一种防治营养性缺铁性贫血的速溶颗粒制造技术

血旺属卫生医疗技术领域，富含铁及维生素Ｃ的新鲜山楂和胡萝卜喷雾粉为基质，补充造血必需的铁、维生素Ｃ及叶酸。补充量为正常人营养素参考摄入量，安全、无副作用。铁与维生素Ｃ比例为１∶１０可提高铁吸收率５－６倍，高于动物血卟啉吸收率２－３倍。所用长效微囊化维生素Ｃ功效较普通ＶＣ长４－５倍。每日每人补铁量仅为ＷＨＯ推荐量１／３－１／６，防治贫血效果相等。制成的速溶颗粒，用于防治各年龄人群的营养性贫血。（*该技术在2021年保护过期，可自由使用*）

【技术实现步骤摘要】
【国外来华专利技术】
本专利技术名称血旺，属卫生医疗
本专利技术是以新鲜山楂和胡萝卜喷雾粉及麦芽糊精为基质，添加生理量的造血元素铁及叶酸以及促进铁吸收的长效微囊化维生素C(抗坏血酸)制成速溶颗粒，预防和治疗营养性缺铁性贫血。缺铁性贫血是世界最常见的营养缺乏病，世界卫生组织(WHO)报告全球孕妇患病率高达51％，0-4岁儿童平均约43％。我国孕妇贫血北京约36％，上海50.6％，6个月至3岁儿童北京城区为16.5％，远郊为35.7％，1-2岁幼儿分别高达35.9％、48.8％缺铁性贫血可降低体力影响工作效率，还可减低免疫，消化系统功能，造成胎儿和孕产妇死亡，尤其危害婴幼儿脑功能，近来研究表明可造成1-2岁幼儿永久性智力损害，世界卫生组织根据15个国家的资料进行估算，因缺铁人均损失4美元或1％国民经济总产值(GDP)。缺铁性贫血高危人群为孕妇、婴幼儿、青少年、育龄妇女等，病因为铁需要量增加，铁或维生素C摄入不足，铁吸收利用不良、失血等，缺铁性贫血已成为全球社会公共卫生问题，世界卫生组织(WHO)。世界粮农组织(FAO)，联合国儿童基金会(UNICEF)，联合国开发计划署(UNDP)多次联合召开国际专业会议讨论控制人群缺铁性贫血的措施。1992年罗马159个国家政府首脑或代表发表“宣言”承诺减少孕妇和儿童缺铁性贫血。我国政府已提出《中国营养改善行动计划》减少孕妇及儿童缺铁性贫血。专家一致意见消除或减少人群缺铁性贫血唯一措施是补铁，补铁途径是口服铁剂(片剂、糖浆)，世界卫生组织(WHO)提出补铁量指南即孕妇每日补充元素铁60mg加叶酸400μg(或适当减量)从孕中期开始直到产后3个月。6个月至2岁婴幼儿预防性补铁，每日补充元素铁12mg加叶酸50μg，2-5岁每日补充20-30mg，6-11岁30-60mg，育龄妇女应同时补充叶酸。口服补铁剂量较大时易引起的恶心、呕吐、腹疼等胃肠道反应是防治人群铁缺乏时最常见的问题，常使补铁者拒服或不能耐受而中断。减轻或消除胃肠道反应是补铁成功与否的关键。胃肠道副作用的危险性与补铁量成正比，当补充的铁量大于需要的剂量即每日20mg元素铁时而可出现胃肠道副作用。强调加大补铁量可增加铁吸收及效果时，往往使用口服铁剂量过大，而使补铁措施失败，目前口服铁剂改善人群缺铁效果不佳。国内外专家一致认为铁强化食品是控制缺铁性贫血的有效、安全、经济、简便的途径。WHO/FAO对铁强化食品的要求一、能为各人群所食用，不受种族(宗教)及地区的限制。二、补铁剂应高效即溶解度高，生物利用率好，价廉，首选硫酸亚铁。三、安全、卫生、稳定。四、针对性用于高危人群达到高效-低费用目的。五、简便包括加工和食用。六、补铁同时补充叶酸和维生素C。七、感官好(口味、色泽无或轻度胃肠道反应)能长期服用(至少三个月)。目前国内外铁强化食品大致可分为以下几类谷类主要为面粉(美、英等国)，面粉补铁加工复杂，食用量不易控制、吸收率低，不针对高危人群且只适合西方膳食(面包)，对降低贫血作用很少。婴幼儿配方食品如奶粉，在美国收到减少儿童贫血的良好效果，但此类食品仅限于婴幼儿。另一类食品为调味品如盐、酱油、糖及饮料，共同缺点为食用人群不普遍，食用量有限，补铁量受限制，铁摄入量不能控制尤其不适合孕妇及婴幼儿，处于实验阶段，目前国内市场出现的铁强化保健食品，主要为动物血卟啉铁作为补铁剂，不同品牌加不同中药。其优点为卟啉铁吸收率较铁盐高2-3倍，但其缺点为血源有限，加工复杂，血源收集过程受动物粪便污染以及动物疾病等卫生问题，不同人群(种族)对动物血源有不同要求，此类产品未按WHO要求同时补充维生素C及叶酸。近来研究证实铁盐同时添加促进铁吸收维生素C其吸收率超过动物卟啉铁吸收率。本专利技术以新鲜山楂及胡萝卜喷雾粉为补铁食品。山楂含丰富的维生素C和有机酸可促进铁吸收，保持食品中铁、维生素C及叶酸稳定和长期贮存。胡萝卜含丰富的胡萝卜素，在体内可转变为维生素A，提高铁生物利用率。山楂和胡萝卜可为各人群(种族)所食用，资源丰富、价廉，开发利用有扶贫作用，为理想的补铁食品。硫酸亚铁是各国传统抗贫血药物，溶解度高，吸收利用率好，价廉，为WHO和FAO推荐首选补铁剂，本专利技术以硫酸亚铁为补铁剂，同时补充微囊化长效维生素C，其功效比普通维生素长4倍左右，且可稳定食品中元素铁，近来研究报告元素铁与维生素C重量比例为1∶10为最佳。可提高铁吸收率6倍，超过卟啉铁吸收率的2-3倍。本专利技术采用此铁与维生素C的补充比例，大大减少补铁剂量，提高补铁效果，安全，无胃肠道副作用。WHO和FAO推荐补充铁剂，维生素C，同时补充叶酸，增强防治贫血作用，又可预防胎儿神经管畸形。本专利技术根据WHO提出铁、维生素C和叶酸同时补充的要求，正常人群每日补充元素铁10mg，微囊化长效维生素C100mg，叶酸100μg，这些维生素均为我国居民膳食营养素参考摄入量的生理补充量。补充铁量仅为WHO推荐量的1/3至1/6，效果相等。添加麦芽糊精作为助溶，也有掩蔽铁腥味作用，加适量蔗糖，制成速溶颗粒，口感酸甜，可加水溶解冲饮，适用于任何年龄组人群，速溶颗粒可包装(复合锡箔)5-10克/袋，含元素铁10mg，维生素C100mg，叶酸100μg，可针对性用于高危人群及贫血患者，一般人群每日一袋，孕妇每日二袋，并可根据铁铁情况控制摄入量。因此。安全、有效，经济、简便、无胃肠道反应，口感酸甜，可长期食用，符合WHO/FAO提出的对铁强化食品的要求，可大规模应用。本专利技术生产设备及技术不复杂，将购入新鲜山楂及胡萝卜喷雾粉(我国目前已有进口设备生产喷雾粉厂)及麦芽糊精，以10％重量比即每百克速溶颗粒各含10克，混匀机混匀，根据每袋5克或10克包装要求，加药用硫酸亚铁(含元素铁20％)元素铁100或200mg微囊化长效维生素C1000或2000mg，叶酸1000或2000μg充分混匀，再加入蔗糖(或经粉碎白砂糖)70％(糖量可调节)，再混匀，送入颗粒成型机中加入去离子水，制成软料，在40-50℃时干燥，制成颗粒，取样化验(铁、维生素C、叶酸、细菌等)锡箔包装，装小盒，及大箱，入库。联合国儿童基金会(UNICEF)世界卫生组织(WHO)，联合国计划开发署(UNDP)等专家一致意见预防缺铁性贫血的益处改善儿童、青少年的智力和行为，提高妇女及其婴幼儿适应性，智力、免疫功能，减少疾病和死亡，提高居民健康水平、工作能力，提高教育效益，促进社会经济发展，而且可取得较高的经济效益，如投入1美元可取得$84.1的效益一费用(COST-EFFECT)比。权利要求本专利技术是以含丰富的铁及维生素C并有开胃，助消化、化瘀作用的新鲜山楂及含促进铁吸收的胡萝卜素的胡萝卜喷雾粉为补铁食品，并强化人体造血所需要的生理量的元素铁，维生素C及叶酸，用于预防和治疗各年龄人群缺铁性贫血。山楂含丰富维生素C及多种有机酸，有利于铁吸收及稳定，胡萝卜含丰富胡萝卜素，在体内可转变成维生素A有利于铁的生物利用率，是理想补铁食品。最近研究证实维生素C促进铁吸收，当铁和维生素C补充重量比为1∶10可提高铁吸收6倍，优于动物卟啉铁数倍，本专利技术即采用此重量比例，即正常人群每日补充元素铁10mg时补充维生素C100mg，大大减少补铁剂量，仅为WHO推荐量的1/3-//6，安全，无本文档来自技高网...

【技术保护点】
本专利技术是以含丰富的铁及维生素Ｃ并有开胃，助消化、化瘀作用的新鲜山楂及含促进铁吸收的胡萝卜素的胡萝卜喷雾粉为补铁食品，并强化人体造血所需要的生理量的元素铁，维生素Ｃ及叶酸，用于预防和治疗各年龄人群缺铁性贫血。山楂含丰富维生素Ｃ及多种有机酸 ，有利于铁吸收及稳定，胡萝卜含丰富胡萝卜素，在体内可转变成维生素Ａ有利于铁的生物利用率，是理想补铁食品。最近研究证实维生素Ｃ促进铁吸收，当铁和维生素Ｃ补充重量比为１∶１０可提高铁吸收６倍，优于动物卟啉铁数倍，本专利技术即采用此重量比例，即正常人群每日补充元素铁１０ｍｇ时补充维生素Ｃ１００ｍｇ，大大减少补铁剂量，仅为ＷＨＯ推荐量的１／３－１／６，安全，无副作用，效果相等，所添加微囊化长效维生素Ｃ功效比普通维生素Ｃ长数倍，且可维持铁在食品中的稳定，为近年来的研究表明，麦芽糊精有促进溶解并有掩蔽异味（铁腥味）及增加口感作用。本专利技术为速溶颗粒加水冲服，酸甜可口，安全，无胃肠道副作用，适用于各年龄及地区和生理状况（孕妇、乳母）下的人群，符合世界卫生组织（ＷＨＯ）提出的补铁食品的要求，请求保护权利范围：山楂粉及胡萝卜粉为补 铁食品。

【技术特征摘要】
【国外来华专利技术】

【专利技术属性】
技术研发人员：王文广，
申请(专利权)人：王文广，
类型：发明
国别省市：11[中国|北京]