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植物花青素的微生物或/和生物酶提取方法技术

技术编号:4152171 阅读:978 留言:0更新日期:2012-04-11 18:40
本发明专利技术涉及植物花青素的微生物或/和生物酶提取方法。它属生物工程技术领域。它是由下列步骤组成的:含花青素植物的分类粉碎、吸水、冰冻、加热解冻、压榨、过滤制汁,以裂解花色苷糖苷键的微生物或/和生物酶对花色苷进行裂解和降解,以阴离子表面活性剂进行反应沉淀,再到微生物对沉淀物进行降解,沉淀分离,蒸发浓缩。本发明专利技术技术可得到真实含量在95%以上的阳离子花青素即花色基元而非花色苷。本发明专利技术制得的阳离子花青素不需人体肠道微生物降解,而直接被人体吸收利用或直接进入人体血液。其医疗保健价值远远高于花色苷。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及生物工程
的花青素的微生物或/和生物酶提取方法。种植物阳离子花青素的提取方法,尤其是植物
技术介绍
随着人们生活水平的提高和对天然植物性来源的无毒无害的有利于保护人们身 体健康、防病治病的天然有机物质的追求,同时也由于人工合成花青素对人体有较大的毒 副作用,已被世界卫生组织所禁止使用,因此高效无毒的天然植物阳离子花青素及其提取 方法已成为21世纪新兴前沿研究课题。 但是现有的分离提取技术只是得到含花青素的花色苷,且含量太低,杂质太多,因 此其大多用在食品染色和化妆品的着色,医疗保健价值低。现有的超声波、微生物降解破坏 植物组织细胞壁,萃取等分离纯化技术提取得到的花色苷与真正对人体有保健、防病治病 作用的阳离子花青素有着本质的区别。花色苷是植物体内阳离子花青素即花色基元与各种 单糖通过糖苷键结合形成的糖苷,这是一种中性物质,生物活性低,在人体内只有通过人体 肠道菌降解脱糖形成阳离子花青素即花色基元才能被人体吸收利用,消除人体内有害的自 由基,防病治病,但这种中性的花色苷在人体中降解、代谢率很低,生物利用率低,因而人体 对其吸收率也很低。 再加上人的个体生物转化功能本文档来自技高网...

【技术保护点】
植物花青素的微生物或/和生物酶提取方法,其特征在于它是由下列步骤组成的:  一、原材料预处理:新鲜含植物花青素的原材料,如葡萄皮、胡萝卜、蓝靛果,进行分类→粉碎→食用软水浸泡吸水→冰冻破坏植物组织细胞壁→加热解冻→压榨→过滤制汁备用(1)→残渣适当加水→浸泡搅拌→压榨→过滤制汁备用(2)。  二、将上述压榨过滤水溶液(1)和(2)合在一起,并将其水温调节到下述降解微生物或/和生物酶的最适范围。  三、将上述产物以可裂解花色苷糖苷键、降解碳水化合物的微生物或/和生物酶进行生物降解,先低速搅拌,100-600转/分,后静置,使含花青素的花色苷降解为阳离子花青素。  具体可用人体肠道菌的乳酸菌和双歧...

【技术特征摘要】
植物花青素的微生物或/和生物酶提取方法,其特征在于它是由下列步骤组成的一、原材料预处理新鲜含植物花青素的原材料,如葡萄皮、胡萝卜、蓝靛果,进行分类→粉碎→食用软水浸泡吸水→冰冻破坏植物组织细胞壁→加热解冻→压榨→过滤制汁备用(1)→残渣适当加水→浸泡搅拌→压榨→过滤制汁备用(2)。二、将上述压榨过滤水溶液(1)和(2)合在一起,并将其水温调节到下述降解微生物或/和生物酶的最适范围。三、将上述产物以可裂解花色苷糖苷键、降解碳水化合物的微生物或/和生物酶进行生物降解,先低速搅拌,100-600转/分,后静置,使含花青素的花色苷降解为阳离子花青素。具体可用人体肠道菌的乳酸菌和双歧杆菌等或黑曲霉菌再加上β-葡萄糖苷酶、苦杏仁苷酶、转化糖酶、麦芽糖苷酶、β-糖苷酶、果胶裂解酶中的一种或几种复配协同增效。裂解和降解时间10-24小时,温度25℃-40℃、PH2.5-6.9。以上各种酶可用淀粉底物吸附沉淀回收再利用。此步降解前需要先用微生物或/和生物酶降解蛋白质。四、将上述产物再加入相对于阳离子花青...

【专利技术属性】
技术研发人员:耿兆翔
申请(专利权)人:耿兆翔
类型:发明
国别省市:34[中国|安徽]

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