一种适宜肥胖患者长期食用的杂粮饼及其制备方法技术

本发明专利技术公开了一种适宜肥胖患者长期食用的杂粮饼，各原料药如下：甘薯50-100份，泽泻10-20份，玉米40-60份，番泻叶20-30份，高粱3-8份，乌龙茶5-10份，薏苡仁4-8份，栀子6-12份，麦芽糖2-6份。该杂粮饼对调节肥胖症的效果显著，不仅能调理气血，通宿便，促进胃部消化，改善患者因长期肥胖而松弛的皮肤，且本发明专利技术多选用地方常见药材，价格低廉，减轻了患者的经济负担。

【技术实现步骤摘要】
【专利说明】
本专利技术属中医中药及食品领域，尤其涉及一种适宜肥胖患者长期食用的杂粮饼及 其制备方法。
技术介绍
肥胖症是一种由多种因素引起的慢性代谢性疾病，以体内脂肪细胞的体积和细胞 数增加致体脂占体重的百分比异常增高并在某些局部过多沉积脂肪为特点。单纯性肥胖患 者全身脂肪分布比较均匀，没有内分泌紊乱现象，也无代谢障碍性疾病，其家族往往有肥胖 病史。 病因1.遗传因素：大多认定为多因素遗传，父母的体质遗传给子女时，并不是由 一个遗传因子，而是由多种遗传因子来决定子女的体质，所以称为多因子遗传，例如非胰岛 素依赖型糖尿病、肥胖，就属於这类遗传。父母中有一人肥胖，则子女有40%肥胖的机率，如 果父母双方皆肥胖，子女可能肥胖的机率升高至70%~80%。2.社会环境的因素：很多人都 有着能吃就是福的观念，现今社会，食物种类繁多，各式各样美食常在引诱你，再加上大吃 一顿几乎成为了一种普遍的娱乐，这当然成为造成肥胖的主要原因。3.心理的因素：为了 解除心情上的烦恼、情绪上的不稳定，不少人也是用吃来作发泄。这都是引起饮食过量而导 致肥胖的原因。4.与运动有关的因素：运动有助消耗脂肪，在日常生活之中，随着交通工具 的发达，工作的机械化，家务量减轻等，使得人体消耗热量的机会更少，另一方面因为摄取 的能量并未减少，而形成肥胖。胖导致日常的活动越趋缓慢、慵懒，更再次减低热量的消耗， 导致恶性循环，助长肥胖的发生。临床表现：这类病人全身脂肪分布比较均匀，没有内分泌 紊乱现象，也无代谢障碍性疾病，其家族往往有肥胖病史。 由此可见：肥胖危害人类的健康，目前还没有专门防治肥胖疾病的杂粮饼，都是纯 中药制剂，不适合长久服用。
技术实现思路
针对现有调节肥胖症不足的现状，而提供了适宜肥胖患者长期食用的杂粮饼及其 制备方法，具有易操作、疗效显著、且无副作用的特点，在不影响人体内部免疫功能，增强消 化的速度，润肠通宿便，起到调节肥胖症的作用。本专利技术的另一目的就是提供上述杂粮饼的制备方法。 本专利技术的上述目的是通过以下技术方案来实现的： 适宜肥胖患者长期食用的杂粮饼，各原料药如下：甘薯50-100份，桂枝10-20份，玉米 40-60份，番泻叶20-30份，高粱3-8份，乌龙茶5-10份，薏苡仁4-8份，栀子6-12份，麦芽 糖2-6份。 适宜肥胖患者长期食用的杂粮饼，优选的方案是，各原料药如下：甘薯60-90份， 桂枝13-18份，玉米45-55份，番泻叶23-28份，高粱4-7份，乌龙茶6-9份，薏苡仁5-7份， 栀子8-10份，麦芽糖3-5份。 适宜肥胖患者长期食用的杂粮饼，更佳优选的方案是，各原料药如下：甘薯75份， 桂枝15份，玉米50份，番泻叶25份，高粱5份，乌龙茶8份，薏苡仁6份，栀子9份，麦芽糖 4份。 上述杂粮饼的制备方法，步骤如下： (1) 将甘薯洗净沥干水分绞碎，将绞碎的甘薯加水溶解，过200-240目过滤网，用手挤 压出水分，将挤压出的水分置于缸内沉淀8-10小时，将缸里面的水倒掉，把沉淀物挖出，放 置在另外的桶里面，每天换一次水，放置2-6天挖出，捏成小块，将小块置于日光下暴晒，将 晒完太阳的甘薯粉待用； (2) 将玉米用干净的棉布擦拭干净，碾成细末，过140-180目筛待用； (3) 将番泻叶用30-40°C的温水浸泡3-7分钟，过滤，滤液待用，滤渣用清水淘洗两遍， 将番泻叶切碎，置于烤箱内，烤2-6分钟，研碎成细末，过80-120目筛待用； (4) 将桂枝、高粱、乌龙茶、薏苡仁和栀子清洗干净，捣碎，置于砂锅内，加原料重量3-6 倍的清水，大火煎煮至沸腾后放入步骤（3)所得滤液，在转小火煎煮80-120分钟，过滤，滤 液静置3-7小时，取上清液待用； (5 )将步骤（1) - (3 )所得物混匀，置于瓷质容器内，放入酵母粉和麦芽糖，慢慢放入步 骤（4)所得上清液，待手搓成团时，用保鲜膜包裹密封发酵5-15分钟，置于磨具内，放入烤 箱，烤至金黄色，放凉即得。 前面所述的杂粮饼的制备方法，步骤（1)将绞碎的甘薯加水溶解，过210-230目过 滤网(优选的，将绞碎的甘薯加水溶解，过220目过滤网)。 前面所述的杂粮饼的制备方法，步骤（1)将挤压出的水分置于缸内沉淀8. 5-9. 5 小时(优选的，将挤压出的水分置于缸内沉淀9小时)。 前面所述的杂粮饼的制备方法，步骤（3)将番泻叶用33-38°C的温水浸泡4-6分钟 (优选的，将番泻叶用35 °C的温水浸泡5分钟）。 前面所述的杂粮饼的制备方法，步骤（3)烤3-5分钟，研碎成细末，过90-110目筛 待用(优选的，烤4分钟，研碎成细末，过100目筛待用）。 前面所述的杂粮饼的制备方法，步骤（4)加原料重量4-5倍的清水，大火煎煮至沸 腾，转小火煎煮90-110分钟，过滤，滤液静置4-6小时(优选的，加原料重量4. 5倍的清水， 大火煎煮至沸腾，转小火煎煮100分钟，过滤，滤液静置4. 5小时)。 前面所述的杂粮饼的制备方法，步骤（5)用保鲜膜包裹密封发酵8-13分钟(优选 的，用保鲜膜包裹密封发酵10分钟)。 使用方法：为使本专利技术达到最佳治疗效果，当肥胖患者感觉肚子饥饿的时候取本 专利技术杂粮饼3-5块，可直接食用，也可沾热水后食用。 该杂粮饼对调节肥胖症的效果显著，不仅能调理气血，通宿便，促进胃部消化，改 善患者因长期肥胖而松弛的皮肤，且本专利技术多选用地方常见药材，价格低廉，减轻了患者的 经济负担。 适宜肥胖患者长期食用的杂粮饼及其制备方法，各原料药的药理功效分别为： 甘薯：别名朱薯、山芋、红山药、金薯、红苕、地瓜。性味功效甘，平，无毒。入脾、肾经。 功能补中和血，益气生津，宽肠胃，通便秘。适用于脾胃虚弱所致的消化不良、泄泻等，外用 可治痈疮肿毒等。 桂枝：其性味辛、甘，温，入肺、心、膀胱经，是主治里寒常用的温里药，具有补元阳、 通血脉、暖脾胃之功效，常与补肝肾药、补气血药配伍，治疗肾阳不足、命门火衰、肢冷脉微， 与其它温里药配伍治疗脘腹冷痛、寒痹腰痛，具有明显的镇痛和抗癌防癌的作用。现有的各 种驱风油类药物如清凉油、风湿油等皆含有桂油成分。功能：桂枝能发汗解肌，温经通脉，助 阳化气，散寒止痛。主风寒表证；寒湿痹痛；四肢厥冷；经闭痛经；症瘕结块；胸痹；心悸；痰 饮；小便不利。用于风寒感冒，脘腹冷痛，血寒经闭，关节痹痛，痰饮，水肿，心悸，奔豚。 玉米：现代研究证实，玉米中含有丰富的不饱和脂肪酸，尤其是亚油酸的含量高达 60%以上，它和玉米胚芽中的维生素E协同作用，可降低血液胆固醇浓度并防止其沉积于血 管壁。因此，玉米对冠心病、动脉粥样硬化、高脂血症及高血压等都有一定的预防和治疗作 用。维生素E还可促进人体细胞分裂，延缓衰老。玉米中还含有一种长寿因子一一谷胱甘 肽，它在硒的参与下，生成谷光甘肽氧化酶，具有恢复青春，延缓衰老的功能。玉米中含的硒 和镁有防癌抗癌作用，硒能加速体内过氧化物的分解，使恶性肿瘤得不到氧分子的供应而 受到抑制。镁一方面也能抑制癌细胞的发展，另一方面能促使体内废物排出体外，这对防癌 也有重要意义。其含有的谷氨酸有一定健脑功能。 番泻叶：性味：甘、苦，寒，有小毒，归经：归大肠经。主治：泻热行滞，通便，利水。用 于热结积滞，便秘腹痛，水肿胀本文档来自技高网...

【技术保护点】
适宜肥胖患者长期食用的杂粮饼，其特征在于：各原料药如下：甘薯50‑100份，泽泻10‑20份，玉米40‑60份，番泻叶20‑30份，高粱3‑8份，乌龙茶5‑10份，薏苡仁4‑8份，栀子6‑12份，麦芽糖2‑6份。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：陶海英，马建军，王万秀，王宝清，肖欣欣，王钧波，李玉菲，闫明奎，
申请(专利权)人：山东省农业科学院畜牧兽医研究所，
类型：发明
国别省市：山东;37