银杏碗粥及其生产工艺制造技术

本发明专利技术涉及一种银杏碗粥及其生产工艺。各组分及其质量百分比分别为：原料银杏１．５～２．５％、红豆０．４～０．６％、芸豆０．８～１．２％、花生０．３～０．５％、糯米４～５％、麦仁２．５～３．５％、玉米碴１．５～２．５％、干银杏叶０．３５～０．３９％，辅料糖３．８～４．２％、稳定剂０．０８～０．１２％、蔗糖脂肪酸脂０．０８～０．１２％、安赛蜜０．０１８～０．０２２％、乙二胺四乙酸二钠０．００８～０．０１２％，其余为水。取上述各组分按下述步骤实施：１）、原料处理。２）、配汤。３）、装碗。４）、杀菌、包装。本发明专利技术产品保留了银杏果的营养价值和药用价值，同时去除了银杏果的苦味，营养美味，并添加了多种粗粮，丰富了本发明专利技术产品的营养价值，成本低廉，有效增强人体体质。本发明专利技术工艺实施简单、干净卫生、生产周期短。

【技术实现步骤摘要】

【技术保护点】
银杏碗粥，其特征在于：各组分及其质量百分比分别为：原料银杏１．５～２．５％、红豆０．４～０．６％、芸豆０．８～１．２％、花生０．３～０．５％、糯米４～５％、麦仁２．５～３．５％、玉米碴１．５～２．５％、干银杏叶０．３５～０．３９％，辅料糖３．８～４．２％、稳定剂０．０８～０．１２％、蔗糖脂肪酸脂０．０８～０．１２％、安赛蜜０．０１８～０．０２２％、乙二胺四乙酸二钠０．００８～０．０１２％，其余为水。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：吴耿贤，
申请(专利权)人：扬州欣欣食品有限公司，
类型：发明
国别省市：32[中国|江苏]