小磨香油精滤方法技术

本发明专利技术公开了小磨香油精滤的方法，包括首先加热水代法生产的小磨香油毛油到１８～２０℃左右，加入１％～２％天然助滤剂，搅拌均匀后，经震动排渣过滤机一次过滤；过滤后以一种天然植物纤维物质为滤网二次自然沉降过滤；然后经布袋过滤器三次过滤，最后得到精制的小磨香油产品。属食品领域。本发明专利技术生产的小磨香油，水分、杂质含量低，澄清、透明度高，产品质量稳定，保质期长，生产时间短、工艺简单、成本低、易于工业化；可用于高品质小磨香油生产。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及小磨香油的精滤方法，属食品领域。
技术介绍
用传统水代法生产小磨香油，设备简单，操作容易，生产的小磨香油香味特佳、口 味纯正，深受消费者喜爱。目前精制小磨香油常用的方法是将毛油自然沉降，时间长、效果 差、产品质量不稳定、产量受到限制，且产品水分、杂质含量偏高，澄清、透明度差，放置一段 时间后瓶底常有固体物析出，易变质，货架期短。使小磨香油的规模化生产、储存、销售受到 限制，产品质量得不到保障。
技术实现思路
本专利技术的目的在于克服现有技术中存在的缺点，提供，生产时 间短、效率高、成本低，产品水分、杂质含量低、质量稳定、保质期长。本专利技术的目的通过下述技术方案实现(1) 一次过滤水代法生产的小磨香油毛油，水分、杂质含量较高，较混浊，将毛油箱中毛油加热 到18 20°C，加入 2%天然助滤剂，搅拌均勻后，经齿轮泵输送到震动排渣过滤机中 过滤，助滤剂以滤网为支架通过架桥作用形成天然滤网，利用自身的吸附作用除去颗粒较 大的杂质颗粒，同时带走一部分水分。过滤后清油中仍有较多小粒径颗粒悬浮其中，不够澄 清，长时间存放，易有沉淀物析出。(2) 二次过滤将一次过滤后清油输送到自然沉降过滤机中，以一种天然植物纤维物质为滤网， 滤层厚度为5 20cm，在油自重作用下，自然沉降，除去油中悬浮的大多数小粒径颗粒及少 量水分。过滤后清油澄清、透明，但仍有少量肉眼看不到的小颗粒杂质存在，长时间存放，小 颗粒杂质不断凝结变大，形成少量沉淀物。(3)三次过滤将二次过滤后清油用管道泵打入布袋过滤机中，过滤除去大部分细小杂质，过滤 后清油直接进入成品油罐。过滤后清油澄清、透明，水分、杂质含量较低，产品质量稳定，保 质期长。所属步骤1中，所用天然助滤剂，是将芝麻经液压榨油机榨油后制得的芝麻饼粉 碎成一个个芝麻薄片而成，是芝麻加工副产物，来源丰富，价格低廉，对小磨香油的品质、风 味不会产生任何破坏，不会引人新的杂质。所属步骤2中，所用天然植物纤维物质是干净的脱籽棉，可再生、来源丰富，天然、 无污染，对小磨香油的品质、风味不会产生任何破坏，不会引人新的杂质。本专利技术与现有技术相比具有如下优点和效果(1)本专利技术精滤后得到的小磨香油，水分、杂质含量低，外观澄清、透明；(2)本专利技术精滤后得到的小磨香油，产品质量稳定、保质期长；(3)本专利技术生产工艺简单，精滤时间短，产量大，易于工业化。附图说明附图为小磨香油毛油精滤工艺流程图。 具体实施例方式下面结合实施例对本专利技术做进一步详细的描述，但本专利技术的实施方式不限于此。实例1 将毛油箱中IOOOkg毛油加热到20°C，加入IOOkg天然助滤剂，搅拌均勻后，经齿轮泵输送到震动排渣过滤机中过滤，除去颗粒较大的杂质颗粒，同时去掉一部分水分。一次过滤后清油输送到自然沉降过滤机中，以一种天然植物纤维物质为滤网，纤 维物厚度为15cm，在油自重作用下，自然沉降，除去油中悬浮的大多数小粒径颗粒及少量水 分。将二次过滤后清油用管道泵打入布袋过滤机中，过滤除去大部分细小杂质，过滤 后清油直接进入成品油罐。过滤后清油澄清、透明，水分、杂质含量较低，产品质量稳定，保 质期长。实例2 将毛油箱中1500kg毛油加热到18°C，加入200kg天然助滤剂，搅拌均勻后，经齿轮 泵输送到震动排渣过滤机中过滤，除去颗粒较大的杂质颗粒，同时去掉一部分水分。一次过滤后清油输送到自然沉降过滤机中，以一种天然植物纤维物质为滤网，纤 维物厚度为20cm，在油自重作用下，自然沉降，除去油中悬浮的大多数小粒径颗粒及少量水 分。将二次过滤后清油用管道泵打入布袋过滤机中，过滤除去大部分细小杂质，过滤 后清油直接进入成品油罐。过滤后清油澄清、透明，水分、杂质含量较低，产品质量稳定，保 质期长。本文档来自技高网...

【技术保护点】
小磨香油精滤方法，其特征在于：该方法依次包括下述步骤：（１）一次过滤水代法生产的小磨香油毛油，水分、杂质含量较高，较混浊，将毛油箱中毛油加热到１８～２０℃，加入１％～３％天然助滤剂，搅拌均匀后，经齿轮泵输送到震动排渣过滤机中过滤，助滤剂以滤网为支架通过架桥作用形成天然滤网，利用自身的吸附作用除去颗粒较大的杂质颗粒，同时带走一部分水分。过滤后清油中仍有较多小粒径颗粒悬浮其中，不够澄清，长时间存放，易有沉淀物析出。（２）二次过滤将一次过滤后清油输送到自然沉降过滤机中，以一种天然植物纤维物质为滤网，滤层厚度为５～２０ｃｍ，在油自重作用下，自然沉降，除去油中悬浮的大多数小粒径颗粒及少量水分。过滤后清油澄清、透明，但仍有少量肉眼看不到的小颗粒杂质存在，长时间存放，小颗粒杂质不断凝结变大，形成少量沉淀物。（３）三次过滤将二次过滤后清油用管道泵打入布袋过滤机中，过滤除去大部分细小杂质，过滤后清油直接进入成品油罐。过滤后清油澄清、透明，水分、杂质含量较低，产品质量稳定，保质期长。

【技术特征摘要】
小磨香油精滤方法，其特征在于该方法依次包括下述步骤(1)一次过滤水代法生产的小磨香油毛油，水分、杂质含量较高，较混浊，将毛油箱中毛油加热到18～20℃，加入1％～3％天然助滤剂，搅拌均匀后，经齿轮泵输送到震动排渣过滤机中过滤，助滤剂以滤网为支架通过架桥作用形成天然滤网，利用自身的吸附作用除去颗粒较大的杂质颗粒，同时带走一部分水分。过滤后清油中仍有较多小粒径颗粒悬浮其中，不够澄清，长时间存放，易有沉淀物析出。(2)二次过滤将一次过滤后清油输送到自然沉降过滤机中，以一种天然植物纤维物质为滤网，滤层厚度为5～20cm，在油自重作用下，自然沉降，除去油中悬浮的大多数小粒径颗粒及少量水分。过滤后清油澄清、透明，但仍有少量肉眼看不到的小颗粒杂...

【专利技术属性】
技术研发人员：兰志合，张占洪，刘尧刚，
申请(专利权)人：冀中能源邢台矿业集团有限责任公司油脂分公司，
类型：发明
国别省市：13[中国|河北]