包含苦味阻断剂的含苦味生物碱的消费品制造技术

公开的是含有苦味生物碱的消费品，所述消费品包含用于降低由生物碱衍生的苦味的苦味阻断剂，以及形成所述消费品的方法。优选的苦味阻断剂是三叶苷和橙皮素二氢查耳酮４－β－Ｄ－葡糖苷（ＨＤＧ）。苦味生物碱的例子是咖啡碱、茶碱和可可碱。

【技术实现步骤摘要】
【国外来华专利技术】

【技术保护点】
组合物，其包含ａ）至少１０ｍｇ／ｌ的一种或多种任选地选自咖啡碱、可可碱和茶碱的苦味生物碱，和ｂ）至少一种式（１）的苦味阻断剂，＊＊＊（１），其中Ｒ↑［１］选自ＯＨ和ＯＣＨ↓［３］，Ｒ↑［２］选自Ｈ和ＯＨ，Ｒ↑［１］和Ｒ↑［２］包括至少一个ＯＨ基团，并且如果Ｒ↑［１］为ＯＨ则Ｒ↑［２］为Ｈ，如果Ｒ↑［１］为ＯＣＨ↓［３］则Ｒ↑［２］为ＯＨ，并且其中所述的至少一种苦味阻断剂的浓度为０．３－２００ｐｐｍ。

【技术特征摘要】
【国外来华专利技术】...

【专利技术属性】
技术研发人员：Z·贾，
申请(专利权)人：奇华顿股份有限公司，
类型：发明
国别省市：CH