【技术实现步骤摘要】
米露饮料及其制造方法
:本专利技术涉及一种营养饮料及其制造方法。
技术介绍
:随着人们生活水平的不断提高,对饮料的需求量越来越大,但是目前市场上只有一些碳酸饮料和果汁饮料,这远远不能满足人们的需求。而且饮料市场已从碳酸饮料向功能性饮料发展,而现在市场上恰恰缺少这种功能性的饮料。
技术实现思路
:为解决目前市场上缺少功能性饮料的问题,本专利技术提供一种米露饮料及其制造方法。本专利技术的米露饮料包含以下重量份数比的原料:大米1.5~2.5、小米0.5~1.5、燕麦片0.5~1.5、玉米浆0.5~1.5、乳化剂、植物油和水适量,并将上述的大米、小米清洗后加水浸泡;然后加入燕麦片、玉米浆和水进行蒸煮;再用胶体磨循环处理,并去除糟粕;最后加入乳化剂,并进行调配和均质而制成的饮料。在上述饮料中还可以加入饮料重量0.15~0.25%的维生素C;在上述饮料中还可以加入米浆重量0.5~1.5%的脱脂大豆粉;乳化剂的加入量为饮料重量的0.05~0.1%,所述乳化剂为油包水型乳化剂,它为分子蒸馏单甘酯或脂肪酸蔗糖酯,或者是它们的混合物。所述植物油的加入量为饮料重量的1~2%。本专利技术的米露饮料的制造方法是按以下步骤进行的:一、按以下重量份数比称取原料:大米1.5~2.5、小米0.5~1.5、燕麦片0.5~1.5、玉米浆0.5~1.5;二、浸泡:将大米、小米用清水清洗后用20~40℃温水浸泡1~2小时;三、蒸煮:将浸泡后的大米和小米放入蒸煮罐中,并加入燕麦片和玉米浆,再加入上述原料重量3~6倍的水,加热煮沸,并保持煮沸25~40分钟,然后用胶体磨循环处理至少两次,再用滗析机去除糟 ...
【技术保护点】
米露饮料,其特征在于它包含以下重量份数比的原料:大米1.5~2.5、小米0.5~1.5、燕麦片0.5~1.5、玉米浆0.5~1.5、乳化剂、植物油和水适量,并将上述的大米、小米清洗后加水浸泡;然后加入燕麦片、玉米浆和水进行蒸煮;再用胶体磨循环处理,并去除糟粕;最后加入乳化剂,并进行调配和均质而制成的饮料。
【技术特征摘要】
1、米露饮料,其特征在于它包含以下重量份数比的原料:大米1.5~2.5、小米0.5~1.5、燕麦片0.5~1.5、玉米浆0.5~1.5、乳化剂、植物油和水适量,并将上述的大米、小米清洗后加水浸泡;然后加入燕麦片、玉米浆和水进行蒸煮;再用胶体磨循环处理,并去除糟粕;最后加入乳化剂,并进行调配和均质而制成的饮料。2、根据权利要求1所述的米露饮料,其特征在于所述的饮料由以下重量份数比的原料组成:大米2~2.5、小米1~1.5、燕麦片1~1.5、玉米浆1~1.5、乳化剂、植物油和水适量。3、根据权利要求1所述的米露饮料,其特征在于所述的饮料由以下重量份数比的原料组成:大米1.5~2、小米0.5~1、燕麦片0.5~1、玉米浆0.5~1、乳化剂、植物油和水适量。4、根据权利要求1所述的米露饮料,其特征在于所述的饮料由以下重量份数比的原料组成:大米1.5~2、小米1~1.5、燕麦片0.5~1、玉米浆1~1.5、乳化剂、植物油和水适量。5、根据权利要求1、2、3或4所述的米露饮料,其特征在于在上述饮料中还加入饮料重量0.15~0.25%的维生素C。6、根据权利要求1、2、3或4所述的米露饮料,其特征在于在上述饮料中还加入米浆重量0.5~1.5%的脱脂大豆粉。7、根据权利要求1、2、3或4所述的米露饮料,其特征在于乳化...
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