生产咖啡等的机器及相关方法技术

机器包括：具有浸泡室的浸泡单元（１１）；用以控制分配循环的单元（３１）；用以向该浸泡室提供热水的水压管路（１－１３），具有用以加热水的煮器（３）以及用以向该浸泡单元提供水的泵（７）。该机器还包括系统（２２，２３，２５），用于通过向所述浸泡室供给蒸汽来在分配循环开始时预加热浸泡室。

【技术实现步骤摘要】
【国外来华专利技术】
本专利技术涉及通过浸泡(infusion )生产热饮料的机器特别是自动机 器的改进。特别是，尽管不是唯一的，本专利技术涉及生产咖啡的;f几器的 改进。根据另外的方面，本专利技术还涉及通过浸泡生产热饮料的过程和方 法的改进，特别是，尽管不是唯一的，本专利技术涉及通过浸泡生产咖啡 的过程和方法的改进。
技术介绍
为了通过向产品(该饮料被从该产品(如咖啡粉等)中浸出)提 供热水的浸泡生产浓咖啡以及其它饮料，已知的机器包括具有浸泡室 的浸泡单元，该浸泡室由至少两个部分形成，其中一个部分相对于另 一个部分从打开位置向关闭位置移动，反之亦然。可以是疏松粉末、 含有粉末的一次性袋(single serving sachet )、可溶解材料等的原料或 产品被放置在浸泡室中。处于适当压力的热水被供应给浸泡室，该热 水经过所述产品，浸出(extract)物质以产生饮料、或使它们溶解。 适当的程序控制单元控制分配循环，并且设置有水压管路以向浸泡室 供应热水。管路典型地具有用于加热水的煮器和用以向浸泡单元提供 热水的泵。根据机器的预计使用类型，这些机器可以被设置成具有各种不同 的结构。这里有小尺寸的有时达到较小程度的自动化的家用机器、专 业使用的机器以及"自动分配机，，或"自动贩卖机"。最后提到的是全 自动机器，其被编程以根据使用的硬币、纸币、可充值的支付卡或其 它本身已知的付款系统的付款价值来分配饮料。这些机器通常被设计 为分配多种不同的饮料，如咖啡、-—茶、牛奶、卡布奇诺咖啡、热巧克力等。在一些情况下，通过从不可溶粉末中利用热水浸泡而浸出物质来获得饮料；而对于其它类型的饮料，利用可溶解在热水中的粉末。特别地，为了生产咖啡(尽管在生产其它饮料或大致在整体上为 液体的食品产品时也存在问题)，存在的问题在于，在分配循环的开始 浸泡室的温度低于理想温度，因此 一方面从被供应到浸泡室的产品中 浸出物质不令人满意，而且另一方面分配的饮料不够热。所有这些对 从该机器分配出的产品的感觉特性带来消极影响。因而，已经研究了许多系统来避免这些不足。举例来说，EP-B-948926描述了一种自动分配机，其中浸泡室的一部分被^f呆持为 与加热体(利用电阻加热)相接触，以在一个分配循环和下一个分配 循环的时间间隔期间将浸泡室的至少一部分保持在所需温度。当分配 循环开始时，机器被控制单元控制，使得浸泡室的暂时与电阻接触的 那部分被移动远离电阻，使得在分配客户所要的饮料的循环开始之前， 停止浸泡室的加热。IT-B-1290279描述了一种类似的系统，然而，其中浸泡室的一部 分通过与加热体相接触而不是通过专门设置的用于该目的的电阻而被 为维持在理想温度，其中该加热体接收直接来自用于加热饮料浸泡用 水的煮器的热量。EP-B-465877描述了 一种特别用于专业使用的机器，其中电阻将 浸泡室的一部分保持在所需温度。
技术实现思路
根据第一方面，本专利技术的目的在于提供一种咖啡机，并且更一般 地说是一种通过从原始疏松的产品中浸出物质来产生热饮料的机器， 其以新颖的方式克服了加热浸泡室的问题，获得了利用现有技术的系 统所不可获取的优点。根据一个优选实施例，本专利技术提供了用于生产热饮料特别是咖啡 等的机器，该机器具有浸泡室、控制单元和具有煮器以加热水的水压 管路，该机器设置有通过向所述浸泡室4^应蒸汽来预加热浸泡室(作为分配循环的初始步骤)的系统。这种类型的系统相比于现有的装置具有显著的优点。具体来说， 通过避免在一个分配循环和下一个分配循环之间的整个时间间隔(这 可能会非常长，特别是在自动贩卖机中)期间连续加热，能够节约数 量可观的能量。其次，在分配循环的初始步骤中被供给到浸泡室的蒸 汽不仅有效地加热浸泡室，而且还加热提供水以及从浸泡室中分配饮 料的管。这提高了加热效率，并且因此分配的饮料的质量更高。除了加热管和浸泡室之外，经过水压供给管路被供给到浸泡室中 的热蒸汽还具有清洗和消毒的效果，并且去除了所有残渣甚至沉积物， 因此具有对浸泡单元特别是过滤器的清洁作用。因此，实质上，相比于现有技术的系统，本专利技术的加热系统仅在 需要时加热浸泡室。本专利技术的加热系统具有一系统，该系统除了实现 更有效的加热外，还对浸泡单元实现其它的积极作用，以改善浸泡单 元的操作和持续时间，并由此降低维护成本。根据另外的方面，本专利技术涉及一种通过浸泡可打开且可关闭的浸 泡室内的产品来生产热饮料的方法，其中在至少一些浸泡循环中提供 通过供给蒸汽来加热浸泡室的初始步骤。下面描述根据本专利技术的机器和方法的更多的有利特点和实施例， 这些有利特点和实施例在所附权利要求中指出，该权利要求形成了本说明书整体的一部分。 附图说明本专利技术通过下面的描述和示出了本专利技术的非限定性实施例的附图将更容易理解。在附图中图1示出了根据本专利技术的机器的水压管路的简图；以及 图2A至2F概要地示出了在连续的操作步骤中的浸泡单元。具体实施方式开始参照对图1，将开始描述根据本专利技术的机器的基本元件，机器的其它已知的部件将不作描述。下面，特别参考对生产咖啡的机器，应当理解，本专利技术的概念还l预热饮料浸泡或生产单元的机器。 ' 、、'' ''、在图1中，数字l指示水箱，该水箱向煮器3提供环境温度的水。 根据优选实施例，流量计5沿着水从水箱朝向煮器3的路径设置。根 据优选实施例，将水供给到煮器3中的泵7位于流量计5的下游，该 泵7具有位于入口处的三通阀7A、位于出口处的三通阀7B以及安全 阀卸载支路(discharging branch )。数字11整体上指浸泡单元，其结构将在下面更详细地描述。数字12指用于将饮料分配到杯子T中的管，而数字13指从煮器 3向浸泡单元11供应热水的管。根据图1所示的优选实施例，机器具有第二管15，以从煮器3朝 向系统17的组件提供热水以分配除咖啡之外的^:料，如通过溶解冻干 的粉末而获得的饮料等。字母C指管19下方的通常的容器，管19用 于在饮料分配循环的最后排放管。根据图l示出的优选实施例，机器的水压管路包括蒸汽发生器21， 来自煮器3的水经由管23提供给该蒸汽发生器。在优选实施例中，通 过适当控制系统17的阀，所述管15供应系统17和蒸汽发生器21， 所述阀为本身已知的类型。根据优选实施例，设置管25以连接蒸汽发生器21的出口与三通 阀27的第一入口，三通阀27的第二入口与煮器3的内部连通，而三 通阀27的出口与向浸泡室11提供热水的管13连通。根据未示出的不同的实施例，可通过与煮器3分离的第二煮器向 蒸汽发生器21供给。根据未示出的又一实施例，可向蒸汽发生器21 提供环境温度的水，例如通过泵的出口侧的支路。在这种情况下，蒸 汽发生器必须将水的温度从环境温度提高到向浸泡单元11供给的蒸 汽的温度。 一般地，尽管选择的解决方案(solution),蒸汽发生器21 产生了预加热、清洁和/或消毒以及清洁浸泡单元11所需的蒸汽。然而，根据不同的实施例，用于浸泡室的蒸汽还可以由煮器3直 接产生。在这种情况下，举例来说，可以使用两个不同的电阻，它们 被示意性地用Rl和R2表示并被设置在煮器3内。电阻Rl可被激活 以加热水并将其保持在生产饮料所需的温度，而电阻2可在需要更大 量转热董以产生蒸汽从而预加热浸泡单元11时被激活。预加熬蒸汽还本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种生产饮料的机器，包括：具有浸泡室的浸泡单元；控制分配循环的单元；向所述浸泡室提供热水的水压管路，具有加热所述水的煮器以及向所述浸泡单元提供水的泵；其特征在于，用于在分配循环的开始通过向所述浸泡室供给蒸汽来预加热所述浸泡室的系统。

【技术特征摘要】
【国外来华专利技术】...

【专利技术属性】
技术研发人员：E马钱达罗，M德尼科罗，
申请(专利权)人：塞可IPR有限公司，
类型：发明
国别省市：IE[爱尔兰]