灵芝保健乳制品及其制造方法技术

本发明专利技术公开了一种可以充分挖掘和利用灵芝中的各种有效活性成份、吸收效果更好保健功能更强的系列灵芝保健乳制品及其制造方法。它是以乳品为基本组份按比例加入灵芝提取液和灵芝孢子粉或破壁灵芝孢子粉调配后进行均质处理，再按传统工艺方法制成所需的各种灵芝保健乳制品。具有调节人体免疫功能和防心血管疾病、抗肿瘤抗衰老和美容作用。

【技术实现步骤摘要】
灵芝保健乳制品及其制造方法
：本专利技术涉及一种乳配制品，尤其涉及一种系列灵芝保健乳制品及其制造方法。
技术介绍
：目前出现的含有灵芝的保健饮品，有的仅在饮品基本组分中掺配灵芝中提取的某种活性成份，如中国专利申请号为CN200310110033.3、名称为灵芝多糖系列乳制品及生产工艺的申请案，就只在乳品中掺配一种灵芝多糖胶襄，其特点是利用灵芝中的一种灵芝多糖活性成份，其乳制品主要保健功能就有所不同了。如果只简单地配备一种灵芝提取液，那么，灵芝中的许多有效活性成份不能充分利用和挖掘出来，如灵芝孢子油等，这既影响保健品功效又造成一种浪费。
技术实现思路
：本专利技术的目的是提供一种可以充分挖掘和利用灵芝中的各种有效活性成份、吸收效果更好保健功能更强的灵芝保健乳制品及其制造方法。本专利技术的目的是通过如下技术方案实现的：本专利技术的技术方案包括灵芝提取液、以及基本组份乳品、还包括为基本组份乳品重量的0.1～0.6％的灵芝孢子粉，灵芝提取液的配比为基本组份乳品重量的1.6～4％的干灵芝的提取液。所述灵芝孢子粉为破壁灵芝孢子粉。所述乳品包括鲜牛奶、脱脂奶奶粉、乳酸饮料中任一种或其混合物。-->该灵芝保健乳制品还包括为基本组份乳品重量的0.16～0.18％的柠檬酸。所述灵芝保健乳制品的制造方法，是将基本组份乳品、为基本组分乳品重量的0.1～0.6％的灵芝孢子粉或破壁灵芝孢子粉和为基本组分乳品重量的1.6～4％的干灵芝的提取液，也可根据需要再加入为基本组份乳品重量的0.16～0.18％的柠檬酸，混合调配后进行均质处理，再按传统工艺制成所需的各种乳制品。本专利技术由于同时加入灵芝提取液和灵芝孢子粉或破壁灵芝孢子粉合理平衡调配，使灵芝中所含各种活性成份、如极具保健价值的灵芝孢子油等被充分发挥和利用，保健功能更强、效果更好、更容易吸收，不仅有调节人体免疫功能和防止心血管疾病，还具有抗肿瘤抗衰老和美容作用，并且不人为掺配任何糖份，使其真正成为大众营养保健品。具体实施方式：先采用现有工艺方法配备灵芝提取液和破壁灵芝孢子粉以及柠檬酸，再按如下工艺进行制备。实施例1：以合格鲜牛奶产品1000g，添加2.5g破壁灵芝孢子粉和20g干灵芝的提取液调配后进行均质处理，再按传统工艺制成灵芝保健牛奶。实施例2：以合格鲜牛奶产品1000g，添加2.5g破壁灵芝孢子粉、20g干灵芝的提取液和1.65g柠檬酸调配后进行均质处理，再按传统工艺制成灵芝保健酸奶。本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种灵芝保健乳制品，包括灵芝提取液以及基本组份乳品，其特征是，还包括为基本组份乳品重量的０．１～０．６％的灵芝孢子粉，灵芝提取液的配比为基本组份乳品重量的１．６～４％的干灵芝的提取液。

【技术特征摘要】
1、一种灵芝保健乳制品，包括灵芝提取液以及基本组份乳品，其特征是，还包括为基本组份乳品重量的0.1～0.6％的灵芝孢子粉，灵芝提取液的配比为基本组份乳品重量的1.6～4％的干灵芝的提取液。2、由权利要求1所述灵芝保健乳制品，其特征是，所述灵芝孢子粉为破壁灵芝孢子粉。3、由权利要求1所述灵芝保健乳制品，其特征是，所述乳品包括鲜牛奶、脱脂奶奶粉、乳酸饮料中任一种或其混合物。4、由权利要求1所述灵芝保健乳制品，其特征是，该灵芝保...

【专利技术属性】
技术研发人员：刘军，
申请(专利权)人：刘军，
类型：发明
国别省市：36[中国|江西]