一种五彩养脏健脑果蔬杂粮蛋饼及制作方法技术

本发明专利技术提供了一种五彩养脏健脑果蔬杂粮蛋饼及制作方法，属于保健食品加工技术领域。本发明专利技术将红景天、党参、黄芪、甘草、当归、首乌、熟地、枸杞子、五味子、大枣、龙眼肉、山药、山茱萸、天麻、远志、益智仁、薏苡仁、核桃仁、柏子仁、丁香、大茴香、花椒、干姜、鲜禽蛋、食盐、山梨酸钾和水制成养脏健脑蛋；再将面粉与红豆面、血糯米面，黄豆面、玉米面，白扁豆面、糯米面、鲜山药泥，豌豆面、螺旋藻粉，黑豆面、黑米面，红薯和南瓜丝，萝卜和土豆丝，莲藕丝，西葫芦丝，紫茄子和紫甘蓝丝，养脏健脑蛋液，植物油，白糖或食盐、味精及水，制成五彩养脏健脑果蔬杂粮蛋饼。本品营养均衡、呵护脏腑、益智健脑、提升免疫。具有食用与保健双重功效。

【技术实现步骤摘要】

【技术保护点】
一种五彩养脏健脑果蔬杂粮蛋饼，特征在于该配方选用五色蔬菜水果、五色杂粮和养脏健脑蛋为主配料，其配方按重量份计分别为：　（１）养心健脑红薯苹果红豆面蛋饼配方：鲜红薯丝１８－３５％，鲜红苹果丝１８－３５％，红豆面３－１２％，血糯米面３－１ ２％，面粉１８－３６％，养脏健脑蛋３－１５％，白糖２－８％，植物油３－１５％，水适量；　（２）养脾胃健脑土豆香蕉黄豆面蛋饼配方：鲜土豆丝１８－３５％，鲜香蕉条１８－３５％，黄豆面３－１２％，玉米面３－１２％，面粉１８－３６％，养脏健脑 蛋３－１５％，白糖２－８％，植物油３－１５％，水适量；　（３）润肺美肤莲藕芋头白扁豆面蛋饼配方：鲜莲藕丝１８－３５％，鲜芋头丝９－１８％，鲜山药泥９－１８％，白扁豆面３－１２％，糯米面３－１２％，面粉１８－３５％，养脏健脑蛋３－１５％ ，白糖２－８％，植物油３－１５％，水适量；　（４）养肝明目西葫芦莴苣豌豆面蛋饼配方：鲜西葫芦丝１８－３５％，鲜莴苣丝１８－３５％，豌豆面３－１２％，螺旋藻粉０．２－２％，面粉２２－４８％，养脏健脑蛋３．５－１６％，食盐０．２－２％，味 精０．１－２％，植物油３－１６％，水适量；　（５）养肾健脑紫茄子香菇黑豆面蛋饼配方：鲜紫茄子丝２６－５０％，鲜香菇丝１１－２２％，黑豆面３－１２％，黑米面３－１２％，面粉１８－３６％，养脏健脑蛋３．７－１６％，食盐０．２－２％，味精０ ．１－２％，植物油３－１６％，水适量；　（６）养脏健脑蛋中药液配方及制备方法：红景天１－５％，党参２－８％，黄芪２－８％，甘草２－８％，当归２－８％，首乌３－１０％，熟地３－１０％，枸杞子３－１０％，五味子２－８％，大枣２－８％，龙眼 肉１－６％，山药２－８％，山茱萸１－６％，天麻１－５％，远志２－８％，益智仁２－８％，薏苡仁２－８％，核桃仁２－８％，柏子仁１－６％，丁香０．５－３％，大茴香０．５－３％，花椒０．５－３％，干姜０．５－３％，水适量；将上述２３味中草药分别洗净、切片、晾干，然后放置一起搅拌均匀、粉碎、搅匀、造粒、烘干、装袋、灭菌，制成每袋净重３－１０克的养脏健脑蛋中药配料袋；然后按每袋加水０．６－２升比例，将养脏健脑蛋中药配料袋与凉水同时放入不锈钢锅煮沸，再用文火煎煮２６－３０分钟，取出残药袋，即制成养脏健脑蛋中药液；　（７）养脏健脑蛋配方及制备方法：养脏健脑蛋中药液４４－９１％，鲜禽蛋４１－８６％，食盐２．８－１０...

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：刘泳宏，
申请(专利权)人：刘泳宏，
类型：发明
国别省市：11[]