金钱草绿茶水及其制备方法技术

金钱草绿茶水及其制备方法，它涉及一种营养、保健饮品及其制备方法。金钱草绿茶水是由以下重量份数比的原料制成：金钱草３－５、绿茶１－３、０．０１％的稳定剂、０．０５％的甜味剂和适量的Ｖ↓［Ｃ］；并将上述金钱草、绿茶清洗后加水进行浸提，滤除固体，再加入稳定剂、甜味剂和维生素Ｃ，然后经均质、杀菌制成的饮品。其制法步骤是：１．按以上重量份数比称取原料；２．浸提；３．调配：将上述浸提液合并，再向每１０００ｍｌ的液体中加入０．１０－０．３０ｇ的Ｖ↓［Ｃ］；４．均质：将上述液体在２０－３０ＭＰａ、６５－８０℃的条件下，在高压均质机中均质２－３遍；５．经杀菌冷却灌装即制成成品。（*该技术在2024年保护过期，可自由使用*）

【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及一种营养、保健饮品及其制备方法。
技术介绍
现有的各种饮料都含有较多的香料、色素、碳酸等，人长期饮用后不利于身体健康。目前市场上缺少既有营养成份又有保健功能的饮料。
技术实现思路
为解决目前市场上缺少既有营养成份又有保健功能的饮料问题，本专利技术提供一种金钱草绿茶水及其制备方法。本专利技术金钱草绿茶水是由以下重量份数比的原料制成金钱草3-5、绿茶1-3、稳定剂0.01％、0.2％VC和适量的甜味剂；并将上述金钱草、绿茶加水进行浸提，滤除固体，再加入VC、稳定剂和甜味剂，然后经均质、杀菌制成的饮品。本专利技术金钱草绿茶水的制备方法是按以下步骤进行的1、按以下重量份数比称取原料金钱草3-5、绿茶1-3；2、浸提将金钱草清洗、浸泡2小时，捞出金钱草，加入绿茶，向金钱草、大麦茶中加入重量19-21倍的水(水中加0.05％β-环糊精更佳)，并加热煮沸，且保持煮沸状态3-8分钟，然后滤出液体备用；再加入19-21倍的水重复浸提过程一次；3、调配将上述浸提液合并，再向每1000ml的液体中加入0.10-0.30g的维生素C；再将0.01％的稳定剂和0.05％甜味剂加水调合后，加入到浸提液中；4本文档来自技高网...

【技术保护点】
金钱草绿茶水，其特征在于它是由以下重量份数比的原料制成：金钱草３－５、绿茶１－３、稳定剂０．０１％、甜味剂０．０５％和适量的维生素Ｃ；并将上述金钱草清洗后，再将金钱草和绿茶加水进行浸提，滤除固体，再加入稳定剂、甜味剂和维生素Ｃ，然后经均质、杀菌制成的饮品；所述的稳定剂为羧甲基纤维素或海藻酸钠，０．０１％左右的稳定剂是指其在整个饮料中的浓度；所用的甜味剂为０．０５％左右的甜叶菊苷和适量的蜂蜜，主要是为了增加适口性，利于糖尿病人饮用。

【技术特征摘要】
1.金钱草绿茶水，其特征在于它是由以下重量份数比的原料制成金钱草3-5、绿茶1-3、稳定剂0.01％、甜味剂0.05％和适量的维生素C；并将上述金钱草清洗后，再将金钱草和绿茶加水进行浸提，滤除固体，再加入稳定剂、甜味剂和维生素C，然后经均质、杀菌制成的饮品；所述的稳定剂为羧甲基纤维素或海藻酸钠，0.01％左右的稳定剂是指其在整个饮料中的浓度；所用的甜味剂为0.05％左右的甜叶菊苷和适量的蜂蜜，主要是为了增加适口性，利于糖尿病人饮用。2.根据权利要求1所述的金钱草绿茶水，其特征在于金钱草绿茶水是由以下重量份数比的原料制成金钱草3-4、绿茶2-3、0.01％左右的稳定剂、0.05％的甜味剂和维生素C适量。3.根据权利要求1所述的金钱草绿茶水其特征在于金钱草绿茶水是由以下重量份数比的原料制成金钱草4-5、绿茶1-2、0.01％左右的稳定剂、0.05％的甜味剂和维生素C适量。4.金钱草绿茶水的制备方法，其特征在于它是按以下步骤进行的...

【专利技术属性】
技术研发人员：郑滨，周华，
申请(专利权)人：郑滨，周华，
类型：发明
国别省市：93[中国|哈尔滨]