一种含有山楂、胡萝卜的奶制品及其制备方法。奶制品由下列组分组成：10-20％山楂浆、5-9％胡萝卜浆、22-28％牛奶、8-12％白砂糖、0.25％黄原胶、0.03％山梨酸钾和余量饮用水。本发明专利技术提供的含有山楂、胡萝卜的奶制品是以山楂、胡萝卜和牛奶作为主要原料而制成，其不仅富含多种对人体有益的营养成分，口感好，而且消费者可以常年食用，因此市场应用前景十分广阔。另外，本制备方法简单、操作方便。
【技术实现步骤摘要】
本专利技术属于食品
，特别是涉及一种。
技术介绍
山楂含有丰富的维生素C、多种人体必需的氨基酸和多种有机酸，铁、钙含量为各类水果之冠，而且还含有黄酮类物质，所以营养丰富。另外，其还具有重要的药用价值，自古以来一直作为健脾开胃、消食化滞、活血化痰的良药。胡萝卜是一种营养丰富、老幼皆宜的菜蔬。胡萝卜中最负盛名的成分胡萝卜素远比其它蔬菜为多，是土豆的360倍，芹菜的36倍。胡萝卜素进入人体被吸收后，可转化成维生素A，所以胡萝卜素又叫维生素A原。经常食用胡萝卜对身体有很多好处一是增强免疫力，抗癌防病，养眼、养粘膜，不容易得夜盲症和感冒，而且能增强人体的抗病能力，可以减少和防止癌症的发生。二是美容、健身。牛奶是一种含有丰富蛋白质、脂肪的营养滋补品，而且容易消化吸收，牛奶中98% 的蛋白质可以被人体吸收利用，其脂肪中含有多种脂肪酸、卵磷脂、胆固醇，并且含有大量的钙、磷、钾、铁、锰以及维生素A、B等营养成分，因此能起到保持人体器官机能与调节代谢的作用，故有人称之为“长寿的饮料”。虽然上述这三种物质均具有丰富的营养和防病治病的功效，但是，受山楂收获季节性的限制而无法长期保存，所以消费者不能常年食用。另外，由于山楂属于水果类，胡萝卜属于蔬菜类，而牛奶则属于乳品，所以习惯上消费者很少同时食用。
技术实现思路
为了解决上述问题，本专利技术的目的在于提供一种营养丰富的。为了达到上述目的，本专利技术提供的含有山楂、胡萝卜的奶制品由以重量百分比计的下列组分组成山楂浆10 — 20胡萝卜浆 5 — 9牛奶”一劝白砂糖 8 —12黄原胶 0.25山梨酸钾 0.03饮用水加至100本专利技术提供的含有山楂、胡萝卜的奶制品包括按顺序进行的下列步骤1)将山楂、胡萝卜洗净后制成山楂浆和胡萝卜浆，然后按照上述加入量称取山楂浆、胡萝卜浆并用适量水稀释，之后用120目筛过滤后备用；2)将按照上述加入量称取的白砂糖用适量水溶解，之后用120目筛过滤后备用；3)将按照上述加入量称取的黄原胶加入到适量的40-60°C温水中，然后进行强力搅拌，以使其溶解，之后用胶体磨进行磨浆；4)将上述制成的白砂糖水、山楂浆、胡萝卜浆、黄原胶浆、按照上述加入量称取的牛奶和山梨酸钾加入到调配罐中，加入余量的饮用水定容并搅拌均勻，用碳酸氢钠将溶液 PH调至7士 1，之后在15-18Mpa的压力下用胶体磨均质，由此即可制成含有山楂、胡萝卜的奶制品。本专利技术提供的含有山楂、胡萝卜的奶制品是以山楂、胡萝卜和牛奶作为主要原料而制成，其不仅富含多种对人体有益的营养成分，口感好，而且消费者可以常年食用，因此市场应用前景十分广阔。另外，本制备方法简单、操作方便。具体实施例方式下面结合具体实施例对本专利技术提供的进行详细说明。实施例1 本实施例提供的含有山楂、胡萝卜的奶制品由以重量百分比计的下列组分组成山楂浆10胡萝卜浆 5牛奶白砂糖 8黄原胶 0.25山梨酸钾 0.03饮用水加至100本实施例提供的含有山楂、胡萝卜的奶制品制备方法包括按顺序进行的下列步骤1)将山楂、胡萝卜洗净后制成山楂浆和胡萝卜浆，然后称取10公斤山楂浆、5公斤胡萝卜浆并用适量水稀释，之后用120目筛过滤后备用；2)将8公斤白砂糖用适量水溶解，之后用120目筛过滤后备用；3)将0. 25公斤黄原胶加入到适量的40-60°C温水中，然后进行强力搅拌，以使其溶解，之后用胶体磨进行磨浆；4)将上述制成的白砂糖水、山楂浆、胡萝卜浆、黄原胶浆、22公斤牛奶和0.03公斤山梨酸钾加入到调配罐中，加入余量的饮用水定容并搅拌均勻，用碳酸氢钠将溶液PH调至 7士 1，之后在15-18Mpa的压力下用胶体磨均质，由此即可制成含有山楂、胡萝卜的奶制品。实施例2 本实施例提供的含有山楂、胡萝卜的奶制品由以重量百分比计的下列组分组成山楂浆20胡萝卜浆 9牛奶劝白砂糖 12黄原胶 0.25山梨酸钾 0.03饮用水加至100 本实施例提供的含有山楂、胡萝卜的奶制品制备方法包括按顺序进行的下列步骤1)将山楂、胡萝卜洗净后制成山楂浆和胡萝卜浆，然后称取20公斤山楂浆、9公斤胡萝卜浆并用适量水稀释，之后用120目筛过滤后备用；2)将12公斤白砂糖用适量水溶解，之后用120目筛过滤后备用；3)将0. 25公斤黄原胶加入到适量的40-60°C温水中，然后进行强力搅拌，以使其溶解，之后用胶体磨进行磨浆；4)将上述制成的白砂糖水、山楂浆、胡萝卜浆、黄原胶浆、观公斤牛奶和0.03公斤山梨酸钾加入到调配罐中，加入余量的饮用水定容并搅拌均勻，用碳酸氢钠将溶液PH调至 7士 1，之后在15-18Mpa的压力下用胶体磨均质，由此即可制成含有山楂、胡萝卜的奶制品。实施例3 本实施例提供的含有山楂、胡萝卜的奶制品由以重量百分比计的下列组分组成山楂浆15胡萝卜浆 7牛奶劝白砂糖 10黄原胶 0.25山梨酸钾 0.03饮用水加至100本实施例提供的含有山楂、胡萝卜的奶制品制备方法包括按顺序进行的下列步骤1)将山楂、胡萝卜洗净后制成山楂浆和胡萝卜浆，然后称取15公斤山楂浆、7公斤胡萝卜浆并用适量水稀释，之后用120目筛过滤后备用；2)将10公斤白砂糖用适量水溶解，之后用120目筛过滤后备用；3)将0. 25公斤黄原胶加入到适量的40-60°C温水中，然后进行强力搅拌，以使其溶解，之后用胶体磨进行磨浆；4)将上述制成的白砂糖水、山楂浆、胡萝卜浆、黄原胶浆、25公斤牛奶和0.03公斤山梨酸钾加入到调配罐中，加入余量的饮用水定容并搅拌均勻，用碳酸氢钠将溶液PH调至 7士 1，之后在15-18Mpa的压力下用胶体磨均质，由此即可制成含有山楂、胡萝卜的奶制品。本文档来自技高网...
【技术保护点】
１．一种含有山楂、胡萝卜的奶制品，其特征在于：所述的含有山楂、胡萝卜的奶制品由以重量百分比计的下列组分组成：
【技术特征摘要】
1.一种含有山楂、胡萝卜的奶制品，其特征在于所述的含有山楂、胡萝卜的奶制品由以重量百分比计的下列组分组成山楂浆10—20胡萝卜浆 5—9牛奶”一劝白砂糖 8 —12黄原胶 0.25山梨酸钾 0.03饮用水加至1002.一种如权利要求1所述的含有山楂、胡萝卜的奶制品的制备方法，其特征在于所述的制备方法包括按顺序进行的下列步骤1)将山楂、胡萝卜洗净后制成山楂浆和胡萝卜浆，然后按照上述加入量称取山楂浆、胡萝卜浆并用适量水稀释，之后用120目筛过滤后...
【专利技术属性】
技术研发人员：张伟，
申请(专利权)人：天津津河乳业有限公司，
类型：发明
国别省市：12
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