一种保鲜柜，在保存鲜肉以及肉制品的时候无需冷冻，运行和保养无公害，本发明专利技术采用氮气保鲜的方式，利用氮气不滑坡的化学性质保存容易在自然空气中易变质的食物，PLC控制器的引入可以实现保鲜操作的自动化，本发明专利技术一次投入较高，除少数原件耗电以外均自然运行，符合低碳生活理念，高配置的保鲜柜适合大规模大批量的鲜肉以及肉制品的保鲜，居家生活选择低配置经济实用。
【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及一种保鲜柜，尤其是一种保鲜肉制品的保鲜柜。
技术介绍
目前，公知的保鲜柜多是利用氟利昂制冷，在低温下保存肉类以及肉类制品，众所周知，氟利昂是臭氧层03杀手，是臭氧层破坏的元凶，80年代后期，氟利昂的生产达到了高峰，产量达到了 144万吨。在对氟利昂实行控制之前，全世界向大气中排放的氟利昂已达到了 2000万吨。由于它们在大气中的平均寿命达数百年，所以排放的大部分仍留在大气层中，其中大部分仍然停留在对流层，一小部分升入平流层。在对流层相当稳定的氟利昂，在上升进入平流层后，在一定的气象条件下，会在强烈紫外线的作用下被分解，分解释放出的氯原子同臭氧会发生连锁反应，不断破坏臭氧分子。科学家估计一个氯原子可以破坏数万个臭氧分子。根据资料，2003年臭氧空洞面积已达2500万平方公里。臭氧层被大量损耗后，吸收紫外线辐射的能力大大减弱，导致到达地球表面的紫外线明显增加，给人类健康和生态环境带来多方面的危害。据分析，平流层臭氧减少万分之一，全球白内障的发病率将增加0. 6-0. 8%，即意味着因此引起失明的人数将增加1万到1. 5万人。在居家生活中，冷冻柜采用冷冻的方式保存肉制品，取用时肉制品由于被冷冻变的坚硬，需要一段花霜冻的时间，并且即使在冷冻的条件下过长时期肉制品也会变质，冷冻柜给人们带来了不便。
技术实现思路
为了克服传统的保鲜设备在保鲜食品的过程中使用有害物质氟利昂，以及使用冷冻食品保鲜的缺点和弊端，本专利技术的目的在于提供一种在保鲜过程中不使用氟利昂，且无需冷冻保鲜的保鲜柜。一种保鲜柜，有储藏室，其特征在于保鲜柜采用氮气填充柜体内的空间，利用氮气不活泼的化学性质保鲜肉制品，保鲜柜由高压氮气瓶、氮气阀门、密闭传送箱、PLC控制单元、气压监测仪、吸气装置和分隔仓组成，氮气阀门联通高压氮气瓶和保鲜柜，向保鲜柜内充入氮气，密闭传送箱在取用时密闭分隔仓内的肉制品，而后吸气装置抽离分隔仓内的氮气，传送箱打开后提取肉制品，气压监测仪监测柜体内气压，将结果反馈到PLC控制器，PLC 控制器调节各部分工作状态，实现自动化运行。本专利技术的有益效果是，利用氮气的不活泼的化学性质保存肉制品，绿色环保，加入 PLC控制单元，是保存和取用实现自动化，吸气装置的引用在一定程度上减少氮气的使用量，本专利技术一次性投入较低，相比传统的氟利昂冷冻保存的肉制品无需化霜冻步骤，即取即用，方便使用者。具体实施例方式下面结合实施例对本专利技术进一步说明。在使用本专利技术保存肉制品的时候，事先氮气阀门联通氮气瓶和保鲜柜，向其内冲入定量氮气，排除其中的空气，设置控制面板，用户可以选择一个分隔箱把物品放入其内， 选择之后密闭传送箱将被选择的分隔箱密闭传送到出口出，吸气装置将其内氮气抽离，在吸气装置运行的同时密闭箱打开气孔与外界空气相通，保持内外气压平衡，不致产生强气流对使用者造成伤害，在氮气抽离、空气补入之后密闭舱打开，使用者提取肉制品，气压监测仪监测柜体内气压，将结果反馈到PLC控制器，PLC控制器调节各部分工作状态，实现自动化运行。其中，氮气瓶采用钢板制作的钢瓶，根据实际用量可适当选取2 IOL规格，支持 2 20Mpa压强，适合本专利技术对高压瓶的要求。采用电路开关控制气阀导通状态，PLC可编程控制器自动控制气阀的开关，调节保鲜柜内氮气含量在一定范围内。分隔仓和柜体采用钢化玻璃材质结合密闭措施，透明度高，能够承受1 1. 5倍大气压强，且能够保证使用者分辨柜内物品，符合本专利技术要求。传送箱采用固定轨道滑动传送方式，在每个分隔仓与公共通道设置轨道，公共轨道与出货口设置滑动轨道。权利要求1.一种保鲜柜，有储藏室，其特征在于保鲜柜采用氮气填充柜体内的空间，利用氮气不活泼的化学性质保鲜肉制品，保鲜柜由高压氮气瓶、氮气阀门、密闭传送箱、PLC控制单元、 气压监测仪、吸气装置和分隔仓组成，氮气阀门联通高压氮气瓶和保鲜柜，向保鲜柜内充入氮气，密闭传送箱在取用时密闭分隔仓内的肉制品，而后吸气装置抽离分隔仓内的氮气，传送箱打开后提取肉制品，气压监测仪监测柜体内气压，将结果反馈到PLC控制器，PLC控制器调节各部分工作状态，实现自动化运行。2.根据权利1要求所述的保鲜柜，其特征在于保鲜柜的氮气瓶采用钢板制作的钢瓶， 根据实际用量可适当选取2 IOL规格，支持2 20Mpa压强，适合本专利技术对高压瓶的要求。3.根据权利1要求所述的保鲜柜，其特征在于保鲜柜采用电路开关控制气阀导通状态，PLC可编程控制器自动控制气阀的开关，调节保鲜柜内氮气含量在一定范围内。4.根据权利1要求所述的保鲜柜，其特征在于保鲜柜的分隔仓和柜体采用钢化玻璃材质结合密闭措施，透明度高，能够承受1 1. 5倍大气压强，且能够保证使用者分辨柜内物品，符合本专利技术要求。5.根据权利1要求所述的保鲜柜，其特征在于保鲜柜的传送箱采用固定轨道滑动传送方式，在每个分隔仓与公共通道设置轨道，公共轨道与出货口设置滑动轨道。全文摘要一种保鲜柜，在保存鲜肉以及肉制品的时候无需冷冻，运行和保养无公害，本专利技术采用氮气保鲜的方式，利用氮气不滑坡的化学性质保存容易在自然空气中易变质的食物，PLC控制器的引入可以实现保鲜操作的自动化，本专利技术一次投入较高，除少数原件耗电以外均自然运行，符合低碳生活理念，高配置的保鲜柜适合大规模大批量的鲜肉以及肉制品的保鲜，居家生活选择低配置经济实用。文档编号A23B4/16GK102283272SQ20111014275公开日2011年12月21日 申请日期2011年5月30日 优先权日2011年5月30日专利技术者王叶苗 申请人:王叶苗本文档来自技高网...
【技术保护点】
１．一种保鲜柜，有储藏室，其特征在于保鲜柜采用氮气填充柜体内的空间，利用氮气不活泼的化学性质保鲜肉制品，保鲜柜由高压氮气瓶、氮气阀门、密闭传送箱、ＰＬＣ控制单元、气压监测仪、吸气装置和分隔仓组成，氮气阀门联通高压氮气瓶和保鲜柜，向保鲜柜内充入氮气，密闭传送箱在取用时密闭分隔仓内的肉制品，而后吸气装置抽离分隔仓内的氮气，传送箱打开后提取肉制品，气压监测仪监测柜体内气压，将结果反馈到ＰＬＣ控制器，ＰＬＣ控制器调节各部分工作状态，实现自动化运行。
【技术特征摘要】
【专利技术属性】
技术研发人员：王叶苗，
申请(专利权)人：王叶苗，
类型：发明
国别省市：32
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