保肝解酒的营养保健食品及其制备工艺制造技术

本发明专利技术涉及以葛根、葛花、枳椇子、菊花、白扁豆、高良姜、刺五加、黄芪、复合维生素组成胶囊及其制备工艺，本发明专利技术的配方组合新颖独特，科学依据充分，工艺先进合理，有效提高功能成分对人体健康的作用。配方组合的创新：以葛根、葛花、枳椇子、菊花、白扁豆、高良姜、刺五加、黄芪、复合维生素等组分组成，工艺的科学组合提高了产品功效成分的加成作用，提高了人体对有效因子的吸取率，大大提高了保健作用，保护肝脏、解除酒精中毒有效率１００％。所以这一配方组合和加工工艺是保健食品中的一个首创。

【技术实现步骤摘要】
保肝解酒的营养保健食品及其制备工艺的制作方法所属领域本专利技术涉及一种保肝解酒的营养保健食品及其制备工艺。
技术介绍
现在的营养食品较多，总体吸收效果差，食用既不方便又影响吸收，且现有的加工工艺粗糙，不能有效释放多种营养物质互补、强化营养作用的能力。
技术实现思路
本专利技术的目的是提供一种有利于人身体的吸收，具有保健功能和较好营养效果的保护肝脏解除酒中毒抗疲劳的营养保健食品。本专利技术的目的是通过以下技术方案实现本专利技术为一种保肝解酒的营养保健食品，其组分的重量配比是葛根300-350克、葛花300-350克、枳椇子800-900克、菊花400-500克、白扁豆200-300克、高良姜100-150克、刺五加100-150克、，黄芪100-150克、维生素B族200-250克。本专利技术的制备工艺为(1)将洗净后干燥的葛根、葛花、枳椇子、菊花、白扁豆、高良姜、刺五加、黄芪、混合进机械粉碎，粒度控制在20目左右，将混合药粉放入贮罐中，进行酶解处理，先加入原料重量10倍的水，调整PH值范围4.5----5.0，加温至50----55摄氏度，加入果胶酶1.1％，蛋白酶0.7％，开动搅拌器混均，酶解保持4小时，中间搅拌1次；(2)水提将原料渣及酶解液直接升温到85----90摄氏度，保持2.0----2.5小时，粗滤将原料渣及提取液冷却至室温后，先进行筛网粗过滤和滤布过滤，滤渣单放准备第二次酶解和水提取，第一次滤液放入贮罐中待用，同样的操作进三次，既做第二次、第三次提取，再将三次浸提液合在一起，进行下道工序；(3)精滤用硅藻土纸板过滤机，将上述三种混合提取液进行精滤，取滤液放入贮罐中待用，(4)真空低温浓缩用真空浓缩罐，将上述滤液进行浓缩，浓缩后的液体相对密度1.15-1.18(5)干燥将药液进行喷雾干燥，进风温度控制在160℃左右，出风温度控制在70℃左右；(6)混合将喷雾干燥药粉与复合维生素进行混合，采用强力V型混合机混合15-20分。(7)胶囊灌装将上述混均药粉用胶囊灌装机装囊，要求胶囊装量0.25克/粒为合格。本专利技术的配方组合新颖独特，近年来我国酗酒和酒精中毒者日益增多，严重影响人们身体健康和家庭、社会的稳定。酒对人体有广泛的药理作用，急性大量饮酒可引起恶心、呕吐、记忆力减退、注意力不集中、精细运动能力受损和情绪不稳定，严重时甚至可因呼吸肌麻痹而导致死亡。长期饮酒可引起精神障碍、胃溃疡以及脂肪肝、酒精性肝炎、肝硬化等疾病，有资料表明食道癌、肝癌发病率的升高似乎也与饮酒有关。因此开发有效的解酒药物受到各国政府和人民的普遍重视。目前西方国家开发的解酒产品以合成物质为主，而亚洲国家则侧重天然植物的研究开发。乙醇在人体内由消化道吸收，主要在肝脏代谢，在生理条件下经乙醇脱氢酶(ADH)代谢为乙醛，进而转化为乙酸，进入体循环。此外，肝脏中还存在微粒体乙醇氧化酶系(MEOS)等代谢系统.MEOS的米氏常数(Km＝8.6mmol/L)比ADH(2mmol/L)大数倍，主要在摄取高剂量乙醇时发挥作用。近年来乙醇脱氢酶也在胃肠道中被发现，但当服用大量乙醇时，胃肠道代谢则显得微不足道。乙醇在代谢过程中诱发自由基的产生，对肝脏等多个器官造成损害。乙醇脂溶性较大，可透过血脑屏障人脑，其在脑内的浓度与血中浓度差别不大，因此可以根据血中乙醇浓度推断酒醉状态。那么解酒的途径就要从解酒药物的作用核心就是降低患者血中乙醇及其代谢产物的浓度。减轻其对各器官的损伤。根据乙醇在体内的代谢特点。当前的药物主要从两方面发挥解酒作用。其一，抑制酒精的胃肠吸收，加强乙醇在胃肠道的首过效应，降低血中的乙醇浓度；其二，药物直接作用于肝代谢酶系，加速乙醇及其代谢产物的消除速率，减轻其对组织和细胞的损害。小心肝儿解酒胶囊采用纯天然原料葛花、葛根、菊花、枳椇子、黄芪等主要原料，经生物酶解破壁、低温浓缩等加工工艺精制而成有效成份含量高，活性成份富集的功能食品。本品通过抑制酒精的胃肠吸收，加强乙醇在胃肠道的首过效应，降低血中的乙醇浓度加速乙醇及其代谢产物的消除速率，从而达到调整、缓解、解除由饮酒引起的不适症状的作用，同时避免酒精对肝脏的损害，是喜好饮酒者的好伴侣。葛花和葛根是中国传统医学中最具代表性的护肝解酒植物。现代研究证明人服用乙醇后，葛花可有效的降低血中乙醇浓度。国内学者对以葛花为主的醒酒保健品“葛花露”进行研究。鼠肝乙醇代谢体外实验中，乙醇加葛花露组乙醇的代谢量是单纯乙醇组代谢量的13倍，而且葛花能够影响乙醇的胃肠吸收，提示葛花可以在乙醇的吸收和代谢两个环节发挥作用。日本学者研究葛花对乙醇引起人体代谢异常的影响。他们将葛花的甲醇提取物进行分离，对各个有效部位进行药理研究，发现其中甲醇提取物和包含于其中的异黄酮类成分能够抑制乙醇诱导的小鼠血糖升高；甲醇提取物和三萜皂苷类成分能够抑制血中甘油三酯的升高；另外异黄酮和三萜皂苷还可以降低乙醇引起的尿氮浓度的升高。这些结果都证明葛花的解酒功效十分确切。另外日本学者研究已知结构的茶皂苷，发现它可以抑制乙醇的胃肠吸收，同时促进已吸收的乙醇及乙醛的消除。Takanli等人研究绿茶对乙醇代谢的影响，发现其粗提物可以降低小鼠服用乙醇后血中的乙醇和乙醛的浓度。进一步实验表明绿茶中的咖啡因具有与粗提物相似的功效，没食子酸表儿茶素酯能够对抗乙醇代谢后引起的乙酸和丙酮的升高，降低血中酸浓度，减轻共济失调、肝脏损害等副作用。现代药理研究葛花、茶等天然植物除解酒作用外，均具有明显的体内清除自由基作用。在慢性酒精性肝病和其他各种形式的中毒性肝病中，有毒物质在肝内代谢产生的自由基具有重要的致病作用。过量的自由基可以与细胞膜脂质、脂蛋白共价结合，生成过氧化脂质等毒性物质，最终导致细胞被破坏。这显示这几种天然解酒植物在治疗酒精及其他中毒性肝损伤方面也具有较好的功效。工艺采用多酶法工艺，主要用果胶酶、蛋白酶、液化酶等，使颗粒细化，原料得率提高至11.6-12.4％，同时采用低温浓缩与喷雾干燥工艺相结合使有效成分流失更少产品功效性增强，增强人身体的吸收利用，增强保健食品、保健功能和营养效价，这一技术是配伍与新工艺运用的创新。经查新在国内没见报道，实属填补国内空白。具体实施例方式本专利技术为一种保护肝脏解除酒中毒抗疲劳的营养保健食品，其组分的重量配比是葛根300-350克、葛花300-350克、枳椇子800-900克、菊花400-500克、白扁豆200-300克、高良姜100-150克、刺五加100-150克、黄芪100-150克、维生素B族200-250克。本专利技术的制备工艺为(1)将洗净后干燥的葛根、葛花、枳椇子、菊花、白扁豆、高良姜、刺五加、黄芪、混合进机械粉碎，粒度控制在20目左右，将混合药粉放入贮罐中，进行酶解处理，先加入原料重量10倍的水，调整PH值范围4.5----5.0，加温至50----55摄氏度，加入果胶酶1.1％，蛋白酶0.7％，开动搅拌器混均，酶解保持4小时，中间搅拌1次；(2)水提将原料渣及酶解液直接升温到85----90摄氏度，保持2.0----2.5小时，粗滤将原料渣及提取液冷却至室温后，先进行筛网粗过滤和滤布过滤，滤渣单放准备第二次酶解和水提取，第一次滤液放入贮罐中待用，同样的操作进三次，既做第二次、第三次提取，再将三次浸提液合在一起，本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种保护肝脏解除酒中毒抗疲劳的营养保健食品，其特征是：其组分的重量配比是葛根：３００－３５０克、葛花３００－３５０克、枳椇子８００－９００克、菊花４００－５００克、白扁豆２００－３００克、高良姜１００－１５０克、刺五加１００－１５０克、黄芪１００－１５０克、维生素Ｂ族２００－２５０克。

【技术特征摘要】
1.一种保护肝脏解除酒中毒抗疲劳的营养保健食品，其特征是其组分的重量配比是葛根300-350克、葛花300-350克、枳椇子800-900克、菊花400-500克、白扁豆200-300克、高良姜100-150克、刺五加100-150克、黄芪100-150克、维生素B族200-250克。2.一种保护肝脏解除酒中毒抗疲劳的营养保健食品的制备工艺，其特征是(1)将洗净后干燥的葛根、葛花、枳椇子、菊花、白扁豆、高良姜、刺五加、黄芪、混合进机械粉碎，粒度控制在20目左右，将混合药粉放入贮罐中，进行酶解处理，先加入原料重量10倍的水，调整PH值范围4.5----5.0，加温至50----55摄氏度，加入果胶酶1.1％，蛋白酶0.7％，开动搅拌器混均，酶解保持4小时，中间搅拌1次；(2)水提将原料...

【专利技术属性】
技术研发人员：陈福存，王德生，
申请(专利权)人：陈福存，王德生，
类型：发明
国别省市：23[中国|黑龙江]