玉米茶饮料及其制备方法技术

玉米茶饮料及其制备方法，它涉及一种营养、保健饮料及其制备方法；玉米茶饮料是由以下重量份数比的原料制成：玉米茶５－１０、玉米须０．１－１、乳化剂０．００３－０．００６、植物油０．００３－０．００６及稳定剂０．０１％、Ｖｃ０．０２％和适量的甜味剂；并将上述玉米茶、玉米须加水进行浸提，滤除固体，再加入乳化剂、植物油和稳定剂、Ｖｃ及适量的甜味剂，然后经均质、杀菌制成的饮料；其制法步骤如下：１．按以上重量份数比称取原料；２．浸提；３．调配：向每１０００ｍｌ浸提液中加入０．１０－０．３０ｇ的维生素Ｃ和用量为０．０１％的稳定剂及甜味剂适量；再将乳化剂调合在植物油中，然后加入到浸提液中；４．均质：将上述液体在６５℃－８０℃、２０－３０ＭＰａ的条件下，在高压均质机中均质２－３遍；５．经杀菌冷却后灌装即成成品。

【技术实现步骤摘要】

【技术保护点】
玉米茶饮料的制备方法，其特征在于它是按以下步骤进行的：①按以下重量份数比称取原料：玉米茶５－１０、玉米须０．１－１、乳化剂０．００３－０．００６、植物油０．００３－０．００６、稳定剂０．０１％、维生素Ｃ０．０２％和适量的甜味剂；②浸提：向玉米茶和玉米须中加入１９－２１倍的水（水中加用量为０．０５％β－环糊精更佳），并加热煮沸状态保持１０－２０分钟，然后滤出液体备用；③调配：向上述浸提液每１０００ｍｌ液体中加入０．１０－０．３０ｇ的维生素Ｃ；再将用量为０．０１％的稳定剂和用量为０．０５％甜味剂加水调合后，加入到浸提液中；再将乳化剂调合在植物油中，然后加入到浸提液中；④均质：将上述液体在６５℃－８...

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：郑滨，郑全成，
申请(专利权)人：郑滨，郑全成，
类型：发明
国别省市：93[中国|哈尔滨]