一种新型博山香肠的制作方法技术

本发明专利技术公开了一种新型博山香肠的制作方法，其主要由猪瘦肉、肥肉、精盐、白糖、白酒、白酱油、硝酸钠、味精等原料而成。其工艺独特、配置合理、易于保存推广，产品外观鲜亮、咸淡适中、营养丰富、老少皆宜。

【技术实现步骤摘要】

【技术保护点】
一种新型博山香肠的制作方法其原料明细为：猪瘦肉、肥肉、精盐、白糖、白酒、白酱油、硝酸钠、味精等；其中各原料的优选重量配比是：猪瘦肉７０千克，肥肉３０千克，精盐２．６～３千克，白糖５～７千克，白酒１．５～３千克，白酱油２千克，酸钠４８克，味精０．２５千克。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：王英，
申请(专利权)人：王英，
类型：发明
国别省市：37