燃油、燃气炒炉自动节能控制器制造技术

本实用新型专利技术公开了一种燃油、燃气炒炉自动节能控制器，它包括炒炉、炒锅位置感应装置、自动燃油／燃气控制装置、风机、手动风阀管路、中央控制电路、自动控风阀、手动应急旋钮、电子点火装置和控制面板等，所述的自动控风阀由阀体、阀体支架、风阀旋转芯轴、阀片、步进电机、风阀开度光码盘、槽型光电开关和风阀壳体等组成，步进电机输出轴和风阀旋转轴芯同轴相连。通过以上结构，本燃油、燃气炒炉自动节能控制器在使用过程中，在方便厨师即时调整切换火力的同时，当锅离开炉灶火焰位置时，即自动转入火种燃烧状态，以此减少和杜绝烹制菜肴过程中大火空烧造成的大量能源浪费，达到节能降耗，降低排放的目的。（*该技术在2018年保护过期，可自由使用*）

【技术实现步骤摘要】

本技术涉及一种炉灶节能控制装置，尤其是涉及一种酒店饮食行业厨房 燃油、燃气炒炉自动节能控制器。
技术介绍
目前国内酒店饮食行业厨房使用的燃油、燃气炒炉，绝大多数为需要手动调 节风门风量和燃油/气量的传统炉具。这种炉具点火后，需要手动分别调节燃油/ 气阀门和风量阀门的开度，通过人工手动控制燃油/燃气量和风量的供给，使燃 烧火焰及火力达到使用要求，调整非常不方便。尤其，燃油炒炉更是如此。而同 时，厨师在炒菜的过程中，经常有需要调味、分菜装盘等不需要强火的情况，由 于传统炒炉调整麻烦，所以，这时候往往都是大火继续空烧，造成了大量浪费。 据统计，这种烹饪过程空烧浪费的燃料，达到总消耗量的30—40%以上。而近年 来，也出现了一些该领域的节能控制器产品。当这些产品在推广使用过程中，往 往存在安装难度大、可靠性不高，容易故障、甚至爆燃等危险情况，尤其对于燃 油的传统炉具，更是缺乏一种高可靠、并能灵活调整、自动转换火力的节能控制 产品。这就需要有一种可靠、完善的崁术、来解决这一问题。
技术实现思路
本技术的目的，在于提供一种燃油、燃气炉具用，安装改造方便，高可 靠性，并能灵活调整、自动转换火力的全自动燃油、燃气炒炉自动节能控制器。本技术通的目的通过以下技术方案予以实现一-种燃油、燃气炒炉自动节能控制器，包括炒炉、炒锅位置感应装置，燃 油/燃气控制装置，风机、手动风阀管路，中央控制电路等组成，其特征在于 在风机、手动风阀管路上，串接自动控风阀，该自动控风阀由圆管型阀体、阀体 支架、风阀旋转芯轴和阀片、安装在阀体支架上带减速机构的歩进电机、安装在 风阀旋转芯轴上连接歩进电机输出轴端的风阀开度光码盘，以及安装在阀体支架 上的槽型光电开关和风阀壳体等组成，步进电机输出轴和风阀旋转轴芯同轴相 连。由带减速机构的歩进电机、风阀开度光码盘、光电开关形成可靠的反馈控制， 通过控制线路和中央控制电路连接。在系统工作时，当炒锅位置感应装置感应到 锅离丌炉灶口时，中央控制电路会自动控制切换燃料供应到火种状态，并在合适 时机自动将风阀调整到维持火种燃烧所需的风量。由于采用了歩进电机和光电反4馈，可以大大提高控制的灵活性和可靠性，完全可以通过程序自动控制实现模拟 人手工操作的实际效果。所述的风阀丌度光码盘，为圆盘结构，在圆盘圆周上分布有至少1个透光孔 或透光缺口，在圆管型阀体上安装有一个槽型光电开关，风阀开度光码盘圆周位 置位于槽型光电丌关的槽口中，槽型光电开关通过信号线和中央控制电路相连。 当中央控制电路控制自动控风阀的阀芯转动时，风阀旋转芯轴上的开度光码盘圆 周上的透光孔或透光缺口，会相对槽型光电开关位移。当透光孔或透光缺口转至 槽型光电丌关中间位置时，中央控制电路会通过槽型光电开关检测到自动控风阀 旋转所处的位置，达到反馈控制，确定自动控风阀实际位置的作用，以此提高控 制可靠性和控制精度。所述的燃油、燃气炒炉自动节能控制器，在自动控风阀的风阀开度光码盘上， 相对180度位置，靠近圆周位置分布'有两个透光孔或透光缺U，在阀体上相对 90度位置，安装有2个槽型光电开关，风阀开度光码盘的圆盘圆周位置位于槽 型光电开关的槽口中，槽型光电开关通过信号线和中央控制电路相连。通过以上 设计，可以实现对自动控风阀最大开启的开阀位置和关闭位置的检测，并通过风 阀开度光码盘上两个相距180度的测光孔，实现风阀开关转换的连续运行检测。 即风阀在执行丌关指令时，风阀阀芯可以向一个方向连续运转，而不必来回正反 转。这样可以大大平衡歩进电机及歩进电机减速机袖的磨损，大大提高歩进电机 控制系统的寿命。所述的燃油、燃气炒炉自动节能控制器，在风阀旋转芯轴远离歩进电机的另 一端、伸出风阀旋转芯轴的轴孔外的位置上，安装有手动应急旋钮。当系统故障 或意外调电时，可以通过手动该风阀手动应急旋钮，直接旋转风阀开度，实现应 急直通功能，此时，操作人员只需按普通传统炉具的操作操作，而不会对使用造 成影响。所述的燃油/燃气调节转换装置为自动燃油/燃气调节转换装置，其安装在燃 油/燃气控制管路上，该装置由至少一路相互串连的炒炉手动调风阀、切换电磁 阀和一路火种/应急调节阀并联组成。在工作过程中，当系统需要人为或自动切 换火力时，中央控制电路会控制相应支路的电磁阀的开启和关闭，同时，自动控 制风阀的开度，实现自动的火力切换。所述的燃油/燃气调节转换装置为.自动燃油/燃气调节转换装置，安装在燃油5/燃气控制管路上，该装置由一路步进电机控制的自动燃油/燃气调节阀和一路火 种/应急手动调节阀并联组成。该歩进电机控制的自动调节阀通过控制线路和中 央控制电路相连。中央控制电路通过同歩控制步进电机控制的燃油/燃气供给和 风量供给，实现连续的火力调节、转换，并通过中失控制电路的微处理器，预先 设定，达到科学的燃烧控制。所述的炒锅位置感应装置，安装在炉灶上，该感应装置可以是红外线感应装 置、机械、电磁式等感应装置。中央控制电路根据炒锅位置感应装置感应的结果， 经过处理，控制系统执行相应的操作。'所述的燃油、燃气炒炉自动节能控制器还设有电子点火装置，安装在在炒炉 上，该电子点火装置的控制线和中央控制电路电连接。安装电子点火装置后，通 过中央控制电路控制脉冲点火器和燃油/燃气、以及风量控制的自动协同工作， 实现自动点火，或者针对燃气炉具，锅里火息，锅到点火的目的，同时，通过步 进电机控制风气的联动，大大提高点火的可靠性，从根本上防止爆燃发生。所述的燃油、燃气炒炉自动节能控制器还设有控制面板，安装在炉灶外壳上 或其他便于安全且操作的位置，该控制面板上设有控制按键和指示灯，控制按键 与指示灯与中央控制电路电连接。通过控制面板，操作人员可以方便的执行火力 调节和切换，以及预先火力设定、工作模式选择，工作参数设定等操作。对比现有技术，本使用新型具有如下优点.(1) 通过带减速机构的歩进电机、以及光电反馈系统构成风阀控制执 行机构，运行可靠，控制灵活方便。(2) 自动控风阀的设计上，独特的光电反馈设计，不仅结构简单可靠， 同时，安装改造非常方便，同时设有手动应急旋钮，可以手动操 作风阀开度，大大厨房工作的可靠性'。(3) 独特的燃油/燃气控制、以及风阀控制均采用歩进电机控制，可以 准确方便实现火力大小切换和燃烧控制，大大提高大小火各种工 况下的燃烧效率，降低有害气体的排放。(4) 炒锅位置感应装置的红外感应装置，通过中央控制电路集中控制，通过独特的编码算法，可实现超强的抗干扰性。(5) 在此系统上安装电子点火装置，可以通过风气联动，小火点燃，然后过渡到大火的控制模式，杜绝爆燃发生，大大提高安全性。6(6) 本燃油、燃气炒炉自动节能控制器在使用过程中，在方便厨师即时调整切换火力的同时，当锅离开炉灶火焰位置时，即自动转入 火种燃烧状态，以此减少和杜绝烹制菜肴过程中大火空烧造成的 大量能源浪费，达到节能降耗，降低排放的目的。附图说明图1是本燃油、燃气炒炉自动节能控制器的图示； 图2是自动控风阀的实施结构图示； 图3是图2的左视图4是自动控风阀的风阀开度光码盘1光孔和^个槽型光电开关的图示； 图5是自动控风阀的风阀开度光码盘2个光孔和2个槽型光电开关的图示； 图6是带多个透光缺口的风阀丌度光码盘和本文档来自技高网...

【技术保护点】
燃油、燃气炒炉自动节能控制器，它包括炒炉、炒锅位置感应装置，燃油／燃气控制装置，风机、风量控制管路，中央控制电路等组成，其特征在于：在风机、手动风阀管路上，串接自动控风阀，该自动控风阀由圆管型阀体、阀体支架、风阀旋转芯轴和阀片、安装在阀体支架上带减速机构的步进电机、安装在风阀旋转芯轴上连接步进电机输出轴端的风阀开度光码盘，以及安装在阀体支架上的槽型光电开关和风阀壳体等组成，步进电机输出轴和风阀旋转芯轴同轴相连，由带减速机构的步进电机、风阀开度光码盘、光电开关形成可靠的反馈控制，通过控制线路和中央控制电路连接。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：周炳琛，
申请(专利权)人：周炳琛，
类型：实用新型
国别省市：81[中国|广州]