加热调理用食用油脂及其制造方法技术

本发明专利技术提供一种加热调理用食用油脂及其制造方法，上述加热调理用食用油脂藉由使生育酚与磷脂质共存，而更有效地减少臭气产生或品质劣化，并且进一步使保存稳定性提高。本发明专利技术的加热调理用食用油脂以５０～２７００ｐｐｍ的量添加有生育酚类，该加热调理用食用油脂的特征在于：其以０．５～６５ｐｐｍ的量含有磷脂质，并且上述生育酚类在生育酚类中以大于等于２７ｗｔ％的量含有δ－生育酚；另外，上述生育酚类亦可以小于等于２５ｗｔ％的量含有α－生育酚。

【技术实现步骤摘要】
【国外来华专利技术】

【技术保护点】
１．一种加热调理用食用油脂，以５０～２７００ｐｐｍ的量添加有生育酚类，上述加热调理用食用油脂的特征在于：以０．５～６５ｐｐｍ的量含有磷脂质，并且上述生育酚类在生育酚类中以大于等于２７ｗｔ％的量含有δ－生育酚。

【技术特征摘要】
【国外来华专利技术】...

【专利技术属性】
技术研发人员：豊岛尊，
申请(专利权)人：日清奥利友集团株式会社，
类型：发明
国别省市：JP