一种从薜荔花被中提取低酯果胶的方法技术

一种从薜荔花被中提取低酯果胶的方法，以薜荔花被为原料，原料热水漂洗烘干后，经酸浸提、过滤、脱色、醇沉、离心分离、真空干燥和粉碎后制得果胶。其中，薜荔花被经搅碎后用热水漂洗进行花被脱色处理，提取液过滤后经活性炭、醇沉等处理。本发明专利技术具有工序少、设备简单等优点，制得的低酯果胶得率高、色浅，各项指标均达到或超过国家最新轻工行业标准（ＱＢ２４８４－２０００）。

【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及一种从薜荔花被中提取低酯果胶的方法。
技术介绍
薛荔属桑科榕属，亦称凉粉树、木馒头等，广泛分布于我国长江以南 至广东、江西等省区。从本草记载看，薜荔的药用历史久远，其根、茎、 藤、叶、果均可入药。此外，近来以薜荔果配合其他药用于治疗一些癌症 效果比较好。薜荔不仅具有很高的药用价值，而且具有很全面的营养价值，研究表明薜荔花粉中含蛋白质39.88%、总糖18.83%、还原糖8.88%、脂肪 1.46%和总黄酮1.46%。薜荔瘦果中花被果胶含量达20 32,70%、蛋白质含 量为3.80%、总黄酮含量为15.14%;籽中果胶含量为5.73 10.82% (产地 不同，略有差异)、蛋白质15.70%、粗纤维26.20%和总黄酮2.08%。可见薜荔籽和薜荔花被中均含有较高量的果胶，是很好的果胶资源。在我国南方，民间传统将薜荔籽加水搓洗制成凉粉，作为盛夏季节清凉 解暑的饮品。在台湾，人们将爱玉(薜荔的变种)籽制成爱玉冻，目前已 经形成产业化生产。现有技术亦有从薜惹籽中提取果胶的研究，然而在薜 荔的应用和研究中，主要是集中在薜荔籽上，而富含果胶的花被则被丢弃， 造成了很大的资源浪费。可见，本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种从薜荔花被中提取低酯果胶的方法，其特征在于包括下列步骤：　　　　①将薜荔花被搅碎至０．５～１ｃｍ果皮粒，置于７０～８０℃水中漂洗１５～２０ｍｉｎ，以除去糖、色素等可溶性物质，滤干后置于７０～８０℃烘箱中烘干；　　　　②将①所得薜荔花被与１０～２５倍重量的水混合，用酸调节ｐＨ值至１．０～１．５，加热升温至８０～９５℃，充分搅拌６０～１２０ｍｉｎ，经板框压滤机过滤后得滤液；　　　　③在得到的滤液中加入活性炭进行脱色处理，脱色后过滤除去活性炭；　　　　④在脱色后的果胶提取液中加入１．５～２．０倍体积的９５％食用乙醇进行沉淀，经离心分离、洗涤、真空干燥和粉碎后制得果胶产品，滤液进行乙醇回收。

【技术特征摘要】
1、一种从薜荔花被中提取低酯果胶的方法，其特征在于包括下列步骤①将薜荔花被搅碎至0.5～1cm果皮粒，置于70～80℃水中漂洗15～20min，以除去糖、色素等可溶性物质，滤干后置于70～80℃烘箱中烘干；②将①所得薜荔花被与10～25倍重量的水混合，用酸调节pH值至1.0～1.5，加热升温至80～95℃，充分搅拌60～120min，经板框压滤机过滤后得滤液；③在得到的滤液中加入活性炭进行脱色处理，脱色后过滤除去活性炭；④在脱色后的果胶提取液中加入1.5～2.0倍体积的95％食用乙醇进...

【专利技术属性】
技术研发人员：梁瑞红，刘成梅，唐翠娥，刘伟，涂宗财，
申请(专利权)人：南昌大学，
类型：发明
国别省市：36[中国|江西]