取物和／或晶体中所含新甜菊醇糖苷的组分，不仅可便利地进行甜味剂的品质控制，而且由于可鉴别所述甜味剂的原料还可便利地判断来源指示的正确性或是否侵权。

【技术实现步骤摘要】
【国外来华专利技术】
本专利技术涉及一种新的甜菊醇糖苷，一种含有莱鲍迪苷A和所述新的甜菊醇糖苷的甜味剂，所述新的甜菊醇糖苷包含于含有高含量的莱鲍迪苷A的各种甜菊(^evia Rebaudiana Bertoni)中，一种生产食品、医药品、非医药品和化妆品的方法，验证甜菊品种和所述新的甜菊醇糖苷的分析方法。
技术介绍
甜叶菊是原产地为南美巴拉圭的菊科多年生植物，学名是甜菊(Mevia Rebaudiana Bertoni)。甜叶菊含有甜度是蔗糖的300倍或更高的甜味成分，因此，为提取该甜味成分作为天然甜味剂使用而对其进行栽培。甜叶菊的甜味成分已知的有甜菊苷(C38H6tlO18)、莱鲍迪苷A(C44H7tlO23)、莱鲍迪苷C、 D和E、杜尔可苷A等。通常栽培的甜菊品种中，上述甜味成分中甜菊苷(以下称ST)为主要成分，莱鲍迪苷A(以下称RA)的含量为大约40%重量，莱鲍迪苷C的含量比这稍少。但根据品种的不同，也有例如以莱鲍迪苷C为主要成分的各种品种。由于ST具有蔗糖300倍的甜度，因此其在食品工业中作为天然甜味剂被广泛地使用。其甜味与蔗糖较类似，但已知相比于RA在嘴中残留有苦味这样的令人不快的味道。与此相本文档来自技高网...

【技术保护点】
式Ｉ－Ｘ的甜菊醇糖苷：其中Ｒ１和Ｒ２是氢原子或下表中定义的糖链；

【技术特征摘要】
【国外来华专利技术】...

【专利技术属性】
技术研发人员：守田丰重，
申请(专利权)人：守田化学工业株式会社，
类型：发明
国别省市：JP