【技术实现步骤摘要】
【技术保护点】
１．一种花生豆腐的制作工艺，其特征在于：所述的制作工艺是利用花生榨油后剩余的花生渣为原料，经过提取花生渣、磨粉、滤浆、煮浆、点制和成形的过程得到的，具体来说，包括以下的步骤：１）提取花生渣：将花生在榨油过程中产生的花生渣收集待用；２）磨粉：将花生渣通过机器或石磨磨成花生粉；３）滤浆：将得到的花生粉放置于专用的豆腐袋或过滤机中加入适量的水，将白色的花生浆挤出，同时将残渣滤去；４）煮浆：将挤压出的花生浆放置于锅中，加热至８０－１００℃；５）点制：将煮沸的白色花生浆用容器盛出，加入适量的凝固剂，搅拌均匀直至白色的花生浆凝结成膏状；６）成形：将凝结后的花生浆倒入专用的豆腐箱中，箱盖上面放置适当重量的物体，压１０－２０分钟使花生豆腐成形。
【技术特征摘要】
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