【技术实现步骤摘要】
本技术涉及一种腌制火腿用具，特别是涉及一种用于火腿腌制的托盘。
技术介绍
目前，用于火腿腌制的托盘结构简单，多数用普通的平板或盘子当作腌制托盘。在火腿腌制的工艺中，由于鲜猪腿中水分含量较多，需要放置自然脱去一定的水分，否则会延长工艺时间，甚至影响火腿最终的风味。普通的平板或者盘子，不能将鲜猪腿中自然脱出的水分快速排走，甚至脱出的水会积在板上或盘内而影响到整个火腿的工艺。
技术实现思路
针对上述技术问题，本技术的目的是提供一种结构新颖，且能将自然脱出的水分快速排走的火腿腌制托盘。本技术所采取的技术方案是一种火腿腌制托盘，所述的火腿腌制托盘上横向设置多组相互平行的流水槽，流水槽呈倾斜设置，并且是中间高，左右两边低。流水槽由中间往左右两边向下倾斜的结构设置，使得鲜猪腿中自然脱出的水在重力作用下，快速流至左右两边。作为优选，所述的托盘左右边缘分别设有纵向的排水槽，排水槽与流水槽垂直连通，并且排水槽上下端部上分别设置排水口。排水槽的作用是将流水槽中的水汇集后，从其上下端部排水口流出，目的是为了与工艺车间内的排水管或排水沟对应，将水有序排出而不影响工艺车间内湿度。作为优选，托盘中部相对于左右两侧向上凸出，制造方便。作为优选，所述的排水口形状呈U型。本技术的有益效果主要表现在结构新颖，能将托盘上鲜猪腿中自然脱出的水快速排走。附图说明图1 本技术实施例的结构示意图。具体实施方式下面是结合附图对本技术技术方案做进一步的详细说明。实施例如图1所示，一种火腿腌制托盘，托盘中部相对于左右两侧向上凸出，即如图所示托盘的顶面为中间往左右两边向下倾斜的形状。腌制托盘上横向设置多组相互平...
【技术保护点】
１．一种火腿腌制托盘，其特征在于所述的火腿腌制托盘上横向设置多组相互平行的流水槽，流水槽呈倾斜设置，并且是中间高，左右两边低。
【技术特征摘要】
1.一种火腿腌制托盘，其特征在于所述的火腿腌制托盘上横向设置多组相互平行的流水槽，流水槽呈倾斜设置，并且是中间高，左右两边低。2.根据权利要求1所述的一种火腿腌制托盘，其特征在于所述的托盘左右边缘分别设有纵向的排水槽，排...
【专利技术属性】
技术研发人员：朱俭军，
申请(专利权)人：浙江义乌华统肉制品有限公司，
类型：实用新型
国别省市：33
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